News

## คอลลาเจน: ส่วนผสมมหัศจรรย์ กำลังผงาดขึ้นแท่นส่วนผสมเชิงหน้าที่ในอาหารยุคใหม่ Darling Ingredients บริษัทแปรรูปวัตถุดิบจากสัตว์รายใหญ่ กำลังวางตำแหน่งคอลลาเจนให้เป็นส่วนผสมเชิงหน้าที่ (Functional Ingredient)…

อัลเบิร์ตสันส์ เปิดตัว “Chef’s Counter” แบรนด์เนื้อหมักพร้อมปรุง รสชาติระดับโลก อัลเบิร์ตสันส์ บริษัทค้าปลีกยักษ์ใหญ่ของสหรัฐอเมริกา ได้เปิดตัว “Chef’s…

ตลาดเครื่องดื่มมีการเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ และในขณะที่ยอดขายน้ำอัดลมทั่วไปกำลังชะลอตัวลง แบรนด์น้ำอัดลมน้องใหม่อย่าง Sovany กำลังขยายฐานการขายในร้านค้าปลีกอย่างต่อเนื่อง สะท้อนให้เห็นถึงความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป บทความนี้จะวิเคราะห์ถึงการเติบโตของ Sovany ท่ามกลางภาวะตลาดน้ำอัดลมที่ซบเซา และปัจจัยที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จนี้…

เนสท์เล่ เดินหน้าดึงดูดใจ Gen Z ด้วยกาแฟเข้มข้น Nescafé และกลยุทธ์ Influencer Marketing บน…

## ใยอาหาร: สารอาหารสำคัญที่ตลาดอาหารกำลังให้ความสนใจ ใยอาหารเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการ แม้ว่าร่างกายจะไม่สามารถย่อยและดูดซึมใยอาหารได้โดยตรง แต่ใยอาหารมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพทางเดินอาหารและสุขภาพโดยรวม บทความนี้จะอธิบายถึงประโยชน์ของใยอาหาร แหล่งที่พบใยอาหาร และแนวโน้มการเติบโตของตลาดอาหารที่มีใยอาหารสูง **ประโยชน์ของใยอาหาร**…

คราฟท์ ไฮน์ซ ทุ่มงบ 3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ขยายกำลังการผลิตในอเมริกาเหนือ รับมือภาษีและกำลังซื้อผู้บริโภคที่อ่อนแอ คราฟท์ ไฮน์ซ บริษัทอาหารยักษ์ใหญ่…

**ผลกระทบจากการตัดงบประมาณโครงการ SNAP ต่ออุตสาหกรรมร้านขายของชำ** โครงการ Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) หรือที่รู้จักกันในชื่อ…

## Zoe Daily30+ ถูกสั่งระงับการโฆษณาอ้างว่าปราศจากส่วนผสมอาหารแปรรูปขั้นสูง หลัง ASA ชี้ขัดต่อหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ บริษัท Zoe ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร…

แคมป์เบลล์เปิดตัว V8 +Energy ผงชงดื่ม เพิ่มทางเลือกใหม่ในตลาดเครื่องดื่มชูกำลังมูลค่า 3 พันล้านดอลลาร์ แคมป์เบลล์ ซุป (Campbell…

## ความยั่งยืนในอุตสาหกรรมอาหาร: มุมมองใหม่จากผู้บริโภค ภาครัฐ และผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย แนวคิดเรื่องความยั่งยืน รวมถึงความหมายของมันสำหรับผู้บริโภค หน่วยงานกำกับดูแล และผู้มีส่วนได้ส่วนเสียอื่นๆ กำลังเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว…