## เนื้อไดโนเสาร์เพาะเลี้ยง: นวัตกรรมอาหารแห่งอนาคตหรือแค่ฝัน? โลกของนวัตกรรมอาหารกำลังก้าวไปอีกขั้น ด้วยความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์ที่น่าตื่นตะลึง ล่าสุดมีรายงานว่านักวิทยาศาสตร์ประสบความสำเร็จในการเพาะเลี้ยงเนื้อไดโนเสาร์ของจริงจาก DNA ที่สกัดได้จากฟอสซิล ข่าวนี้สร้างความฮือฮาไปทั่วโลก และจุดประกายความหวังถึงแหล่งโปรตีนทางเลือกใหม่ที่อาจปฏิวัติอุตสาหกรรมอาหารในอนาคต…
## บรรจุภัณฑ์อาหารแบบไหน ยั่งยืนที่สุด? ปัญหาความยั่งยืนเป็นเรื่องท้าทายที่สำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องของบรรจุภัณฑ์ การเลือกใช้วัสดุที่เหมาะสมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม บทความนี้จะพาไปสำรวจบรรจุภัณฑ์อาหารประเภทต่างๆ พร้อมวิเคราะห์ข้อดี-ข้อเสีย และศักยภาพในการสร้างความยั่งยืน โดยอ้างอิงจากบทความของ…
##นมดิบ: เสี่ยงต่อการแพร่เชื้อไข้หวัดนกระหว่างคนหรือไม่? ทั่วโลกกำลังเผชิญกับความเสี่ยงของการระบาดใหญ่ของไข้หวัดนก ความกังวลเกี่ยวกับการแพร่เชื้อสู่มนุษย์จึงเพิ่มสูงขึ้น คำถามสำคัญที่เกิดขึ้นคือ นมดิบที่ปนเปื้อนเชื้อสามารถแพร่เชื้อไวรัสสู่ผู้บริโภคได้หรือไม่? ตามข้อมูลจาก Food Navigator [https://www.foodnavigator.com/Article/2025/03/31/could-infected-raw-milk-spread-bird-flu-to-humans/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS](https://www.foodnavigator.com/Article/2025/03/31/could-infected-raw-milk-spread-bird-flu-to-humans/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS)…
## Hain Celestial เดินหน้าปฏิรูปธุรกิจ หวังคว้าโอกาสตลาดสุขภาพ Hain Celestial Group บริษัทแม่ของแบรนด์ชา Sleepytime…
## ซูคราโลส: สารให้ความหวานยอดนิยมที่อาจเพิ่มความอยากอาหาร? ไขความจริงทางวิทยาศาสตร์เบื้องหลังข้อกังวล ซูคราโลส สารให้ความหวานที่ปราศจากแคลอรี เป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ ด้วยความหวานที่มากกว่าน้ำตาลหลายร้อยเท่า และไม่มีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้ถูกมองว่าเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือผู้ป่วยเบาหวาน…
## เบียร์จากเศษพาสต้า: นวัตกรรมรักษ์โลกจาก Beyond Belief Brewing Beyond Belief Brewing สตาร์ทอัพผู้ผลิตเบียร์…
## อายุยืนขึ้นด้วยอาหารจากพืช: ผลกระทบต่ออุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม งานวิจัยใหม่เชื่อมโยงอาหารจากพืชกับอายุที่ยืนยาวขึ้น การค้นพบนี้กำลังส่งคลื่นกระทบไปทั่วอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม กระตุ้นให้เกิดนวัตกรรมและการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ บทความนี้จะเจาะลึกถึงความเชื่อมโยงระหว่างอาหารจากพืชกับสุขภาพ และวิเคราะห์ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นกับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการปรับตัวที่จำเป็นเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารต่างๆ…
## เคลล็อกส์และซาร์เจนโต้ เดินหน้าสร้างสรรค์นวัตกรรมอาหาร หวังดึงดูดผู้บริโภคยุคใหม่ ตลาดอาหารว่างและอาหารพร้อมทานกำลังคึกคักด้วยการแข่งขันที่ดุเดือด ผู้ผลิตต่างงัดกลยุทธ์ใหม่ๆ เพื่อดึงดูดความสนใจของผู้บริโภค ล่าสุด เคลล็อกส์ (Kellogg’s)…
**ดึงดูดลูกค้าสู่โลกอาหารทะเล: โอกาสทองของร้านค้าปลีก** รายงานล่าสุดจาก FMI (Food Marketing Institute) ชี้ให้เห็นโอกาสอันดีของร้านค้าปลีกในการเปลี่ยนลูกค้าให้กลายเป็นผู้บริโภคอาหารทะเล ทั้งแบบซื้อเป็นครั้งคราวหรือซื้อบ่อยครั้ง โดยเน้นย้ำถึงความคุ้มค่า…