## สไตรีนในวัสดุสัมผัสอาหาร: EFSA ยืนยันความปลอดภัย
หลังจากความไม่แน่นอนนานหลายปี องค์การความปลอดภัยอาหารแห่งยุโรป (EFSA) ได้ประกาศผลการประเมินความเสี่ยงของสไตรีนในวัสดุสัมผัสอาหาร โดยสรุปว่าสไตรีนไม่ได้เป็นสารพิษ นี่ถือเป็นการตัดสินใจครั้งสำคัญที่มีผลกระทบต่อความปลอดภัยอาหารอย่างกว้างขวาง
สไตรีนเป็นสารเคมีที่ใช้ในการผลิตโพลีสไตรีน ซึ่งเป็นพลาสติกชนิดหนึ่งที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในบรรจุภัณฑ์อาหาร ภาชนะใส่อาหาร และวัสดุอื่นๆ ที่สัมผัสกับอาหาร ความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของสไตรีนเกิดขึ้นเนื่องจากมีการตรวจพบสารนี้ปนเปื้อนในอาหารในปริมาณเล็กน้อย และมีการศึกษาบางชิ้นที่ชี้ให้เห็นถึงความเป็นไปได้ที่สไตรีนอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพ
EFSA ได้ทำการประเมินข้อมูลทางวิทยาศาสตร์อย่างละเอียด รวมถึงการศึกษาเกี่ยวกับพิษวิทยา การประเมินปริมาณการสัมผัส และข้อมูลอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง ผลการประเมินสรุปว่าระดับการสัมผัสสไตรีนจากวัสดุสัมผัสอาหารในปัจจุบันนั้นอยู่ในระดับที่ต่ำมาก และไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภค
การตัดสินใจของ EFSA ครั้งนี้สร้างความชัดเจนและคลายความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของสไตรีนในวัสดุสัมผัสอาหาร ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อทั้งผู้บริโภคและผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหาร อย่างไรก็ตาม EFSA ยังคงเน้นย้ำถึงความสำคัญของการติดตามและประเมินความเสี่ยงของสารเคมีในวัสดุสัมผัสอาหารอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารสำหรับผู้บริโภค
ผลการประเมินของ EFSA นี้ยังส่งผลต่อการกำหนดมาตรฐานและกฎระเบียบเกี่ยวกับวัสดุสัมผัสอาหารในอนาคต โดยคาดว่าจะมีการปรับปรุงข้อกำหนดต่างๆ ให้สอดคล้องกับข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด เพื่อให้มั่นใจได้ว่าวัสดุสัมผัสอาหารมีความปลอดภัยและไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภค
การที่ EFSA ยืนยันความปลอดภัยของสไตรีนในระดับการสัมผัสปัจจุบัน ไม่ได้หมายความว่าเราสามารถละเลยความสำคัญของการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของวัสดุสัมผัสอาหาร ผู้ผลิตและผู้ประกอบการยังคงต้องปฏิบัติตามมาตรฐานและกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ของตนมีความปลอดภัยและได้มาตรฐาน
สำหรับผู้บริโภค ข้อมูลนี้ช่วยสร้างความมั่นใจในการเลือกซื้อและบริโภคอาหารที่บรรจุในภาชนะที่ทำจากโพลีสไตรีน อย่างไรก็ตาม การเลือกใช้วัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสามารถนำกลับไปรีไซเคิลได้ ยังคงเป็นทางเลือกที่ดีในการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
ที่มา: [https://www.foodnavigator.com/Article/2025/06/10/styrene-isnt-toxic-rules-efsa/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS](https://www.foodnavigator.com/Article/2025/06/10/styrene-isnt-toxic-rules-efsa/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS)
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบจัดการร้านอาหาร