food marketing news

**นักลงทุนมองข้ามโอกาสทองในวงการอาหาร แม้ศักยภาพ AI ยังเติบโตได้อีกมาก** รายงานจาก Pitchbook เผยว่า นักลงทุนกำลังพลาดโอกาสสำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากการประยุกต์ใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI)…

ทอม เบรดี้ ตำนานควอเตอร์แบ็ค NFL เปิดตัวธุรกิจขนมขบเคี้ยวด้วยเยลลี่วีแกน “Goat Gummies” ทอม เบรดี้ อดีตควอเตอร์แบ็คชื่อดังแห่งวงการ…

## สไตรีนในวัสดุสัมผัสอาหาร: EFSA ยืนยันความปลอดภัย หลังจากความไม่แน่นอนนานหลายปี องค์การความปลอดภัยอาหารแห่งยุโรป (EFSA) ได้ประกาศผลการประเมินความเสี่ยงของสไตรีนในวัสดุสัมผัสอาหาร โดยสรุปว่าสไตรีนไม่ได้เป็นสารพิษ นี่ถือเป็นการตัดสินใจครั้งสำคัญที่มีผลกระทบต่อความปลอดภัยอาหารอย่างกว้างขวาง…

## เกษตรกรรมฟื้นฟู: จากฟาร์มสู่ชั้นวางสินค้าจริงหรือ? ปัจจุบัน แนวคิด “เกษตรกรรมฟื้นฟู” (Regenerative Agriculture) กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่บริษัทขนาดใหญ่ระดับโลก ไม่ว่าจะเป็น…

**เดล มอนเต้ ฟู้ดส์ ประกาศปิดโรงงานและคลังสินค้าในรัฐวอชิงตัน สหรัฐอเมริกา** เดล มอนเต้ ฟู้ดส์ (Del Monte…

**ยักษ์ใหญ่ค้าปลีกลงทุนในแบรนด์เบียร์เฉพาะของตนเอง ท่ามกลางกำลังการผลิตที่เพิ่มขึ้นของโรงเบียร์ทั่วสหรัฐอเมริกา** Costco และ Walmart คือสองยักษ์ใหญ่ค้าปลีกที่กำลังเดินหน้าลงทุนในแบรนด์เบียร์ของตนเอง โดยปรากฏการณ์นี้เกิดขึ้นท่ามกลางการขยายกำลังการผลิตของโรงเบียร์ทั่วสหรัฐอเมริกา ตามรายงานของ Food Dive…

## คาร์กิลล์ทุ่ม 90 ล้านดอลลาร์สหรัฐ พลิกโฉมโรงงานแปรรูปเนื้อวัวในโคโลราโด ด้วยเทคโนโลยีอัตโนมัติ ท่ามกลางภาวะขาดแคลนวัวในสหรัฐฯ สหรัฐอเมริกากำลังเผชิญกับภาวะขาดแคลนวัวอย่างหนัก ส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมเนื้อวัวทั่วประเทศ เพื่อรับมือกับปัญหานี้…

## ปรับสูตรอาหารให้ดีต่อสุขภาพโดยไม่สูญเสียรสชาติและสัมผัส: กลยุทธ์ของแบรนด์อาหารและเครื่องดื่มชั้นนำ ในยุคที่ผู้บริโภคใส่ใจสุขภาพมากขึ้น แบรนด์อาหารและเครื่องดื่มชั้นนำต่างกำลังเผชิญกับความท้าทายในการปรับสูตรผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับแนวทางด้านสุขภาพ โดยไม่ทำให้รสชาติและสัมผัส หรือที่เรียกว่า “Mouthfeel” เสียหาย บทความนี้จะสำรวจกลยุทธ์ที่บริษัทชั้นนำอย่างเนสท์เล่และเป๊ปซี่โคใช้ในการพัฒนาสูตรอาหารใหม่…

## เทรนด์ขนมขบเคี้ยวใหม่ล่าสุดในยุโรป: มุ่งสู่ความเรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และอิ่มอร่อย พฤติกรรมผู้บริโภคยุคปัจจุบันกำลังเปลี่ยนแปลงโฉมหน้าของวงการขนมขบเคี้ยวในยุโรปอย่างเห็นได้ชัด จากเดิมที่เน้นความสะดวกและรสชาติจัดจ้าน ปัจจุบันความใส่ใจในสุขภาพ คุณภาพของวัตถุดิบ และกระบวนการผลิตที่น้อยที่สุด…

## ร้านอาหารบริการด่วน (QSR) ในปี 2025: นิยามและการเริ่มต้นอย่างรวดเร็ว โลกของธุรกิจร้านอาหารเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งร้านอาหารบริการด่วน (Quick Service…