## Meatly ลดต้นทุนเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง หวังผลักดันสู่ตลาดวงกว้าง
Meatly บริษัทผู้ผลิตเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง ประกาศลดต้นทุนการผลิตอย่างมีนัยสำคัญ ทั้งในส่วนของอาหารเลี้ยงเซลล์และเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพ (bioreactor) ข่าวนี้ถือเป็นก้าวสำคัญที่อาจช่วยผลักดันให้เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงเข้าถึงผู้บริโภคได้มากขึ้นและมีราคาที่แข่งขันได้กับเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม
ตามรายงานของ Food Navigator เมื่อวันที่ 28 พฤษภาคม 2025 Meatly ระบุว่า บริษัทสามารถลดต้นทุนอาหารเลี้ยงเซลล์ลงได้ถึง 50% ความสำเร็จนี้เกิดจากการปรับปรุงสูตรอาหารเลี้ยงเซลล์ โดยใช้วัตถุดิบที่มีราคาถูกลงและ readily available มากขึ้น แต่ยังคงประสิทธิภาพในการกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการลดต้นทุนการผลิตเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง
นอกจากนี้ Meatly ยังประกาศลดต้นทุนเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพลง 30% การลดต้นทุนนี้เป็นผลมาจากการพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น รวมถึงการใช้วัสดุที่มีต้นทุนต่ำกว่า การลดต้นทุนเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพถือเป็นความก้าวหน้าครั้งสำคัญ เนื่องจากเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพเป็นอุปกรณ์หลักที่มีราคาสูงในการผลิตเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง
การลดต้นทุนทั้งสองด้านนี้ ส่งผลให้ Meatly สามารถลดต้นทุนการผลิตเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงโดยรวมลงอย่างมาก และคาดว่าจะส่งผลให้ราคาเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงในท้องตลาดลดลงตามไปด้วย ทำให้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงได้ง่ายขึ้น
การลดต้นทุนการผลิตของ Meatly ถือเป็นสัญญาณเชิงบวกต่ออุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง ที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว และเป็นอีกก้าวสำคัญที่ช่วยผลักดันให้เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง กลายเป็นทางเลือกที่ยั่งยืนและเข้าถึงได้สำหรับผู้บริโภค ทั้งในด้านราคาและความพร้อมในการจัดจำหน่าย
Meatly เชื่อว่าการลดต้นทุนครั้งนี้จะช่วยเร่งการขยายกำลังการผลิต และช่วยให้บริษัทสามารถนำเสนอเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงสู่ตลาดในวงกว้างขึ้น และในราคาที่สามารถแข่งขันกับเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมได้ ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อทั้งผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อมในระยะยาว
การเปลี่ยนแปลงนี้ยังอาจส่งผลกระทบเชิงบวกต่อธุรกิจร้านอาหาร โดยเฉพาะร้านอาหารที่ต้องการนำเสนอทางเลือกเนื้อสัตว์ที่ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมให้กับลูกค้า การลดราคาเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงจะทำให้ร้านอาหารสามารถนำเสนอเมนูเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงในราคาที่จับต้องได้มากขึ้น
ที่มา: [https://www.foodnavigator.com/Article/2025/05/28/meatly-cuts-cultivated-meat-costs/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS](https://www.foodnavigator.com/Article/2025/05/28/meatly-cuts-cultivated-meat-costs/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS)
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #posร้านอาหาร