## สหภาพยุโรปเร่งกระบวนการอนุมัติอาหารชนิดใหม่ หวังลดภาระผู้ประกอบการ
กระบวนการอนุมัติอาหารชนิดใหม่ (Novel Food) ขององค์การความปลอดภัยอาหารแห่งสหภาพยุโรป (EFSA) เป็นที่ทราบกันดีในวงการอุตสาหกรรมอาหารว่าใช้เวลานานและมีค่าใช้จ่ายสูง สร้างภาระให้กับผู้ประกอบการที่ต้องการนำเสนอนวัตกรรมอาหารสู่ตลาด ล่าสุด สหภาพยุโรปกำลังดำเนินการเปลี่ยนแปลงแก้ไขปัญหานี้ เพื่อส่งเสริมการพัฒนาและการแข่งขันในภาคอุตสาหกรรมอาหาร
ตามรายงานของ Food Navigator [1] สหภาพยุโรปกำลังพิจารณากลยุทธ์ใหม่ๆ เพื่อปรับปรุงกระบวนการอนุมัติอาหารชนิดใหม่ให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยมุ่งเน้นที่การลดระยะเวลาและค่าใช้จ่าย รวมถึงการเพิ่มความชัดเจนและความโปร่งใสในขั้นตอนต่างๆ ซึ่งปัญหาเหล่านี้เป็นอุปสรรคสำคัญที่ผู้ประกอบการต้องเผชิญมาเป็นเวลานาน
ปัจจุบัน กระบวนการอนุมัติอาหารชนิดใหม่ของ EFSA อาจใช้เวลานานหลายปี และมีค่าใช้จ่ายสูงถึงหลายล้านยูโร ทำให้ผู้ประกอบการรายย่อยและธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) ขาดโอกาสในการนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ สู่ตลาด และอาจเสียเปรียบในการแข่งขันกับบริษัทขนาดใหญ่ที่มีทรัพยากรมากกว่า
กลยุทธ์ที่สหภาพยุโรปกำลังพิจารณา ประกอบด้วย การปรับปรุงขั้นตอนการประเมินความปลอดภัย การเพิ่มบุคลากรและทรัพยากรให้กับ EFSA การใช้เทคโนโลยีดิจิทัลเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน และการสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศเพื่อแลกเปลี่ยนข้อมูลและประสบการณ์
การปรับปรุงกระบวนการอนุมัติอาหารชนิดใหม่นี้ คาดว่าจะช่วยส่งเสริมนวัตกรรมในอุตสาหกรรมอาหาร เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้นำเสนอผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป เช่น อาหารทางเลือกจากพืช อาหารจากแมลง และอาหารที่ผลิตจากเทคโนโลยีชีวภาพ
นอกจากนี้ การลดระยะเวลาและค่าใช้จ่ายในการขออนุมัติ จะช่วยลดภาระของผู้ประกอบการ โดยเฉพาะ SMEs ทำให้สามารถแข่งขันในตลาดได้อย่างเท่าเทียม และส่งเสริมการเติบโตทางเศรษฐกิจในภาคอุตสาหกรรมอาหาร
อย่างไรก็ตาม การปรับปรุงกระบวนการอนุมัติอาหารชนิดใหม่ ต้องคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภคเป็นสำคัญ ดังนั้น การประเมินความปลอดภัยของอาหารชนิดใหม่ยังคงเป็นขั้นตอนสำคัญที่ต้องดำเนินการอย่างเข้มงวด เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารที่วางจำหน่ายในตลาดมีความปลอดภัยและไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ
การเปลี่ยนแปลงนี้ถือเป็นก้าวสำคัญของสหภาพยุโรปในการส่งเสริมนวัตกรรมและการแข่งขันในอุตสาหกรรมอาหาร และคาดว่าจะสร้างประโยชน์ให้กับทั้งผู้ประกอบการและผู้บริโภคในระยะยาว
[1] https://www.foodnavigator.com/Article/2025/07/03/eu-novel-foods-to-be-boosted/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #posร้านอาหาร