## ใยอาหาร: สารอาหารสำคัญที่ตลาดอาหารกำลังให้ความสนใจ ใยอาหารเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการ แม้ว่าร่างกายจะไม่สามารถย่อยและดูดซึมใยอาหารได้โดยตรง แต่ใยอาหารมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพทางเดินอาหารและสุขภาพโดยรวม บทความนี้จะอธิบายถึงประโยชน์ของใยอาหาร แหล่งที่พบใยอาหาร และแนวโน้มการเติบโตของตลาดอาหารที่มีใยอาหารสูง **ประโยชน์ของใยอาหาร**…
คราฟท์ ไฮน์ซ ทุ่มงบ 3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ขยายกำลังการผลิตในอเมริกาเหนือ รับมือภาษีและกำลังซื้อผู้บริโภคที่อ่อนแอ คราฟท์ ไฮน์ซ บริษัทอาหารยักษ์ใหญ่…
**ผลกระทบจากการตัดงบประมาณโครงการ SNAP ต่ออุตสาหกรรมร้านขายของชำ** โครงการ Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) หรือที่รู้จักกันในชื่อ…
## Zoe Daily30+ ถูกสั่งระงับการโฆษณาอ้างว่าปราศจากส่วนผสมอาหารแปรรูปขั้นสูง หลัง ASA ชี้ขัดต่อหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ บริษัท Zoe ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร…
แคมป์เบลล์เปิดตัว V8 +Energy ผงชงดื่ม เพิ่มทางเลือกใหม่ในตลาดเครื่องดื่มชูกำลังมูลค่า 3 พันล้านดอลลาร์ แคมป์เบลล์ ซุป (Campbell…
## ความยั่งยืนในอุตสาหกรรมอาหาร: มุมมองใหม่จากผู้บริโภค ภาครัฐ และผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย แนวคิดเรื่องความยั่งยืน รวมถึงความหมายของมันสำหรับผู้บริโภค หน่วยงานกำกับดูแล และผู้มีส่วนได้ส่วนเสียอื่นๆ กำลังเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว…
## ช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพ: ทางเลือกเพื่อลดความเสี่ยงโรคและระดับน้ำตาลในเลือด? ทำไมดาร์กช็อกโกแลตจึงดีกว่าไวท์ช็อกโกแลต ช็อกโกแลต มักถูกมองว่าเป็นของหวานที่ให้ความสุข แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ อย่างไรก็ตาม งานวิจัยใหม่ๆ ชี้ให้เห็นว่าช็อกโกแลต…
## เนื้อสัตว์จากพืช: ทางเลือกสุขภาพที่ดีกว่าอาหารแปรรูปชนิดอื่นๆ จริงหรือ? อาหารแปรรูปขั้นสูง (Ultra-Processed Foods: UPFs) เป็นอาหารที่ผ่านกระบวนการผลิตที่ซับซ้อน มักมีส่วนผสมของสารเติมแต่ง…
คราฟท์ ไฮนซ์ พิจารณาขายธุรกิจบางส่วน หลังยอดขายตกต่ำ คราฟท์ ไฮนซ์ (Kraft Heinz) ยักษ์ใหญ่ในวงการอาหาร เจ้าของแบรนด์ดังอย่างซอสมะเขือเทศไฮนซ์…
## Diageo เผยภาษีนำเข้ายุโรปอาจกระทบกำไรกว่า 5 พันล้านบาท พร้อมส่งสัญญาณการปรับโครงสร้างธุรกิจ Diageo บริษัทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยักษ์ใหญ่ เจ้าของแบรนด์ดังระดับโลกอย่าง Guinness,…