**ดีลยักษ์สะเทือนวงการขนม: Mars จ่อฮุบ Kellanova 3.6 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐฯ แต่ผู้กุมอำนาจที่แท้จริงคือ “ร้านค้าปลีก”** ท่ามกลางความคาดหวังว่าคณะกรรมาธิการยุโรป (European…
## อุปสรรคสู่ตลาด: ความท้าทายของโปรตีนทางเลือกจากกระบวนการหมักที่แม่นยำและเนื้อเพาะเลี้ยง โปรตีนทางเลือกกำลังเป็นที่จับตามองในฐานะแหล่งอาหารที่ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น เมื่อเทียบกับการผลิตเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โปรตีนที่ได้จากกระบวนการหมักที่แม่นยำ (Precision Fermentation) และเนื้อเพาะเลี้ยง…
## ปลดล็อกยอดขายร้านอาหาร: เครื่องมือการตลาดที่ใช้งานง่าย ตอบโจทย์ธุรกิจยุคใหม่ (OrderC.app) เจ้าของร้านอาหารทุกท่านล้วนมีเป้าหมายเดียวกัน นั่นคือการสร้างยอดขายที่เติบโตอย่างยั่งยืนในระยะยาว แต่ในโลกที่การแข่งขันสูงขึ้นเรื่อยๆ คำถามที่สำคัญคือ เราจะทำอย่างไรจึงจะสามารถดึงดูดลูกค้าใหม่…
## แคลิฟอร์เนียเดินหน้าจำกัดอาหารแปรรูปพิเศษในโรงเรียน: ก้าวสำคัญเพื่อสุขภาพเด็ก รัฐแคลิฟอร์เนียได้สร้างประวัติศาสตร์ด้วยการเป็นรัฐแรกในสหรัฐอเมริกาที่กำหนดนิยามทางกฎหมายของคำว่า “อาหารแปรรูปพิเศษ” (Ultra-Processed Food – UPF) และพิจารณาจำกัดการเสิร์ฟอาหารประเภทนี้ในโรงเรียน…
## เป๊ปซี่เสริมทัพผลิตภัณฑ์โปรตีน ตอบรับความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นตลอดวัน เป๊ปซี่โค (PepsiCo) กำลังปรับปรุงและขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์โปรตีน โดยเน้นไปที่แบรนด์ Muscle Milk, Propel…
## ตลาดลูกกวาดฮาโลวีนร้อนแรง: เทรนด์และโอกาสทางธุรกิจที่น่าจับตามอง เทศกาลฮาโลวีนไม่ได้เป็นเพียงเทศกาลแห่งความสนุกสนานและการแต่งกายแฟนซีเท่านั้น แต่ยังเป็นช่วงเวลาทองของธุรกิจขนมหวานอีกด้วย ตลาดลูกกวาดฮาโลวีนกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง และคาดว่าจะขยายตัวอย่างก้าวกระโดดในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า บทความนี้จะเจาะลึกถึงแนวโน้มที่น่าสนใจและโอกาสทางธุรกิจในตลาดลูกกวาดฮาโลวีนที่กำลังคึกคัก **มูลค่าตลาดที่เติบโตอย่างรวดเร็ว** ปัจจุบัน…
## ผู้บริโภคยุคใหม่ต้องการอะไร? เจาะลึกเทรนด์ความโปร่งใสในฉลากอาหารทั่วโลก ในยุคที่ข้อมูลข่าวสารเข้าถึงได้ง่ายเพียงปลายนิ้วสัมผัส ผู้บริโภคไม่ได้ต้องการเพียงแค่ซื้อสินค้าเพื่อตอบสนองความต้องการพื้นฐานอีกต่อไป แต่พวกเขากำลังมองหาข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เลือกซื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของอาหารและเครื่องดื่ม ความต้องการความโปร่งใสในฉลากอาหารจึงเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง กลายเป็นเทรนด์สำคัญที่ผู้ผลิตและแบรนด์ต่างๆ ไม่สามารถมองข้ามได้…
## ฉลากโภชนาการแบบใหม่: จุดประกายความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารแปรรูปขั้นสูง (UPF) ในยุคที่อาหารแปรรูปครองตลาด การทำความเข้าใจถึงสิ่งที่เรารับประทานเข้าไปในแต่ละวันจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงอาหารแปรรูปขั้นสูง หรือ Ultra-Processed Foods…
## “Food Intelligence”: ไขความลับอาหาร ไขข้อข้องใจโภชนาการ สู่สุขภาพที่ดีกว่า หนังสือเล่มใหม่ล่าสุด “Food Intelligence” จากฝีมือนักวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการชื่อดัง…
## สู่โลกแห่งเกม: แบรนด์ขนมขบเคี้ยวและอาหารบุกตลาดอีสปอร์ตมูลค่า 2 แสนล้านเหรียญ ตลาดเกมและอีสปอร์ตกำลังเติบโตอย่างก้าวกระโดด กลายเป็นขุมทรัพย์มหาศาลที่ดึงดูดแบรนด์ต่างๆ จากหลากหลายอุตสาหกรรมให้เข้ามาจับจองพื้นที่ ไม่เว้นแม้แต่แบรนด์ขนมขบเคี้ยวและอาหารชื่อดังที่เล็งเห็นโอกาสในการเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายใหม่ๆ ที่มีความภักดีต่อแบรนด์สูงและมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อของเพื่อนฝูงและคนรอบข้าง…