## อาหารแปรรูปขั้นสูง: ความหมายที่เปลี่ยนแปลงและผลกระทบต่ออุตสาหกรรมอาหาร บทความนี้จะพิจารณาความหมายที่พัฒนาขึ้นของอาหารแปรรูปขั้นสูง (Ultra-Processed Food: UPF) และผลกระทบต่อกฎระเบียบของอุตสาหกรรมอาหาร นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ และเทคโนโลยีสุขภาพ…
## มาร์สควบรวมกิจการเคลโลวาผ่านฉลุยในสหรัฐฯ แต่ยังต้องเผชิญการตรวจสอบจากสหภาพยุโรป การควบรวมกิจการมูลค่า 36,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ระหว่างมาร์ส (Mars) ยักษ์ใหญ่วงการขนมและอาหารสัตว์เลี้ยง กับเคลโลวา…
โครงการเร่งรายได้เกษตรกรของเนสท์เล่ ประสบความสำเร็จแม้ราคาโกโก้พุ่งสูง เนสท์เล่ บริษัทอาหารและเครื่องดื่มยักษ์ใหญ่ระดับโลก ได้ประกาศความคืบหน้าของโครงการ “Income Accelerator Programme” ซึ่งเป็นโครงการที่มุ่งเน้นช่วยเหลือเกษตรกรผู้ปลูกโกโก้ให้มีรายได้เพิ่มขึ้น แม้ว่าราคาโกโก้ในตลาดโลกจะผันผวน…
## ข้อตกลงการค้า UK-EU: จุดร่วมและจุดต่างที่ยังคงอยู่ แม้ข้อตกลงการค้าระหว่างสหราชอาณาจักร (UK) และสหภาพยุโรป (EU) จะได้ข้อสรุปในหลายประเด็นสำคัญเมื่อเดือนที่แล้ว แต่ความขัดแย้งในบางเรื่องยังคงคุกรุ่น…
## อาหารจากพืช: ทางเลือกสุขภาพดี ลดเสี่ยงโรคหัวใจและเบาหวานชนิดที่ 2 การศึกษาครั้งสำคัญชี้ชัด อาหารจากพืชอุดมไฟโตสเตอรอล ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและเบาหวานชนิดที่ 2 ผลการวิจัยนี้อาจเป็นแรงผลักดันสำคัญให้ตลาดอาหารจากพืชที่กำลังเติบโตยิ่งขยายตัว…
การควบรวมกิจการระหว่าง Mars และ Kellogg’s ธุรกิจขนมขบเคี้ยว มูลค่า 3.6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ กำลังเผชิญอุปสรรคจากการตรวจสอบอย่างละเอียดของหน่วยงานกำกับดูแลในสหภาพยุโรป เดิมทีคาดว่าการควบรวมกิจการจะเสร็จสิ้นภายในปีนี้…
คอนอากราประกาศเลิกใช้สีสังเคราะห์ในอาหารแช่แข็งภายในปี 2028 คอนอากรา แบรนด์ส์ (Conagra Brands) บริษัทผู้ผลิตอาหารชื่อดัง เจ้าของแบรนด์อย่าง Healthy Choice…
เจ้าของร้านอาหารทุกคนต่างมุ่งหวังเป้าหมายเดียวกัน คือ “ยอดขายที่เติบโตอย่างยั่งยืน” แต่เส้นทางสู่ความสำเร็จนั้นไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบ การแข่งขันที่สูงขึ้น พฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงรวดเร็ว และความท้าทายทางเศรษฐกิจ ล้วนเป็นปัจจัยที่ทำให้เจ้าของร้านต้องปรับตัวและมองหาวิธีใหม่ๆ ในการเพิ่มยอดขาย OrderC…
เนสท์เล่ สหรัฐอเมริกา ประกาศเลิกใช้สีสังเคราะห์ในผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ภายในกลางปี 2569 เนสท์เล่ สหรัฐอเมริกา ผู้ผลิตอาหารแช่แข็งยอดนิยมอย่าง Hot Pockets…
## กฎหมายป่าไม้ยุโรป (EUDR): การเปลี่ยนแปลง กฎเกณฑ์ใหม่ และผลกระทบต่อธุรกิจอาหาร กฎหมายป่าไม้ยุโรป (EUDR) เป็นกฎหมายใหม่ของสหภาพยุโรป (EU)…