**สหราชอาณาจักรเร่งอนุมัติเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง หวังวางขายในปี 2027**
สหราชอาณาจักรกำลังเดินหน้าอย่างเต็มกำลังเพื่อผลักดันการพัฒนาและการจำหน่ายเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง โดยได้จัดตั้ง “regulatory sandbox” หรือ “พื้นที่ทดสอบนวัตกรรม” ขึ้นเพื่อเร่งกระบวนการอนุมัติด้านความปลอดภัยทางอาหาร ดึงดูดนักลงทุนและผู้พัฒนานวัตกรรมจากทั่วโลก และปูทางสู่การวางจำหน่ายเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงบนชั้นวางสินค้าในสหราชอาณาจักรภายในปี 2027
พื้นที่ทดสอบนวัตกรรมนี้ถือเป็นโครงการนำร่องที่ช่วยให้บริษัทที่พัฒนาเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงสามารถทำงานร่วมกับหน่วยงานกำกับดูแลอย่างใกล้ชิด เพื่อรับคำแนะนำและคำปรึกษาในการเตรียมเอกสารขออนุญาตจำหน่าย ซึ่งจะช่วยลดระยะเวลาและความซับซ้อนในการขออนุญาตลงได้อย่างมาก
ตามปกติแล้ว กระบวนการขออนุญาตจำหน่ายอาหารรูปแบบใหม่ (novel food) อาจใช้เวลานานและมีค่าใช้จ่ายสูง แต่พื้นที่ทดสอบนวัตกรรมนี้จะช่วยให้บริษัทต่างๆ สามารถระบุและแก้ไขปัญหาที่อาจเกิดขึ้นได้ตั้งแต่เนิ่นๆ ทำให้กระบวนการขออนุญาตเป็นไปอย่างราบรื่นและรวดเร็วยิ่งขึ้น
การสนับสนุนของรัฐบาลสหราชอาณาจักรต่ออุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงสะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในการเป็นผู้นำด้านนวัตกรรมอาหาร เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงถูกมองว่าเป็นทางเลือกที่มีศักยภาพในการแก้ไขปัญหาความมั่นคงทางอาหาร ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการเกษตรแบบดั้งเดิม และตอบสนองความต้องการโปรตีนที่เพิ่มขึ้นของประชากรโลก
อย่างไรก็ตาม ยังมีข้อกังวลบางประการเกี่ยวกับเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง เช่น ต้นทุนการผลิตที่ยังสูง ความยอมรับของผู้บริโภค และความท้าทายด้านกฎระเบียบ แต่ด้วยความพยายามของรัฐบาลสหราชอาณาจักรในการสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการพัฒนานวัตกรรม เชื่อว่าอุปสรรคเหล่านี้จะสามารถเอาชนะได้ในที่สุด
ความสำเร็จของพื้นที่ทดสอบนวัตกรรมในสหราชอาณาจักร อาจเป็นต้นแบบให้กับประเทศอื่นๆ ในการส่งเสริมการพัฒนาเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง และนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญในระบบอาหารของโลก
การที่เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงจะวางจำหน่ายได้จริงในปี 2027 ยังคงต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกภาคส่วน ทั้งภาครัฐ ภาคเอกชน และผู้บริโภค หากทุกอย่างเป็นไปตามแผน เราอาจได้เห็นเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านอาหารทั่วสหราชอาณาจักรในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
อ้างอิง:
https://www.foodnavigator.com/Article/2025/06/17/is-novel-food-sandbox-working-in-uk/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบร้านอาหาร