## เนสท์เล่ขายธุรกิจน้ำดื่ม: เหตุผลเบื้องหลังกลยุทธ์ปรับโครงสร้างองค์กร
ก่อนหน้านี้ Unilever ได้ขายธุรกิจไอศกรีม และล่าสุดในปีนี้ เนสท์เล่ก็เดินตามรอยด้วยการแยกธุรกิจน้ำดื่มออกจากบริษัทแม่ การตัดสินใจครั้งสำคัญนี้สร้างความประหลาดใจให้กับหลายฝ่าย บทความนี้จะวิเคราะห์ถึงเหตุผลเบื้องหลังกลยุทธ์ดังกล่าว โดยอ้างอิงข้อมูลจาก Food Navigator
ตามรายงานของ Food Navigator การขายธุรกิจน้ำดื่มของเนสท์เล่ไม่ได้หมายความว่าบริษัทกำลังถอนตัวจากตลาดน้ำดื่ม แต่เป็นการปรับโครงสร้างองค์กรเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความคล่องตัวในการดำเนินธุรกิจ เนสท์เล่เลือกที่จะจัดตั้งบริษัทใหม่ชื่อ BlueTriton Brands เพื่อบริหารจัดการแบรนด์น้ำดื่มในอเมริกาเหนือ ซึ่งรวมถึงแบรนด์ดังอย่าง Poland Spring, Pure Life และ Deer Park
หนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ผลักดันการตัดสินใจครั้งนี้คือ ความต้องการของเนสท์เล่ในการมุ่งเน้นไปที่ธุรกิจหลักที่มีศักยภาพในการเติบโตสูง เช่น อาหารสัตว์เลี้ยง กาแฟ และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ตลาดน้ำดื่มมีการแข่งขันสูงและอัตรากำไรค่อนข้างต่ำ การแยกธุรกิจน้ำดื่มออกไปจะช่วยให้เนสท์เล่สามารถจัดสรรทรัพยากรไปยังธุรกิจที่มีโอกาสสร้างผลตอบแทนที่ดีกว่าได้
นอกจากนี้ การปรับโครงสร้างองค์กรยังช่วยให้ BlueTriton Brands มีอิสระในการดำเนินธุรกิจและตัดสินใจได้รวดเร็วยิ่งขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในตลาดที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว BlueTriton Brands สามารถปรับตัวเข้ากับความต้องการของผู้บริโภคและตอบสนองต่อการแข่งขันในตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการตัดสินใจที่ซับซ้อนของบริษัทแม่
อีกประเด็นที่น่าสนใจคือ ความกังวลเกี่ยวกับปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจน้ำดื่ม เช่น การใช้พลาสติกและการจัดการทรัพยากรน้ำ การแยกธุรกิจน้ำดื่มออกไปอาจช่วยลดแรงกดดันจากสาธารณชนต่อเนสท์เล่ในเรื่องเหล่านี้ และเปิดโอกาสให้ BlueTriton Brands พัฒนาแนวทางการดำเนินธุรกิจที่ยั่งยืนมากขึ้น เพื่อสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับแบรนด์
อย่างไรก็ตาม การขายธุรกิจน้ำดื่มก็มีความเสี่ยงเช่นกัน เนสท์เล่อาจสูญเสียรายได้จากธุรกิจน้ำดื่ม ซึ่งเป็นธุรกิจที่มีขนาดใหญ่และสร้างรายได้อย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ ความสำเร็จของ BlueTriton Brands ยังคงเป็นสิ่งที่ต้องติดตาม เนื่องจากบริษัทใหม่นี้ต้องเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงในตลาดน้ำดื่ม
สรุปได้ว่า การขายธุรกิจน้ำดื่มของเนสท์เล่เป็นกลยุทธ์เชิงรุกที่มุ่งเน้นการเติบโตในระยะยาว โดยการปรับโครงสร้างองค์กร มุ่งเน้นธุรกิจหลัก และเพิ่มความคล่องตัวในการดำเนินงาน แม้จะมีความเสี่ยง แต่การตัดสินใจครั้งนี้อาจเป็นก้าวสำคัญที่ช่วยให้เนสท์เล่รักษาความเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มต่อไปได้
ที่มา: https://www.foodnavigator.com/Article/2025/05/15/why-is-nestle-selling-its-water-division/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบจัดการร้านอาหาร