เจเนอรัล มิลส์ คาดการณ์การลดลงของการใช้พลาสติกหลังการขายธุรกิจโยเกิร์ตในอเมริกาเหนือ
เจเนอรัล มิลส์ บริษัทอาหารยักษ์ใหญ่ คาดการณ์ว่าการใช้พลาสติกทั้งแบบยืดหยุ่นและแบบแข็งจะลดลงหลังจากการขายธุรกิจโยเกิร์ตในอเมริกาเหนือ แม้ว่าบริษัทยังคงเผชิญความท้าทายในการจัดหาพลาสติกรีไซเคิลเกรดอาหาร (food-grade PCR) แต่การตัดสินใจขายธุรกิจโยเกิร์ตนี้ถือเป็นก้าวสำคัญในการมุ่งสู่เป้าหมายด้านความยั่งยืนของบริษัท
จากรายงานของ Food Dive ระบุว่า เจเนอรัล มิลส์ ยังคงมองหาหนทางในการลดการใช้พลาสติกในบรรจุภัณฑ์ แม้ว่าความพร้อมของพลาสติกรีไซเคิลเกรดอาหารยังคงเป็นอุปสรรคสำคัญ บริษัทให้ความสำคัญกับการใช้บรรจุภัณฑ์ที่สามารถรีไซเคิล นำกลับมาใช้ใหม่ หรือย่อยสลายได้ และการขายธุรกิจโยเกิร์ต ซึ่งมักใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติก จะช่วยลดปริมาณการใช้พลาสติกโดยรวมของบริษัทได้อย่างมีนัยสำคัญ
การขายธุรกิจโยเกิร์ตในอเมริกาเหนือให้กับ Lactalis นั้น เสร็จสิ้นในเดือนพฤษภาคม 2566 ที่ผ่านมา โดยเจเนอรัล มิลส์ ระบุว่าการตัดสินใจครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ในการมุ่งเน้นไปที่ธุรกิจหลักที่มีศักยภาพในการเติบโตสูง นอกจากนี้ยังช่วยให้บริษัทสามารถทุ่มเททรัพยากรเพื่อพัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนสำหรับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้มากขึ้น
แม้จะยังไม่มีรายละเอียดที่ชัดเจนเกี่ยวกับปริมาณการลดลงของการใช้พลาสติกที่คาดการณ์ไว้ แต่การเคลื่อนไหวครั้งนี้แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของเจเนอรัล มิลส์ ในการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม บริษัทยังคงเดินหน้าแสวงหาวัสดุและเทคโนโลยีใหม่ๆ เพื่อสร้างบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนมากขึ้น รวมถึงการเพิ่มการใช้พลาสติกรีไซเคิลเมื่อมีความพร้อมใช้งานมากขึ้น
ความท้าทายในการจัดหาพลาสติกรีไซเคิลเกรดอาหารนั้นเป็นปัญหาที่อุตสาหกรรมอาหารกำลังเผชิญ เนื่องจากพลาสติกชนิดนี้ต้องมีความปลอดภัยสูงสำหรับการบรรจุอาหาร และต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่เข้มงวด อย่างไรก็ตาม เจเนอรัล มิลส์ เชื่อมั่นว่าการลงทุนในนวัตกรรมและการร่วมมือกับพันธมิตรในห่วงโซ่อุปทานจะช่วยแก้ไขปัญหานี้ได้ในอนาคต
การตัดสินใจของเจเนอรัล มิลส์ ในครั้งนี้ สะท้อนให้เห็นถึงกระแสความตื่นตัวเรื่องความยั่งยืนในอุตสาหกรรมอาหาร ผู้บริโภคหันมาใส่ใจกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น และคาดหวังให้บริษัทต่างๆ ดำเนินธุรกิจอย่างรับผิดชอบ การลดการใช้พลาสติกจึงเป็นหนึ่งในกลยุทธ์สำคัญที่บริษัทอาหารต้องให้ความสำคัญเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคและสร้างความยั่งยืนในระยะยาว
ที่มา: https://www.fooddive.com/news/general-mills-expects-plastic-decrease-yogurt-sustainability/745530/
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบจัดการร้านอาหาร