## จากดวงจันทร์สู่ชีสออร์แกนิก: Rumiano กับการปฏิวัติอุตสาหกรรมอาหารด้วยนวัตกรรม Rumiano Cheese Company ไม่ใช่แค่ผู้ผลิตชีสทั่วไป แต่เป็นบริษัทที่เปี่ยมด้วยประวัติศาสตร์อันน่าทึ่งและวิสัยทัศน์ที่ก้าวไกล ตั้งแต่การมีส่วนร่วมในภารกิจสำรวจดวงจันทร์ของโครงการอพอลโล…
## สาหร่าย: ศักยภาพมหาศาลและความท้าทายที่ต้องก้าวข้าม สาหร่ายเป็นทรัพยากรธรรมชาติที่มีศักยภาพมหาศาล สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ตั้งแต่อุตสาหกรรมอาหาร บรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงเครื่องสำอาง ตลาดสาหร่ายทั่วโลกกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่ถึงกระนั้นก็ยังมีอุปสรรคบางประการที่ขัดขวางไม่ให้สาหร่ายสามารถบรรลุศักยภาพได้อย่างเต็มที่…
**ผลกระทบจากนโยบายตรวจคนเข้าเมืองต่อยอดขายเบียร์ของ Constellation Brands** Constellation Brands บริษัทผู้ผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รายใหญ่ เจ้าของแบรนด์เบียร์ยอดนิยมอย่าง Corona, Modelo และ…
## ขนมหวานยุคใหม่: รีเซสผสมเพรทเซลและไอศกรีมรสขนมอบ อุตสาหกรรมขนมหวานกำลังตื่นตัวกับการผสมผสานรสชาติใหม่ๆ เพื่อสร้างความตื่นเต้นให้กับผู้บริโภค โดย Hershey’s และ Talenti สองยักษ์ใหญ่ในวงการขนมหวาน…
**ผู้ผลิตอาหารรับมือความผันผวนของภาษีนำเข้า: กรณีศึกษา Del Monte และ McCormick** ความไม่แน่นอนทางการค้าโลกและการเปลี่ยนแปลงของภาษีนำเข้าส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมอาหารอย่างมีนัยสำคัญ ผู้ผลิตอาหารต้องปรับตัวเพื่อรับมือกับความท้าทายเหล่านี้ บทความนี้จะวิเคราะห์กลยุทธ์ของ Del…
TreeHouse Foods ปรับโครงสร้างองค์กร ลดตำแหน่งงาน 150 ตำแหน่ง หวังลดต้นทุน TreeHouse Foods บริษัทผลิตอาหารเอกชนรายใหญ่ของสหรัฐอเมริกา…
**อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มให้ความสำคัญกับการผสานรวมปัญญาประดิษฐ์ (AI) ท่ามกลางความกังวลจากน policiesาโยบายการค้าของทรัมป์** อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มกำลังเผชิญกับความท้าทายและความไม่แน่นอนมากขึ้นเรื่อยๆ จากปัจจัยภายนอกที่ควบคุมไม่ได้ เช่น นโยบายการค้าระหว่างประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่ประธานาธิบดีทรัมป์ดำรงตำแหน่ง นโยบายกีดกันทางการค้าและภาษีนำเข้าที่ผันผวนสร้างความสับสนและความกังวลให้กับธุรกิจในภาคส่วนนี้…
## สถิติการเรียกคืนอาหารและเครื่องดื่มทั่วโลกพุ่งสูงในไตรมาสแรก: สาเหตุและผลกระทบ ช่วงไตรมาสแรกของปีนี้ สถิติการเรียกคืนอาหารและเครื่องดื่มทั่วโลกเพิ่มขึ้นอย่างน่าตกใจ รายงานจาก Food Navigator [1] ชี้ให้เห็นถึงการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของการเรียกคืนผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนม…
## ราคาไข่ไก่มีแนวโน้มลดลง หลังสถานการณ์ไข้หวัดน่านฟ้าสงบลง ราคาไข่ไก่ที่พุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ในช่วงที่ผ่านมา กำลังมีแนวโน้มที่จะปรับตัวลดลง หลังจากการระบาดของไข้หวัดนกเริ่มคลี่คลาย ส่งผลให้ปริมาณผลผลิตไข่ไก่กลับเข้าสู่ตลาดมากขึ้น ข้อมูลจาก Food Dive…
MycoTechnology เปิดตัวสารให้ความหวานจากเห็ดรา ชูจุดเด่นเพิ่มรสคาราเมลและส้ม พร้อมกลบรสชาติไม่พึงประสงค์ MycoTechnology บริษัทผู้ผลิตส่วนผสมจากเห็ดรา ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุด ClearTaste™ Honey Truffle…