สตาร์ทอัพลดต้นทุนการหมักด้วยเซลล์ติดการผลิต
## ลดต้นทุนการหมักด้วยการสร้าง “เซลล์ติดการผลิต”: นวัตกรรมจากสตาร์ทอัพ การหมัก (Fermentation) เป็นกระบวนการสำคัญในอุตสาหกรรมอาหารและชีวภาพ ตั้งแต่การผลิตขนมปัง โยเกิร์ต ไปจนถึงสารเคมีและเชื้อเพลิงชีวภาพ…
ADM เตรียมปรับโครงสร้างธุรกิจ หวังลดต้นทุนกว่า 2 พันล้านดอลลาร์
ADM ปรับโครงสร้างธุรกิจครั้งใหญ่ มุ่งลดต้นทุนกว่า 2 พันล้านดอลลาร์ Archer Daniels Midland (ADM) บริษัทผู้ผลิตส่วนผสมอาหารและผู้ค้าพืชผลรายใหญ่ระดับโลก…
ราคาโกโก้พุ่งสูงสุดเป็นประวัติการณ์ อนาคตช็อกโกแลตจะเป็นอย่างไร?
ราคาโกโก้พุ่งสูงสุดเป็นประวัติการณ์ในเดือนธันวาคม 2024 และยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ส่งผลกระทบเป็นลูกโซ่ต่ออุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม บทความนี้จะวิเคราะห์ถึงปฏิกิริยาของภาคอุตสาหกรรมต่อสถานการณ์ดังกล่าว และคาดการณ์อนาคตของสินค้าโภคภัณฑ์ที่มีความต้องการสูงชนิดนี้ การเพิ่มขึ้นของราคาโกโก้มีสาเหตุหลักมาจากหลายปัจจัย ภัยแล้งในแอฟริกาตะวันตก ซึ่งเป็นแหล่งผลิตโกโก้รายใหญ่ของโลก ส่งผลให้ผลผลิตโกโก้ลดลงอย่างมาก…
โอรีโอผนึก Post Malone ลุยโฆษณา Snapchat ขายคุ้กกี้ผ่าน Sponsored Snaps
**Oreo จับมือ Post Malone เปิดตัวคุกกี้รสชาติพิเศษ พร้อมแคมเปญโฆษณาสุดล้ำบน Snapchat** Mondelez International บริษัทแม่ของแบรนด์ขนมชื่อดังอย่าง…
ยูนิลีเวอร์เตรียมแยกธุรกิจไอศกรีม แต่จะจดทะเบียนที่ไหน?
## Unilever เตรียมแยกธุรกิจไอศกรีม: ปลายทางการจดทะเบียนยังคงเป็นปริศนา Unilever ยักษ์ใหญ่สินค้าอุปโภคบริโภคระดับโลก กำลังเดินหน้าแผนการแยกธุรกิจไอศกรีมออกเป็นบริษัทอิสระ แต่คำถามสำคัญที่ยังคงไร้คำตอบคือ บริษัทใหม่นี้จะจดทะเบียนซื้อขายในตลาดหลักทรัพย์ประเทศใด? แผนการแยกธุรกิจไอศกรีมของ…
เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์เสริมฟังก์ชัน กำลังมาแรง
**เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ผสมฟังก์ชัน: เทรนด์ใหม่มาแรงในตลาดเครื่องดื่ม** ความสนใจในเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว และการเพิ่มคุณประโยชน์เชิงฟังก์ชันดูเหมือนจะเป็นตัวขับเคลื่อนสำคัญที่ทำให้ยอดขายพุ่งสูงขึ้น ผู้บริโภคยุคใหม่หันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น จึงมองหาเครื่องดื่มที่ไม่เพียงแต่ดับกระหาย แต่ยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพและตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ที่หลากหลาย บทความนี้จะพาไปสำรวจแนวโน้มของเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ผสมฟังก์ชัน รวมถึงปัจจัยขับเคลื่อนและโอกาสในตลาดที่น่าจับตามอง ตามรายงานของ…
Diageo เตือนนักลงทุนผลกระทบจากภาษีนำเข้าต่อธุรกิจสุรา
## ผลกระทบจากภาษีนำเข้าต่อ Diageo และอุตสาหกรรมสุรา Diageo บริษัทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยักษ์ใหญ่ระดับโลก เจ้าของแบรนด์ดังอย่าง Johnnie Walker, Smirnoff…
แหนเป็ดปลอดภัย ผลิตง่าย โปรตีนสูง ได้รับการรับรองแล้ว
**แหน: โปรตีนจากพืชทางเลือกใหม่สำหรับอนาคต** องค์การความปลอดภัยด้านอาหารแห่งสหภาพยุโรป (EFSA) ได้ประกาศรับรองความปลอดภัยของแหน หรือ Duckweed เป็นอาหารสำหรับมนุษย์ นับเป็นก้าวสำคัญที่เปิดทางให้พืชน้ำขนาดเล็กชนิดนี้กลายเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกใหม่ที่น่าจับตามองในอนาคต แหนอุดมไปด้วยโปรตีน…
เป๊ปซี่โคไม่หวั่น GLP-1 ย้ำยอดขายขนมไม่ได้รับผลกระทบ
**เป๊ปซี่โค มุ่งเน้นสินค้าราคาประหยัดและสุขภาพดี ท่ามกลางยอดขายขนมขบเคี้ยวที่ซบเซา** แม้กระแสการดูแลสุขภาพกำลังมาแรง แต่เป๊ปซี่โคยังคงมั่นใจในธุรกิจขนมขบเคี้ยว Ramon Laguarta ซีอีโอของเป๊ปซี่โค ผู้ผลิตขนมขบเคี้ยวชื่อดังอย่างโดริโทส เปิดเผยว่า…
อุตสาหกรรมไร้กลูเตนโตแต่ติดปัญหาอะไร
## อุตสาหกรรมอาหารไร้กลูเตน: โอกาสเติบโตคู่ความท้าทาย อุตสาหกรรมอาหารไร้กลูเตนกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่องทั่วโลก ผู้คนจำนวนมากขึ้นหันมาใส่ใจสุขภาพและเลือกบริโภคอาหารประเภทนี้ ไม่ว่าจะเป็นผู้ที่แพ้กลูเตน ผู้ที่แพ้ข้าวสาลี หรือผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม แม้ตลาดจะมีแนวโน้มขยายตัว…