กาแฟ: สินค้าคงทนที่ต้านทานทุกวิกฤต แม้ราคาสินค้าจะพุ่งสูงขึ้นและโลกต้องเผชิญกับความท้าทายมากมาย แต่กาแฟก็ยังคงเป็นสิ่งจำเป็นในชีวิตประจำวันของผู้คนนับล้านทั่วโลก มีการประเมินว่ามูลค่าตลาดกาแฟทั่วโลกจะสูงถึง 473 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2025 สะท้อนให้เห็นว่ากาแฟไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องดื่ม แต่เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม…
## เทรนด์สำคัญที่ขับเคลื่อนตลาดผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร ตลาดผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยได้รับแรงผลักดันจากเทรนด์สุขภาพและความสะดวกสบาย บทความนี้จะวิเคราะห์เทรนด์สำคัญที่กำลังขับเคลื่อนตลาดนี้ไปข้างหน้า โดยอ้างอิงจากข้อมูลของ FoodNavigator จากงานสัมมนาออนไลน์ Positive Nutrition…
ลุง crumbles: การปฏิวัติแบรนด์เก่าแก่ด้วยระบบอัตโนมัติ สู่ยุคแห่งการเติบโตครั้งใหม่ ร้าน Uncle Crumbles ก่อตั้งขึ้นในปี 1906 เป็นธุรกิจเบเกอรี่ที่ดำเนินกิจการมายาวนานกว่าศตวรรษ…
ปัญญาประดิษฐ์ (AI) กำลังเปลี่ยนโฉมหน้าการตรวจสอบและจัดการข้อมูลซัพพลายเออร์ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม (F&B) และสินค้าอุปโภคบริโภค (CPG) จากคำที่เคยเป็นเพียงกระแสฮิต กลายเป็นเครื่องมือที่ใช้งานได้จริง AI กำลังเร่งกระบวนการปรับปรุงระบบเดิมๆ…
## ข่าวสารวงการอาหาร: Selena Gomez ร่วมมือกับ Oreo, Kodiak บุกตลาดอาหารเช้าแช่แข็ง วงการอาหารมีการเคลื่อนไหวที่น่าสนใจหลายอย่างเกิดขึ้น โดยเฉพาะการจับมือกันระหว่างแบรนด์ดังและการขยายตลาดสินค้าใหม่ๆ…
Conagra Brands ขายแบรนด์อาหารแช่แข็ง Van de Kamp’s และ Mrs. Paul’s มูลค่า…
## แรงกดดันทางภูมิรัฐศาสตร์ส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มกำลังเผชิญกับความท้าทายอย่างหนักจากแรงกดดันทางภูมิรัฐศาสตร์ ภาษีนำเข้า สงครามในยูเครน และปัญหาห่วงโซ่อุปทาน ล้วนส่งผลกระทบต่อความเชื่อมั่นของผู้บริโภคและสร้างความปั่นป่วนในตลาดโลก ความไม่แน่นอนทางการเมืองและเศรษฐกิจที่เพิ่มสูงขึ้น ทำให้ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มต้องปรับตัวอย่างรวดเร็วเพื่อรับมือกับความผันผวนและรักษาความสามารถในการแข่งขัน ภาษีนำเข้าที่เพิ่มขึ้นเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อต้นทุนการผลิตและราคาสินค้า…
**ซูเปอร์มาร์เก็ตปรับตัวรับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคประหยัด กับสมรภูมิแย่งชิงตลาดขนมขบเคี้ยว** รายงานจาก NielsenIQ เผยข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปในยุคเศรษฐกิจซบเซา ส่งผลให้ซูเปอร์มาร์เก็ตต้องปรับตัวเพื่อรักษาส่วนแบ่งทางการตลาด โดยเฉพาะในตลาดขนมขบเคี้ยว ผู้บริโภคที่ใส่ใจเรื่องการประหยัดมากขึ้นเริ่มมองหาทางเลือกที่คุ้มค่ากว่า ทำให้ซูเปอร์มาร์เก็ตได้เปรียบร้านสะดวกซื้อและร้านขายยาทั่วไปในด้านยอดขายขนมขบเคี้ยว อย่างไรก็ตาม…
ราคาสินค้าเกษตรโลก: เมื่อน้ำตาลหวานน้อยลง ผู้บริโภคจะได้ประโยชน์จริงหรือ? ราคาขายส่งน้ำตาลทั่วโลกกำลังลดลง อันเนื่องมาจากผลผลิตที่แข็งแกร่งในประเทศผู้ผลิตน้ำตาลรายใหญ่ เช่น บราซิล ไทย และอินเดีย ข่าวดีนี้ช่วยผ่อนคลายแรงกดดันต่อผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มที่ใช้น้ำตาลเป็นวัตถุดิบหลัก…
## ราคาตลาดมันฝรั่งโลกดิ่งลงสวนทางภาวะขาดแคลนในรัสเซีย ราคาตลาดมันฝรั่งทั่วโลกกำลังตกต่ำแตะระดับต่ำสุดในรอบ 4 ปี สวนทางกับสถานการณ์ในรัสเซียที่กำลังเผชิญปัญหาขาดแคลนอย่างหนัก ภาวะที่ดูเหมือนจะขัดแย้งกันนี้เกิดจากปัจจัยหลายประการ ทั้งผลผลิตที่ล้นตลาดในบางภูมิภาค ความต้องการที่ลดลง และผลกระทบจากสงครามในยูเครน…