## ตลาดอาหารและเครื่องดื่มผสม CBD คาดการณ์เติบโตอย่างก้าวกระโดด
ตลาดอาหารและเครื่องดื่มผสมสารสกัดจากกัญชง หรือ CBD (Cannabidiol) กำลังเป็นที่จับตามองอย่างมาก โดยคาดการณ์ว่ายอดขายจะพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า จากรายงานของ Food Navigator ระบุว่าตลาดโลกของผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มผสม CBD คาดว่าจะมีมูลค่าสูงถึง 16.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ภายในปี 2571 การเติบโตนี้ขับเคลื่อนด้วยความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ที่มองหาทางเลือกเพื่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี รวมถึงการยอมรับ CBD ในวงกว้างมากขึ้น
CBD เป็นสารประกอบที่พบในต้นกัญชง แต่แตกต่างจาก THC (Tetrahydrocannabinol) ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ต่อจิตประสาท CBD ไม่ทำให้เกิดอาการมึนเมา ผู้บริโภคจึงนิยมใช้ CBD เพื่อบรรเทาอาการต่างๆ เช่น ความวิตกกังวล นอนไม่หลับ ปวดเรื้อรัง และการอักเสบ อย่างไรก็ตาม ยังคงมีความจำเป็นต้องศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับประสิทธิภาพและความปลอดภัยของ CBD ในระยะยาว
ปัจจัยสำคัญที่ผลักดันการเติบโตของตลาดอาหารและเครื่องดื่มผสม CBD ได้แก่ การรับรู้ถึงประโยชน์ของ CBD ที่เพิ่มขึ้น การเปลี่ยนแปลงทัศนคติของสังคมต่อกัญชง และการผ่อนคลายกฎระเบียบเกี่ยวกับ CBD ในหลายประเทศ ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา การผ่านร่างกฎหมาย Farm Bill ในปี 2561 ได้เปิดทางให้มีการเพาะปลูกกัญชงในเชิงพาณิชย์ ส่งผลให้ตลาด CBD เติบโตอย่างรวดเร็ว
นอกจากนี้ นวัตกรรมในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เช่น การพัฒนาเทคโนโลยีการสกัด CBD การปรับปรุงรสชาติและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ และการนำเสนอผลิตภัณฑ์ในรูปแบบที่หลากหลาย เช่น เครื่องดื่ม ขนมขบเคี้ยว และอาหารเสริม ก็เป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยดึงดูดผู้บริโภคและกระตุ้นยอดขาย
อย่างไรก็ตาม ตลาดอาหารและเครื่องดื่มผสม CBD ยังคงเผชิญกับความท้าทายบางประการ เช่น ความไม่ชัดเจนของกฎระเบียบในบางประเทศ ความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ และการขาดมาตรฐานในการผลิตและการควบคุมคุณภาพ ดังนั้น การกำหนดมาตรฐานและกฎระเบียบที่ชัดเจน การให้ความรู้แก่ผู้บริโภค และการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพิ่มเติม จึงเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างความเชื่อมั่นและส่งเสริมการเติบโตของตลาดในระยะยาว
สำหรับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม การเข้าใจแนวโน้มของตลาดและการปรับตัวให้ทันกับความต้องการของผู้บริโภค เป็นสิ่งสำคัญในการคว้าโอกาสทางธุรกิจในตลาดที่กำลังเติบโตนี้ การนำเทคโนโลยี #โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบจัดการร้านอาหาร มาใช้ในการบริหารจัดการร้าน เช่น ระบบขายหน้าร้าน (POS) จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินงาน ติดตามยอดขาย บริหารสินค้าคงคลัง และวิเคราะห์ข้อมูลลูกค้า ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการตัดสินใจทางธุรกิจและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ตรงกับความต้องการของตลาด
ที่มา: https://www.foodnavigator.com/Article/2025/02/24/cbd-infused-food-and-beverage-product-sales-to-rise/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS