## บรรจุภัณฑ์อาหาร: กระดาษหรือพลาสติก ดีกว่ากัน? คำถามโลกแตกที่ผู้บริโภคยุคใหม่ต้องเผชิญอยู่บ่อยครั้งคือ การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์อาหารแบบไหนระหว่างกระดาษกับพลาสติกจึงจะดีต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่ากัน ดูเผินๆ กระดาษอาจให้ความรู้สึกเป็นมิตรกับธรรมชาติมากกว่า เพราะย่อยสลายได้ แต่ในความเป็นจริงแล้ว…
## ดานอนกับการปฏิวัติวงการอาหารด้วยเทคโนโลยีการหมักแม่นยำ ดานอน (Danone) หนึ่งในยักษ์ใหญ่แห่งอุตสาหกรรมนม กำลังก้าวสู่การเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญด้วยการนำเทคโนโลยีการหมักแม่นยำ (Precision Fermentation) มาใช้ในการผลิตอาหาร เทคโนโลยีนี้เป็นการปฏิวัติรูปแบบการผลิตอาหารแบบดั้งเดิม…
## ราคาโกโก้พุ่งสูง กระทบธุรกิจอาหารยักษ์ใหญ่ Unilever, Mondelez และ Nestle ราคาโกโก้ที่พุ่งสูงขึ้นกำลังสร้างความกังวลให้กับบริษัทอาหารรายใหญ่ทั่วโลก Unilever, Mondelez…
## เนสท์เล่เผยรายงานผลประกอบการ: อัตราการเติบโตทางธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มยังคงแข็งแกร่งแม้เผชิญภาวะเงินเฟ้อ เนสท์เล่ บริษัทอาหารและเครื่องดื่มรายใหญ่ของโลก เปิดเผยรายงานผลประกอบการประจำปี 2567 โดยแสดงให้เห็นถึงการเติบโตที่แข็งแกร่ง แม้ต้องเผชิญกับความท้าทายจากภาวะเงินเฟ้อและต้นทุนการผลิตที่เพิ่มสูงขึ้น รายงานระบุว่ายอดขายอินทรีย์เติบโต…
**การระบาดของโรคปากและเท้าเปื่อยในเยอรมนี: สัญญาณเตือนภัยสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม** การตรวจพบโรคปากและเท้าเปื่อย (Foot and Mouth Disease: FMD) ในเยอรมนีเมื่อเร็วๆ นี้…
ผลประกอบการยูนิลีเวอร์ปี 2567 แข็งแกร่ง แต่ยอดขายอาหารยังซบเซา ยูนิลีเวอร์ประกาศผลประกอบการประจำปี 2567 โดยภาพรวมถือว่าแข็งแกร่ง ยอดขายเติบโตอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม ธุรกิจอาหารยังคงเผชิญกับความท้าทาย…
Olipop เครื่องดื่มโซดาเพื่อสุขภาพ ก้าวขึ้นแท่นแบรนด์เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ยอดนิยมในสหรัฐอเมริกา Olipop เครื่องดื่มโซดาที่กำลังมาแรง ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามในสหรัฐอเมริกา ด้วยยอดขายกว่า 400 ล้านดอลลาร์ต่อปี ส่งผลให้…
**ผู้บริโภคระวังภัยเงินเฟ้อ บริษัทอาหารปรับตัวด้วยกลยุทธ์แอบลดปริมาณและเปลี่ยนส่วนผสม** เงินเฟ้อที่พุ่งสูงขึ้นส่งผลกระทบต่อผู้บริโภคอย่างมาก ทำให้ผู้คนระมัดระวังการใช้จ่ายมากขึ้น โดยเฉพาะกับสินค้าอุปโภคบริโภคที่จำเป็นอย่างอาหาร เพื่อรับมือกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป บริษัทอาหารหลายแห่งจึงเลือกใช้กลยุทธ์ที่หลากหลายแทนการขึ้นราคาสินค้าโดยตรง ซึ่งอาจทำให้ลูกค้าหนีหายไป จากบทความของ Food…
**โค้กอาจเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ หากต้นทุนอะลูมิเนียมยังพุ่ง** เจมส์ ควินซีย์ ซีอีโอของโคคา-โคลา ระบุว่า บริษัทอาจพิจารณาเปลี่ยนจากกระป๋องอะลูมิเนียมไปใช้วัสดุอื่น หากต้นทุนวัตถุดิบยังคงเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ความเคลื่อนไหวนี้สะท้อนถึงความท้าทายที่อุตสาหกรรมเครื่องดื่มกำลังเผชิญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งภาวะเงินเฟ้อและความผันผวนของราคาอะลูมิเนียม…
## เกษตรแนวตั้ง: จากความท้าทายสู่การเติบโตที่สดใส เกษตรแนวตั้ง (Vertical Farming) เคยเผชิญกับความยากลำบากในการได้รับการสนับสนุนและการเติบโตมาอย่างยาวนาน แต่ในปัจจุบัน ภาพรวมของภาคส่วนนี้กำลังสดใสขึ้นอย่างเห็นได้ชัด จากที่เคยเป็นภาคส่วนที่มีปัญหา…