**ร่างกฎหมายใหม่ในเท็กซัส: ผู้ผลิตอาหารต้องเปิดเผยส่วนผสม “ไม่ปลอดภัย”** ผู้ผลิตอาหารในรัฐเท็กซัสอาจต้องเผชิญกับกฎระเบียบใหม่ที่เข้มงวดขึ้น หากร่างกฎหมายที่กำลังรอการลงนามโดยผู้ว่าการรัฐได้รับการอนุมัติ กฎหมายฉบับนี้กำหนดให้ผู้ผลิตอาหารที่ใช้สีผสมอาหารและสารเติมแต่งบางชนิดต้องเปิดเผยบนฉลากผลิตภัณฑ์ว่ามีส่วนผสมที่ “ไม่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์” ตามรายงานของ Food Dive…
ปัญหาการขาดแคลนบรรจุภัณฑ์กระป๋องเหล็กในสหรัฐฯ บีบให้ Conagra Brands เจ้าของแบรนด์ซอสมะเขือเทศ Hunt’s ต้องนำเข้าบรรจุภัณฑ์จากต่างประเทศ Conagra Brands บริษัทอาหารยักษ์ใหญ่ของสหรัฐฯ…
**เนสท์เล่จุดประกายตลาดพิซซ่ามูลค่า 50 พันล้านดอลลาร์ด้วย DiGiorno Wood-Fired Oven Pizza** ตลาดพิซซ่าแช่แข็งกำลังเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ เนสท์เล่เล็งเห็นโอกาสในการเติบโตในตลาดพิซซ่ามูลค่า 50…
## ความมั่นคงทางอาหารกำลังดีขึ้น ไม่ได้แย่ลง: อนาคตที่ยั่งยืนอยู่ไม่ไกล โลกกำลังเผชิญกับความท้าทายในการผลิตอาหารให้เพียงพอต่อประชากรที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือ ความมั่นคงทางอาหารของโลกไม่ได้กำลังแย่ลง แต่กลับกำลังดีขึ้น ผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่า…
**Bold Bean Co.: ปฏิวัติวงการถั่วด้วยนวัตกรรมถั่วบรรจุขวดโหลระดับพรีเมียม** Bold Bean Co. กำลังสร้างนิยามใหม่ให้กับถั่ว ด้วยการนำเสนอถั่วพัลส์ (pulses)…
ผู้นำอุตสาหกรรมอาหารเรียกร้อง EU ปฏิรูปกระบวนการกำกับดูแลของ EFSA: ผลกระทบต่อนวัตกรรมและการแข่งขัน ผู้นำในอุตสาหกรรมอาหารของยุโรปกำลังเรียกร้องให้สหภาพยุโรป (EU) ปฏิรูปกระบวนการกำกับดูแลขององค์การความปลอดภัยอาหารแห่งยุโรป (EFSA) โดยอ้างถึงความล่าช้า…
## ทางเลือกใหม่สำหรับโกโก้: ผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีท่ามกลางราคาโกโก้ที่พุ่งสูงขึ้น ราคาโกโก้ที่พุ่งสูงขึ้นกำลังสร้างความกังวลให้กับผู้ผลิตและผู้บริโภคทั่วโลก ส่งผลให้หลายฝ่ายมองหาทางเลือกอื่นเพื่อลดต้นทุนและรักษาระดับราคาสินค้า หนึ่งในนวัตกรรมที่น่าสนใจคือผลิตภัณฑ์ทดแทนโกโก้ที่ทำจากข้าวสาลี โดยสามารถใช้แทนโกโก้ผงได้ถึง 25% ในสินค้าที่มีส่วนผสมของโกโก้ ซึ่งถือเป็นข่าวดีสำหรับอุตสาหกรรมขนมหวานและเครื่องดื่มที่กำลังเผชิญกับความท้าทายด้านต้นทุน…
**เกษตรกรรมฟื้นฟู: เส้นทางสู่การผลิตที่เพิ่มขึ้นและสิ่งแวดล้อมที่ดีขึ้นในยุโรป** รายงานฉบับใหม่เผยให้เห็นถึงศักยภาพของเกษตรกรรมฟื้นฟูในการเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรควบคู่ไปกับการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม โดยเน้นที่การใช้เทคนิคการจัดการพืชคลุมดินและการเพิ่มประสิทธิภาพการสังเคราะห์แสง ซึ่งถือเป็นกลไกสำคัญในการกักเก็บคาร์บอนและเสริมสร้างสุขภาพดิน ตามรายงานจาก Food Navigator (https://www.foodnavigator.com/Article/2025/06/05/regenerative-agriculture-could-make-eu-farms-carbon-negative/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS) เกษตรกรรมฟื้นฟูมีศักยภาพที่จะเปลี่ยนแปลงภาคการเกษตรในยุโรปให้กลายเป็นแหล่งกักเก็บคาร์บอนสุทธิ…
**อาหารเส้นใยสูงและคาร์โบไฮเดรตไม่ขัดสี: กุญแจสู่การแก่ชราอย่างมีสุขภาพ** การศึกษาใหม่จากมหาวิทยาลัยทัฟส์และฮาร์วาร์ด ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคอาหารที่มีเส้นใยสูงและคาร์โบไฮเดรตไม่ขัดสี อาจเพิ่มโอกาสในการมีสุขภาพแข็งแรงในวัยชรา งานวิจัยนี้ตอกย้ำความสำคัญของการเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสม เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว โดยเน้นที่บทบาทของเส้นใยและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีต่อกระบวนการแก่ชราของร่างกาย การวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร [ชื่อวารสาร…
**ผลกระทบของการขึ้นภาษีนำเข้าโลหะสองเท่าต่ออุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์** สถาบันผู้ผลิตกระป๋อง (Can Manufacturers Institute) และสมาคมอลูมิเนียม (Aluminum Association) ได้ออกมาเตือนถึงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ต่อห่วงโซ่อุปทานบรรจุภัณฑ์ หากมีการขึ้นภาษีนำเข้าโลหะเป็นสองเท่า…