เนสท์เล่และโอแลม ร่วมมือปลูกต้นไม้เกือบ 3 ล้านต้น หวังแก้ปัญหาการตัดไม้ทำลายป่าในห่วงโซ่อุปทานโกโก้
เนสท์เล่ ยักษ์ใหญ่แห่งวงการช็อกโกแลต และโอแลม (OFI) บริษัทแปรรูปวัตถุดิบทางการเกษตรชั้นนำของโลก ได้ประกาศแผนการอันทะเยอทะยานเพื่อรับมือกับปัญหาการตัดไม้ทำลายป่าในห่วงโซ่อุปทานโกโก้ โดยตั้งเป้าหมายที่จะปลูกต้นไม้เกือบ 3 ล้านต้นในพื้นที่เพาะปลูกโกโก้ภายในปี 2570 และนำเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI) มาใช้ติดตามการปล่อยก๊าซเรือนกระจก
ตามรายงานของ Food Dive[1], ความร่วมมือครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของแผนการระยะยาวของเนสท์เล่ในการสร้างห่วงโซ่อุปทานโกโก้ที่ยั่งยืนและปราศจากการตัดไม้ทำลายป่า โดยเน้นการส่งเสริมการทำเกษตรแบบฟื้นฟู (Regenerative Agriculture) ซึ่งมุ่งเน้นการฟื้นฟูสภาพดิน การเพิ่มความหลากหลายทางชีวภาพ และการปรับปรุงสภาพความเป็นอยู่ของเกษตรกรผู้ปลูกโกโก้
การปลูกต้นไม้เกือบ 3 ล้านต้นนี้ จะครอบคลุมพื้นที่เพาะปลูกโกโก้ในประเทศไอวอรีโคสต์และกานา ซึ่งเป็นแหล่งผลิตโกโก้รายใหญ่ที่สุดของโลก โดยต้นไม้ที่จะปลูกจะเป็นทั้งต้นโกโก้ที่ทนทานต่อสภาพอากาศและต้นไม้ร่มเงา ซึ่งจะช่วยสร้างระบบนิเวศที่สมดุลและยั่งยืน นอกจากนี้ โครงการนี้ยังมุ่งเน้นการให้ความรู้และสนับสนุนเกษตรกรในการนำแนวทางการทำเกษตรแบบฟื้นฟูไปปฏิบัติ เช่น การปลูกพืชคลุมดิน การจัดการปุ๋ย และการอนุรักษ์น้ำ
นอกเหนือจากการปลูกต้นไม้แล้ว เนสท์เล่และโอแลมยังให้ความสำคัญกับการใช้เทคโนโลยีในการติดตามและลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกตลอดห่วงโซ่อุปทาน โดยจะนำเทคโนโลยี AI มาใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล เพื่อให้เข้าใจถึงแหล่งที่มาของการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และกำหนดแนวทางในการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ความร่วมมือระหว่างเนสท์เล่และโอแลมครั้งนี้ ถือเป็นก้าวสำคัญในการแก้ไขปัญหาการตัดไม้ทำลายป่าและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในอุตสาหกรรมโกโก้ ซึ่งเป็นปัญหาที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ชุมชน และเศรษฐกิจอย่างกว้างขวาง การดำเนินงานตามแผนนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยสร้างความยั่งยืนให้กับห่วงโซ่อุปทานโกโก้ แต่ยังเป็นการสร้างความมั่นคงในรายได้และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นให้กับเกษตรกรผู้ปลูกโกโก้อีกด้วย ทั้งนี้ ความสำเร็จของโครงการจะขึ้นอยู่กับความร่วมมือจากทุกภาคส่วน รวมถึงรัฐบาล ภาคเอกชน และเกษตรกร ในการร่วมกันผลักดันให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ยั่งยืนในอุตสาหกรรมโกโก้
[1] Nestle, OFI to plant nearly 3M trees in cocoa-growing regions. Food Dive. https://www.fooddive.com/news/nestle-ofi-cocoa-supply-chain-deforestation-regenerative-agriculture/746300/
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบจัดการร้านอาหาร