News

**การระบาดของโรคปากและเท้าเปื่อยในเยอรมนี: สัญญาณเตือนภัยสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม** การตรวจพบโรคปากและเท้าเปื่อย (Foot and Mouth Disease: FMD) ในเยอรมนีเมื่อเร็วๆ นี้…

ผลประกอบการยูนิลีเวอร์ปี 2567 แข็งแกร่ง แต่ยอดขายอาหารยังซบเซา ยูนิลีเวอร์ประกาศผลประกอบการประจำปี 2567 โดยภาพรวมถือว่าแข็งแกร่ง ยอดขายเติบโตอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม ธุรกิจอาหารยังคงเผชิญกับความท้าทาย…

Olipop เครื่องดื่มโซดาเพื่อสุขภาพ ก้าวขึ้นแท่นแบรนด์เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ยอดนิยมในสหรัฐอเมริกา Olipop เครื่องดื่มโซดาที่กำลังมาแรง ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามในสหรัฐอเมริกา ด้วยยอดขายกว่า 400 ล้านดอลลาร์ต่อปี ส่งผลให้…

**ผู้บริโภคระวังภัยเงินเฟ้อ บริษัทอาหารปรับตัวด้วยกลยุทธ์แอบลดปริมาณและเปลี่ยนส่วนผสม** เงินเฟ้อที่พุ่งสูงขึ้นส่งผลกระทบต่อผู้บริโภคอย่างมาก ทำให้ผู้คนระมัดระวังการใช้จ่ายมากขึ้น โดยเฉพาะกับสินค้าอุปโภคบริโภคที่จำเป็นอย่างอาหาร เพื่อรับมือกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป บริษัทอาหารหลายแห่งจึงเลือกใช้กลยุทธ์ที่หลากหลายแทนการขึ้นราคาสินค้าโดยตรง ซึ่งอาจทำให้ลูกค้าหนีหายไป จากบทความของ Food…

**โค้กอาจเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ หากต้นทุนอะลูมิเนียมยังพุ่ง** เจมส์ ควินซีย์ ซีอีโอของโคคา-โคลา ระบุว่า บริษัทอาจพิจารณาเปลี่ยนจากกระป๋องอะลูมิเนียมไปใช้วัสดุอื่น หากต้นทุนวัตถุดิบยังคงเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ความเคลื่อนไหวนี้สะท้อนถึงความท้าทายที่อุตสาหกรรมเครื่องดื่มกำลังเผชิญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งภาวะเงินเฟ้อและความผันผวนของราคาอะลูมิเนียม…

## เกษตรแนวตั้ง: จากความท้าทายสู่การเติบโตที่สดใส เกษตรแนวตั้ง (Vertical Farming) เคยเผชิญกับความยากลำบากในการได้รับการสนับสนุนและการเติบโตมาอย่างยาวนาน แต่ในปัจจุบัน ภาพรวมของภาคส่วนนี้กำลังสดใสขึ้นอย่างเห็นได้ชัด จากที่เคยเป็นภาคส่วนที่มีปัญหา…

## ตลาดขนมปังเปลี่ยนไป: Flowers Foods รับมือความท้าทายและโอกาสใหม่ๆ พฤติกรรมผู้บริโภคกำลังเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในตลาดขนมปัง Ryals McMullian ซีอีโอของ…

## ระบบอนุมัติอาหารของ EFSA ถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่าล่าช้าและมีค่าใช้จ่ายสูง คณะกรรมาธิการยุโรปกำลังประเมินประสิทธิภาพขององค์การความปลอดภัยอาหารแห่งยุโรป (EFSA) เป็นครั้งแรก ซึ่งผู้ผลิตส่วนผสมพิเศษต่างอ้างว่าเป็นกระบวนการที่มีค่าใช้จ่ายสูงและไร้ประโยชน์ Food Navigator…

## สีสันจานโปรด: เทรนด์สีอาหารมาแรงในปี 2025 สีสันเป็นกุญแจสำคัญที่เชื่อมโยงประสบการณ์การรับประทานอาหารของผู้บริโภค ไม่เพียงแต่รสชาติและกลิ่นเท่านั้นที่ดึงดูดความสนใจ แต่สีสันที่สะดุดตายังมีอิทธิพลอย่างมากต่อการตัดสินใจเลือกซื้อและความรู้สึกพึงพอใจขณะรับประทาน ในปี 2025 เทรนด์สีอาหารกำลังเปลี่ยนแปลงไป…

## ยุคสมัยเปลี่ยน กินซีเรียลน้อยลง: ความท้าทายของยักษ์ใหญ่ในอุตสาหกรรมอาหารเช้า พฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป รวมถึงการแข่งขันที่ดุเดือดจากแบรนด์สินค้าเฉพาะกลุ่ม กำลังสร้างแรงกดดันให้กับผู้เล่นรายใหญ่ในตลาดซีเรียล โดย Post Holdings…