## อนาคตของแอสปาร์แตม: เส้นทางสู่การแบน? แอสปาร์แตม สารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่พบได้ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มนับพันรายการทั่วโลก กำลังเผชิญหน้ากับกระแสเรียกร้องให้มีการแบนที่ทวีความรุนแรงขึ้น แต่คำถามสำคัญคือ องค์การความปลอดภัยอาหารแห่งสหภาพยุโรป (EFSA) จะดำเนินการแบนจริงหรือไม่…
Spindrift เดินเกมสวนกระแสเครื่องดื่มโซดาเน้นสุขภาพ ในยุคที่กระแสเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพกำลังมาแรง ผู้ผลิตเครื่องดื่มโซดามักจะเน้นสรรพคุณช่วยระบบย่อยอาหารเป็นจุดขายหลัก แต่ Spindrift กลับเลือกเดินเกมสวนกระแส ด้วยการนำเสนอเครื่องดื่มโซดาที่ผสมน้ำผลไม้แท้ มุ่งเน้นความสดชื่นและรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากกว่าการโฆษณาประโยชน์ต่อสุขภาพลำไส้ บทความจาก…
เป๊ปซี่โคปิดโรงงานฟริโต-เลย์ เลิกจ้างพนักงานกว่า 280 คน เป๊ปซี่โคประกาศปิดโรงงานผลิตขนมขบเคี้ยวฟริโต-เลย์ในเมืองลิเบอร์ตี้ รัฐนิวยอร์ก ซึ่งจะส่งผลให้พนักงานทั้งหมด 287 คนต้องตกงานภายในวันที่ 6…
สหภาพยุโรปประกาศผ่อนปรนกฎเกณฑ์การรายงานความยั่งยืนทางธุรกิจ เพื่อลดภาระให้กับบริษัทต่างๆ สหภาพยุโรป (EU) ได้ประกาศแผนการที่จะลดความซับซ้อนของกฎระเบียบการรายงานความยั่งยืนขององค์กร ทั้งสำหรับข้อกำหนดการรายงานความยั่งยืนขององค์กรตามแนวทางการพัฒนาอย่างยั่งยืน (CSDDD) ที่กำลังจะมาถึง และข้อกำหนดการรายงานความยั่งยืนขององค์กร (CSRD)…
## หัวใจรับรู้รส: อาหารต่างชนิดส่งผลต่อหัวใจอย่างไร? การศึกษาใหม่พบว่าหัวใจมีตัวรับรสชาติ ซึ่งเป็นการค้นพบที่น่าสนใจและอาจเปลี่ยนมุมมองของเราเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและสุขภาพหัวใจ แต่การค้นพบนี้หมายความว่าอาหารต่างชนิดอาจส่งผลต่อหัวใจแตกต่างกันจริงหรือ? บทความนี้จะพาไปสำรวจข้อมูลจากงานวิจัยและความเป็นไปได้ที่อาหารอาจมีอิทธิพลต่อหัวใจผ่านตัวรับรสชาติเหล่านี้ จากบทความของ Food Navigator…
**ดานอนประกาศผลประกอบการปี 2567 แข็งแกร่ง ด้วยยอดขายปริมาณที่น่าประทับใจ** ดานอน บริษัทอาหารและเครื่องดื่มยักษ์ใหญ่ของโลก ประกาศผลประกอบการประจำปี 2567 อย่างเป็นทางการ โดยแสดงให้เห็นถึงความแข็งแกร่งทางธุรกิจ…
## Unilever สับเปลี่ยน CEO หวังเร่งฟื้นฟูธุรกิจ Unilever ยักษ์ใหญ่สินค้าอุปโภคบริโภค ประกาศเปลี่ยนตัวผู้บริหารระดับสูง โดย Hein…
## ตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พร้อมดื่มปรับตัวรับกระแสไร้แอลกอฮอล์ ตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พร้อมดื่ม (Ready-to-Drink หรือ RTD) กำลังเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ ผู้บริโภคหันมาสนใจเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์มากขึ้น ส่งผลให้แบรนด์ดังอย่าง White…
## ตรวจสอบภายในร้านอาหาร: คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับธุรกิจยุคใหม่ (2025) การตรวจสอบภายในร้านอาหารเป็นกระบวนการสำคัญที่ช่วยให้เจ้าของธุรกิจสามารถประเมินประสิทธิภาพการดำเนินงาน ระบุจุดแข็ง จุดอ่อน และโอกาสในการปรับปรุง ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารที่ให้บริการในร้าน หรือร้านอาหารออนไลน์…
## ความเชื่อมั่นในอุตสาหกรรมอาหารยังคงต่ำ: ภาคอุตสาหกรรมจะฟื้นฟูอย่างไร? ความเชื่อมั่นของผู้บริโภคในอุตสาหกรรมอาหารยังอยู่ในระดับต่ำ แม้จะมีสัญญาณของการปรับตัวดีขึ้นบ้างก็ตาม รายงานจาก Food Navigator ชี้ว่า ความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร,…