## ช็อกโกแลตจากดูไบ: สารก่อภูมิแพ้ที่คุณควรรู้ สำนักงานมาตรฐานอาหาร (FSA) ของสหราชอาณาจักร ได้ออกประกาศเตือนเกี่ยวกับการพบสารก่อภูมิแพ้หลายชนิดในช็อกโกแลตที่นำเข้าจากดูไบ การบริโภคช็อกโกแลตเหล่านี้ อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีอาการแพ้ บทความนี้จะอธิบายถึงสารก่อภูมิแพ้ที่พบ…
## ยา GLP-1 ปฏิวัติวงการลดน้ำหนักและอุตสาหกรรมอาหาร ยาในกลุ่ม GLP-1 เช่น Wegovy, Ozempic และ…
## ราคาเมล็ดกาแฟพุ่ง ร้านกาแฟ-ผู้บริโภคแบกรับต้นทุนเพิ่ม? ราคาเมล็ดกาแฟในตลาดโลกพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงเวลาที่ผ่านมา คำถามคือ ราคาที่เพิ่มขึ้นนี้ส่งผลกระทบต่อราคาขายปลีกและผู้บริโภคมากน้อยเพียงใด? บทความนี้จะวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างราคาเมล็ดกาแฟกับราคาขายปลีก รวมถึงผลกระทบต่อผู้บริโภคและกลยุทธ์การรับมือของร้านค้า ตามรายงานของ Food…
## วิกฤตโกโก้: ราคาพุ่งกระทบผู้บริโภคแค่ไหน? อุตสาหกรรมโกโก้กำลังเผชิญกับภาวะวิกฤตที่ส่งผลให้ราคาวัตถุดิบพุ่งสูงขึ้น คำถามสำคัญคือ ภาวะนี้ส่งผลกระทบต่อราคาช็อกโกแลตที่ผู้บริโภคต้องจ่ายมากน้อยเพียงใด? ราคาโกโก้ที่เพิ่มสูงขึ้นเป็นผลมาจากปัจจัยหลายประการ ทั้งสภาพอากาศที่แปรปรวน โรคพืชระบาด และความต้องการที่เพิ่มขึ้นทั่วโลก…
## การผลิตอาหารโลกเพิ่มขึ้น แต่ความต้องการที่พุ่งสูงอาจกลืนผลประโยชน์ การผลิตอาหารหลักของโลก เช่น ข้าวสาลี ธัญพืชน้ำมัน ข้าวโพด และเนื้อสัตว์ คาดว่าจะเพิ่มขึ้นในอนาคต…
## ปลาเพาะเลี้ยงในห้องแล็บของ Wildtype ก้าวสู่จานอาหารในร้านหรู: จุดเริ่มต้นของอาหารทะเลเพาะเลี้ยงสำหรับผู้บริโภค Wildtype บริษัทสตาร์ทอัพด้านเทคโนโลยีชีวภาพ ประกาศความสำเร็จครั้งสำคัญในวงการอาหาร เมื่อปลาแซลมอนที่เพาะเลี้ยงจากเซลล์ในห้องแล็บได้รับการอนุมัติจากองค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA)…
PepsiCo ปิดโรงงาน Frito-Lay ในแคลิฟอร์เนีย สะท้อนภาวะเศรษฐกิจซบเซา PepsiCo ประกาศปิดโรงงาน Frito-Lay ในเมือง Modesto…
**ผลกระทบของภาษีนำเข้าจากนโยบายของทรัมป์ต่อราคาสินค้ากระป๋องและอุตสาหกรรมอาหารสหรัฐฯ** นโยบายการค้าของอดีตประธานาธิบดีโดนัลด์ ทรัมป์ ส่งผลกระทบต่อราคาสินค้ากระป๋องในสหรัฐฯ อย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะการขึ้นภาษีนำเข้าเหล็กและอลูมิเนียม ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตกระป๋อง ส่งผลให้ต้นทุนการผลิตสินค้ากระป๋องเพิ่มสูงขึ้น และสุดท้ายผู้บริโภคต้องแบกรับภาระค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นด้วย ตามรายงานของ…
## เกษตรกรรมฟื้นฟู: ปฏิวัติการปลูกโกโก้เพื่ออนาคตที่ยั่งยืน อุตสาหกรรมช็อกโกแลตกำลังเผชิญกับความท้าทายที่สำคัญ ตั้งแต่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศไปจนถึงการทำลายป่าไม้และความยากจนของเกษตรกร วิธีการทำเกษตรแบบเดิมๆ ไม่เพียงพอต่อการรับมือกับปัญหาเหล่านี้ ดังนั้น “เกษตรกรรมฟื้นฟู” จึงกลายเป็นแนวทางใหม่ที่ได้รับความสนใจอย่างมาก…
แคดเมียมปนเปื้อนในอาหารประจำวัน: ภัยเงียบที่ต้องระวัง แพทย์ในฝรั่งเศสได้ออกมาเตือนถึงระดับแคดเมียมที่เป็นอันตรายในอาหารที่เรารับประทานกันเป็นประจำ เช่น ขนมปัง พาสต้า และผัก แคดเมียมเป็นโลหะหนักที่เป็นพิษ การได้รับสารนี้เข้าสู่ร่างกายในปริมาณมากเป็นเวลานานอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง บทความนี้จะอธิบายถึงที่มาของการปนเปื้อนแคดเมียมในห่วงโซ่อาหาร…