## วิวัฒนาการของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมจากพืชในปี 2025: จากนวัตกรรมผสมผสานสู่การเติบโตของแบรนด์ร้านค้า ตลาดเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมจากพืชกำลังเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในปี 2025 โดยได้รับแรงผลักดันจากความต้องการของผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และความยั่งยืน รวมถึงแรงกดดันทางเศรษฐกิจที่ทำให้ผู้บริโภคมองหาทางเลือกที่คุ้มค่ามากขึ้น…
## มอนเดลีซ อินเตอร์เนชั่นแนล และการลงทุนในสตาร์ทอัพด้านอาหาร: มองหาอะไรในยุคเศรษฐกิจผันผวน? มอนเดลีซ อินเตอร์เนชั่นแนล บริษัทขนมขบเคี้ยวระดับโลก เจ้าของแบรนด์ดังอย่างโอรีโอ ริทซ์…
**แลมบ์ เวสตัน แต่งตั้งอดีตซีอีโอ เนสท์เล่ สหรัฐอเมริกา และ แมคคอร์มิค ร่วมทีม หลังแรงกดดันจากนักลงทุน** แลมบ์…
แม้ยอดขายนมจากพืชจะลดลงเป็นครั้งแรกในรอบหลายปี โดยในปี 2025 มียอดขายอยู่ที่ 2.9 พันล้านดอลลาร์ ลดลง 4.4% จากปี 2023…
## ราคาเมล็ดกาแฟพุ่ง! J.M. Smucker โอดภาษีนำเข้าซ้ำเติมต้นทุนพุ่งสูงสุดเป็นประวัติการณ์ J.M. Smucker บริษัทแม่ของแบรนด์กาแฟชื่อดังอย่าง Folgers และ…
การประชุมสุดยอดว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศประจำปี ณ เมืองบอนน์ ประเทศเยอรมนี ได้สิ้นสุดลงแล้ว แต่คำถามสำคัญคือ การประชุมครั้งนี้ได้ให้ความสำคัญกับเรื่องอาหารมากน้อยเพียงใด? การประชุมสภาพภูมิอากาศของสหประชาชาติ หรือที่รู้จักกันในชื่อ UNFCCC…
นิสชินรุกตลาดอาหารเพื่อสุขภาพ เจาะกลุ่มผู้ใช้ยาลดน้ำหนัก GLP-1 ด้วยแบรนด์ Kanzen Meal บริษัทนิสชิน ฟู้ดส์ ผู้ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรายใหญ่ของโลก ได้เปิดตัวแบรนด์อาหารเพื่อสุขภาพใหม่ชื่อ…
## AI เร่งกระบวนการขออนุญาตอาหารใหม่ให้เร็วขึ้น การขออนุญาตจัดจำหน่ายอาหารใหม่ (Novel Food) เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและซับซ้อน ผู้ประกอบการต้องเตรียมเอกสารจำนวนมากเพื่อแสดงความปลอดภัยและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ แต่ปัญหานี้กำลังจะถูกแก้ไขด้วยเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI)…
## มาตรฐานอาหารสุขภาพฉบับใหม่ในสหราชอาณาจักร: สู่ตะกร้าสินค้าที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น สหราชอาณาจักรกำลังมุ่งมั่นส่งเสริมสุขภาพของประชาชนผ่านการปรับปรุงมาตรฐานอาหาร โดยมีเป้าหมายที่จะกระตุ้นให้ผู้บริโภคเลือกซื้อสินค้าในตะกร้าที่อุดมไปด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น มาตรฐานใหม่นี้มุ่งเน้นไปที่การลดปริมาณน้ำตาล เกลือ และไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพในอาหารแปรรูป รวมถึงส่งเสริมการบริโภคผัก ผลไม้…
ยูนิลีเวอร์เดินหน้าสู้คดี Ben & Jerry’s หวังยกฟ้องก่อนแยกธุรกิจ Magnum ยูนิลีเวอร์กำลังพยายามยกฟ้องคดีความที่ Ben & Jerry’s…