**ซูเปอร์มาร์เก็ตปรับตัวรับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคประหยัด กับสมรภูมิแย่งชิงตลาดขนมขบเคี้ยว**
รายงานจาก NielsenIQ เผยข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปในยุคเศรษฐกิจซบเซา ส่งผลให้ซูเปอร์มาร์เก็ตต้องปรับตัวเพื่อรักษาส่วนแบ่งทางการตลาด โดยเฉพาะในตลาดขนมขบเคี้ยว ผู้บริโภคที่ใส่ใจเรื่องการประหยัดมากขึ้นเริ่มมองหาทางเลือกที่คุ้มค่ากว่า ทำให้ซูเปอร์มาร์เก็ตได้เปรียบร้านสะดวกซื้อและร้านขายยาทั่วไปในด้านยอดขายขนมขบเคี้ยว อย่างไรก็ตาม ซูเปอร์มาร์เก็ตก็น่าจับตามองถึงการแข่งขันที่เพิ่มขึ้นจากร้านค้าส่งขนาดใหญ่เช่นกัน
NielsenIQ พบว่าผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นเลือกซื้อขนมขบเคี้ยวที่ซูเปอร์มาร์เก็ตแทนร้านสะดวกซื้อ เนื่องจากราคาที่ถูกกว่าและมีตัวเลือกหลากหลายกว่า การซื้อของใช้ในครัวเรือนและอาหารสดที่ซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นประจำอยู่แล้ว ทำให้ผู้บริโภคสามารถซื้อขนมขบเคี้ยวเพิ่มได้ในคราวเดียว ช่วยประหยัดทั้งเวลาและค่าเดินทาง
ขณะเดียวกัน ร้านค้าส่งสมาชิก (Club stores) ก็กำลังเป็นคู่แข่งที่น่ากลัวสำหรับซูเปอร์มาร์เก็ต ด้วยราคาที่ต่ำกว่ามากและขนาดบรรจุภัณฑ์ที่ใหญ่กว่า ทำให้ผู้บริโภคที่ต้องการประหยัดค่าใช้จ่ายมองว่าร้านค้าส่งเป็นทางเลือกที่น่าสนใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ หรือผู้ที่ต้องการซื้อสินค้าจำนวนมากเพื่อเก็บไว้
การเปลี่ยนแปลงนี้สะท้อนให้เห็นถึงการปรับตัวของผู้บริโภคในยุคที่ค่าครองชีพสูงขึ้น ผู้คนเริ่มให้ความสำคัญกับการประหยัดเงินมากขึ้น และมองหาทางเลือกที่คุ้มค่าที่สุด ไม่ว่าจะเป็นการซื้อสินค้าในปริมาณมาก หรือการเลือกซื้อจากร้านค้าที่เสนอราคาที่ถูกกว่า
เพื่อรักษาส่วนแบ่งทางการตลาดและดึงดูดลูกค้า ซูเปอร์มาร์เก็ตจึงต้องปรับกลยุทธ์ เช่น การนำเสนอโปรโมชั่นที่น่าสนใจ การเพิ่มสินค้าขนาดใหญ่ที่คุ้มค่า การจัดวางสินค้าให้สะดวกต่อการเลือกซื้อ และการสร้างประสบการณ์การช้อปปิ้งที่ดี รวมถึงการพัฒนาช่องทางการขายออนไลน์ให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ ที่ต้องการความสะดวกสบายและรวดเร็ว
นอกจากนี้ การสร้างความแตกต่างด้วยสินค้าที่มีคุณภาพสูง สินค้าเฉพาะกลุ่ม หรือสินค้าที่เน้นสุขภาพ ก็เป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตสามารถนำมาใช้เพื่อดึงดูดลูกค้า และสร้างความได้เปรียบเหนือคู่แข่ง
ในระยะยาว การแข่งขันในตลาดขนมขบเคี้ยวยังคงดุเดือด และซูเปอร์มาร์เก็ตจำเป็นต้องติดตามพฤติกรรมผู้บริโภคอย่างใกล้ชิด เพื่อปรับตัวและพัฒนากลยุทธ์ให้สอดคล้องกับความต้องการที่เปลี่ยนแปลงไปอยู่เสมอ เพื่อรักษาความสามารถในการแข่งขันในตลาดนี้
ที่มา: https://www.fooddive.com/news/grocery-snacking-trends-nielseniq-consumer-data/749929/
#เครื่องแคชเชียร์ #ชุดเคาน์เตอร์หน้าร้าน #เครื่องขายหน้าร้านpos