เกษตรกรรมฟื้นฟู เพิ่มผลผลิตยุโรปได้

**เกษตรกรรมฟื้นฟู: เส้นทางสู่การผลิตที่เพิ่มขึ้นและสิ่งแวดล้อมที่ดีขึ้นในยุโรป**

รายงานฉบับใหม่เผยให้เห็นถึงศักยภาพของเกษตรกรรมฟื้นฟูในการเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรควบคู่ไปกับการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม โดยเน้นที่การใช้เทคนิคการจัดการพืชคลุมดินและการเพิ่มประสิทธิภาพการสังเคราะห์แสง ซึ่งถือเป็นกลไกสำคัญในการกักเก็บคาร์บอนและเสริมสร้างสุขภาพดิน

ตามรายงานจาก Food Navigator (https://www.foodnavigator.com/Article/2025/06/05/regenerative-agriculture-could-make-eu-farms-carbon-negative/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS) เกษตรกรรมฟื้นฟูมีศักยภาพที่จะเปลี่ยนแปลงภาคการเกษตรในยุโรปให้กลายเป็นแหล่งกักเก็บคาร์บอนสุทธิ แทนที่จะเป็นแหล่งปล่อยก๊าซเรือนกระจกอย่างที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน หลักการสำคัญของเกษตรกรรมฟื้นฟูคือการฟื้นฟูและบำรุงรักษาทรัพยากรธรรมชาติ เช่น ดิน น้ำ และความหลากหลายทางชีวภาพ แทนที่จะเน้นการใช้ปัจจัยการผลิตจากภายนอก เช่น ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง

**การจัดการพืชคลุมดิน:** การปลูกพืชคลุมดินเป็นหนึ่งในเทคนิคสำคัญของเกษตรกรรมฟื้นฟู พืชคลุมดินช่วยป้องกันการพังทลายของดิน เพิ่มอินธิวัตถุในดิน และกักเก็บความชื้น นอกจากนี้ยังช่วยลดการเติบโตของวัชพืช ลดความจำเป็นในการใช้สารเคมีกำจัดวัชพืช และสร้างแหล่งที่อยู่อาศัยสำหรับแมลงที่เป็นประโยชน์ ผลที่ได้คือดินที่มีสุขภาพดีขึ้น มีความอุดมสมบูรณ์มากขึ้น และสามารถรองรับการเจริญเติบโตของพืชผลได้อย่างยั่งยืน

**การเพิ่มประสิทธิภาพการสังเคราะห์แสง:** การสังเคราะห์แสงเป็นกระบวนการที่พืชเปลี่ยนพลังงานแสงอาทิตย์เป็นพลังงานเคมี ซึ่งเป็นพื้นฐานของการเจริญเติบโตและผลผลิต เกษตรกรรมฟื้นฟูมุ่งเน้นการเพิ่มประสิทธิภาพการสังเคราะห์แสงโดยการปรับปรุงสุขภาพดิน จัดการธาตุอาหารในดินอย่างเหมาะสม และเลือกพันธุ์พืชที่เหมาะสมกับสภาพแวดล้อม พืชที่แข็งแรงและมีการสังเคราะห์แสงที่มีประสิทธิภาพจะสามารถผลิตผลผลิตได้มากขึ้น และยังสามารถกักเก็บคาร์บอนจากชั้นบรรยากาศได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นอีกด้วย

**ประโยชน์ของเกษตรกรรมฟื้นฟู:** นอกจากการเพิ่มผลผลิตและกักเก็บคาร์บอนแล้ว เกษตรกรรมฟื้นฟูยังมีประโยชน์อื่นๆ เช่น การปรับปรุงคุณภาพน้ำ การอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพ และการเพิ่มความยืดหยุ่นของระบบการเกษตรต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การเปลี่ยนแปลงไปสู่เกษตรกรรมฟื้นฟูจึงไม่เพียงเป็นประโยชน์ต่อเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมและสังคมโดยรวมอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงไปสู่เกษตรกรรมฟื้นฟูจำเป็นต้องได้รับการสนับสนุนจากนโยบายและมาตรการต่างๆ เช่น การให้ความรู้แก่เกษตรกร การสนับสนุนทางการเงิน และการพัฒนาระบบการรับรองมาตรฐานเกษตรกรรมฟื้นฟู เพื่อให้เกษตรกรสามารถเปลี่ยนผ่านไปสู่ระบบการผลิตที่ยั่งยืนได้อย่างราบรื่น และมีส่วนร่วมในการสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

#โปรแกรม #ระบบร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร