**NoPalm Ingredients บุกเบิกการผลิตน้ำมันยีสต์ขนาดใหญ่ครั้งแรกของอุตสาหกรรม** NoPalm Ingredients บริษัทเทคโนโลยีชีวภาพสัญชาติดัตช์ ประกาศความสำเร็จในการผลิตน้ำมันยีสต์ทางเลือกที่ยั่งยืนในระดับอุตสาหกรรมเป็นครั้งแรกของโลก นับเป็นก้าวสำคัญในการลดการพึ่งพาน้ำมันปาล์ม ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการตัดไม้ทำลายป่าและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การผลิตน้ำมันปาล์มในปัจจุบันส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อสิ่งแวดล้อม…
## หุ่นยนต์ให้เช่า: ทางเลือกใหม่สำหรับธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อมที่ต้องการระบบอัตโนมัติ ระบบอัตโนมัติเคยเป็นเรื่องไกลตัวสำหรับธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMBs) เนื่องจากต้นทุนอุปกรณ์ที่สูงและระยะเวลาที่ต้องใช้ในการฝึกอบรมพนักงาน แต่ปัจจุบัน มีทางเลือกที่ยืดหยุ่นกว่าเดิม นั่นคือ การเช่าหุ่นยนต์…
## ลดขยะอาหารในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม: ทางออกที่ยั่งยืนและคุ้มค่า สำหรับผู้ผลิต ผู้จัดจำหน่าย และผู้ค้าปลีกในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ปัญหาขยะอาหารเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงได้ยาก ยิ่งไปกว่านั้น กฎระเบียบที่เปลี่ยนแปลงอยู่บ่อยครั้งยิ่งทำให้การจัดการเป็นไปอย่างยากลำบาก บทความนี้จะนำเสนอแนวทางในการลดขยะอาหาร…
## น้ำผลไม้และเครื่องดื่มรสหวาน: ไม่เหมาะสำหรับเด็กเล็ก ผลการศึกษาใหม่ชี้ว่า เด็กวัยเตาะแตะหรือเด็กอายุระหว่าง 1 ถึง 4 ปี ไม่ควรดื่มน้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มที่มีรสหวาน…
## กระแสวีแกนนิวรี่เติบโตอย่างต่อเนื่อง ผลักดันโดยความต้องการอาหารเพื่อสุขภาพ เทรนด์การรับประทานอาหารแบบวีแกน หรือการงดบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ทุกชนิด กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องทั่วโลก หนึ่งในปรากฏการณ์ที่สะท้อนให้เห็นถึงกระแสนี้คือ “วีแกนนิวรี่ (Veganuary)” ซึ่งเป็นแคมเปญรณรงค์ให้ผู้คนทดลองรับประทานอาหารแบบวีแกนตลอดเดือนมกราคม…
## เห็ดทรัฟเฟิลสายพันธุ์ใหม่ในอเมริกาเหนือ: รสชาติ ความหวัง และโอกาสทางธุรกิจอาหาร การค้นพบเห็ดทรัฟเฟิลสายพันธุ์ใหม่สองชนิดในอเมริกาเหนือกำลังสร้างความตื่นเต้นในวงการอาหาร ไม่เพียงแต่เป็นการเพิ่มความหลากหลายทางชีวภาพ แต่ยังอาจเป็นกุญแจสำคัญในการลดต้นทุนของเห็ดทรัฟเฟิลอันล้ำค่านี้ ซึ่งจะเปิดโอกาสให้ผู้บริโภคและธุรกิจอาหารเข้าถึงวัตถุดิบชั้นเลิศนี้ได้ง่ายขึ้น อ้างอิงจากบทความใน…
## เตรียมพร้อมรับชมซูเปอร์โบวล์ด้วยขนมขบเคี้ยวรสชาติใหม่และชุดอาหารสุดเผ็ดจาก Kellanova และ Hormel ใกล้ถึงช่วงเวลาสำคัญของการแข่งขันซูเปอร์โบวล์ ซึ่งนอกจากความตื่นเต้นของเกมการแข่งขันแล้ว อีกหนึ่งสิ่งที่ขาดไม่ได้คือขนมขบเคี้ยวและอาหารอร่อยๆไว้รับประทานร่วมกัน ล่าสุด Kellanova…
## บอล คอร์ปอเรชั่น ขยายกำลังการผลิตกระป๋องอลูมิเนียมในสหรัฐฯ รองรับความต้องการที่เพิ่มสูงขึ้น บอล คอร์ปอเรชั่น (Ball Corporation) ผู้นำระดับโลกด้านบรรจุภัณฑ์อลูมิเนียม…
## เคลลโลวา โชว์ฟอร์มแกร่งในไตรมาส 4 ท่ามกลางตลาดซบเซา: อนาคตหลังการควบรวมกิจการกับมาร์สจะเป็นอย่างไร? เคลลโลวา บริษัทแม่ของขนมขบเคี้ยวชื่อดังอย่างพริงเกิลส์ ประกาศผลประกอบการไตรมาส 4…
## ทางเลือกใหม่สำหรับธุรกิจอาหาร: ผงโกโก้และไขมันโกโก้ ท่ามกลางราคาโกโก้ที่พุ่งสูงขึ้น ราคาโกโก้ที่ผันผวนและมีแนวโน้มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องสร้างความกังวลให้กับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งธุรกิจที่ใช้โกโก้เป็นวัตถุดิบหลัก ข่าวดีคือ ผงโกโก้และไขมันโกโก้ อาจเป็นทางเลือกที่ช่วยบรรเทาภาระต้นทุนที่เพิ่มสูงขึ้นได้ บทความนี้จะวิเคราะห์สถานการณ์ราคาโกโก้ในปัจจุบัน…