## เคลล็อกส์และซาร์เจนโต้ เดินหน้าสร้างสรรค์นวัตกรรมอาหาร หวังดึงดูดผู้บริโภคยุคใหม่ ตลาดอาหารว่างและอาหารพร้อมทานกำลังคึกคักด้วยการแข่งขันที่ดุเดือด ผู้ผลิตต่างงัดกลยุทธ์ใหม่ๆ เพื่อดึงดูดความสนใจของผู้บริโภค ล่าสุด เคลล็อกส์ (Kellogg’s)…
**ดึงดูดลูกค้าสู่โลกอาหารทะเล: โอกาสทองของร้านค้าปลีก** รายงานล่าสุดจาก FMI (Food Marketing Institute) ชี้ให้เห็นโอกาสอันดีของร้านค้าปลีกในการเปลี่ยนลูกค้าให้กลายเป็นผู้บริโภคอาหารทะเล ทั้งแบบซื้อเป็นครั้งคราวหรือซื้อบ่อยครั้ง โดยเน้นย้ำถึงความคุ้มค่า…
โคคา-โคลา ภายใต้แรงกดดันจากกลุ่มอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม หลังปรับลดเป้าหมายด้านบรรจุภัณฑ์ โคคา-โคลา บริษัทเครื่องดื่มยักษ์ใหญ่ กำลังเผชิญกับเสียงวิพากษ์วิจารณ์จากกลุ่มอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม หลังจากที่บริษัทได้ปรับลดเป้าหมายด้านบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมลง การเคลื่อนไหวดังกล่าวสร้างความกังวลเกี่ยวกับความมุ่งมั่นของโคคา-โคลาในการรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งปัญหาขยะพลาสติก ซึ่งโคคา-โคลาถูกมองว่าเป็นหนึ่งในผู้ผลิตขยะพลาสติกรายใหญ่ที่สุดของโลก…
## Codex Alimentarius: มาตรฐานอาหารโลกที่ทุกคนควรรู้จัก Codex Alimentarius หรือประมวลกฎหมายอาหาร เป็นมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศที่กำหนดโดยองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) และองค์การอนามัยโลก…
## เมื่อพืชผลปลูกยากขึ้น อุตสาหกรรมอาหารจะดำเนินต่อไปอย่างไร? ภาวะโลกร้อนกำลังส่งผลกระทบต่อโลกอย่างรุนแรง โดยเฉพาะต่อภาคการเกษตร การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ทำให้รูปแบบฝนตกผิดปกติ เกิดภัยแล้ง น้ำท่วม และอุณหภูมิที่สูงขึ้น…
## Dr.Bear บุกตลาด Daiso เจาะกลุ่มลูกค้าทุกวัยด้วยอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ Daewoong Pharmaceutical ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อสุขภาพแบรนด์ Dr.Bear ในร้าน…
## ภัยแล้งครั้งประวัติศาสตร์คุกคามความมั่นคงทางอาหารโลก โลกกำลังเผชิญกับภัยแล้งครั้งใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ ซึ่งส่งผลกระทบต่อพืชผลทางการเกษตรที่สำคัญหลายชนิด เช่น ข้าวโพด กาแฟ โกโก้ และน้ำตาล ภาวะแห้งแล้งที่ทวีความรุนแรงขึ้นนี้กำลังคุกคามความมั่นคงทางอาหารทั่วโลก…
## กระแสโปรตีนสูงในยุโรป: ความต้องการที่เพิ่มขึ้นและโอกาสทางธุรกิจ ในยุคที่ผู้บริโภคหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ความต้องการอาหารที่มีโปรตีนสูงก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง กระแสนี้ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในกลุ่มนักกีฬาหรือนักเพาะกายอีกต่อไป แต่ขยายวงกว้างไปสู่ผู้บริโภคทั่วไปที่มองหาทางเลือกอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น บทความนี้จะวิเคราะห์ถึงการเติบโตของผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนสูงในยุโรป โดยอ้างอิงจากข้อมูลจาก Food…
## เนสท์เล่เผยทิศทางธุรกิจอาหารแห่งอนาคต: สู่สุขภาพที่ดีกว่าและความยั่งยืน การเปลี่ยนแปลงของเทรนด์ผู้บริโภคและกระแสโลกกำลังส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมอาหารอย่างมาก บทสัมภาษณ์ของหัวหน้านักโภชนาการของเนสท์เล่ กับ FoodNavigator ช่วยให้เห็นภาพทิศทางและกลยุทธ์ของบริษัทอาหารยักษ์ใหญ่รายนี้ ในการปรับตัวและนำเสนอนวัตกรรมเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่เปลี่ยนแปลงไป จากบทสัมภาษณ์…
**TraceGains ใช้ AI ยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพอาหาร** ในอุตสาหกรรมอาหาร ความปลอดภัยและคุณภาพถือเป็นหัวใจสำคัญ การปนเปื้อนและสารก่อภูมิแพ้เป็นภัยคุกคามร้ายแรงที่อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภคและชื่อเสียงของแบรนด์ TraceGains บริษัทเทคโนโลยีแพลตฟอร์มชั้นนำ ได้พัฒนาโปรแกรมที่ขับเคลื่อนด้วยปัญญาประดิษฐ์…