ยูนิลีเวอร์ครอง 3 ใน 4 แบรนด์ไอศกรีมยักษ์ใหญ่โลก

## ยูนิลีเวอร์เตรียมแยกธุรกิจไอศกรีม หวังเพิ่มมูลค่าและความคล่องตัว

เฟอร์นันโด เฟอร์นานเดซ ซีอีโอของยูนิลีเวอร์ กล่าวว่า บริษัทฯ ครอบครอง 3 ใน 4 แบรนด์ไอศกรีมระดับโลก นี่เป็นการย้ำถึงความแข็งแกร่งของยูนิลีเวอร์ในตลาดไอศกรีมโลก ก่อนที่บริษัทจะประกาศแผนการแยกธุรกิจไอศกรีมออกเป็นหน่วยธุรกิจอิสระ ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงกลยุทธ์ของยูนิลีเวอร์ในการปรับโครงสร้างธุรกิจเพื่อเพิ่มมูลค่าและความคล่องตัวในการดำเนินงาน

ตามรายงานของ DairyReporter (https://www.dairyreporter.com/Article/2025/03/11/unilever-ceo-opens-on-ice-cream-spinoff/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS) ยูนิลีเวอร์มีแผนที่จะแยกธุรกิจไอศกรีมออกเป็นบริษัทใหม่ภายในสิ้นปี 2025 หรือต้นปี 2026 การตัดสินใจครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ระยะยาวของยูนิลีเวอร์ในการมุ่งเน้นไปที่ธุรกิจที่มีศักยภาพการเติบโตสูง และสร้างความคล่องตัวในการบริหารจัดการแต่ละกลุ่มธุรกิจให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

การแยกธุรกิจไอศกรีมออกเป็นบริษัทอิสระ จะช่วยให้ยูนิลีเวอร์สามารถจัดสรรทรัพยากรและเงินลงทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยสามารถมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาดสำหรับธุรกิจไอศกรีมโดยเฉพาะ นอกจากนี้ยังเปิดโอกาสให้บริษัทไอศกรีมใหม่สามารถแสวงหาพันธมิตรทางธุรกิจ หรือระดมทุนจากแหล่งอื่น ๆ เพื่อขยายธุรกิจได้อย่างรวดเร็วยิ่งขึ้น

ยูนิลีเวอร์เชื่อว่าการแยกธุรกิจไอศกรีมจะสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผู้ถือหุ้นในระยะยาว เนื่องจากบริษัทใหม่จะมีความคล่องตัวในการดำเนินธุรกิจและสามารถตอบสนองต่อความต้องการของตลาดได้รวดเร็วยิ่งขึ้น รวมถึงการปรับตัวเข้ากับเทรนด์ของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในปัจจุบัน เช่น ความต้องการไอศกรีมพรีเมียม ไอศกรีมทางเลือกเพื่อสุขภาพ หรือแม้แต่ช่องทางการจัดจำหน่ายที่หลากหลายขึ้น

แม้ว่ายูนิลีเวอร์จะยังไม่ได้เปิดเผยรายละเอียดเกี่ยวกับโครงสร้างของบริษัทไอศกรีมใหม่ แต่คาดว่าบริษัทใหม่นี้จะยังคงใช้แบรนด์ไอศกรีมชั้นนำของยูนิลีเวอร์ต่อไป ซึ่งรวมถึงแบรนด์ระดับโลกที่เฟอร์นานเดซได้กล่าวถึง การแยกธุรกิจครั้งนี้น่าจะส่งผลกระทบเชิงบวกต่อตลาดไอศกรีมโลก โดยเฉพาะในด้านการแข่งขันและนวัตกรรม

สำหรับธุรกิจค้าปลีกไอศกรีม การนำเทคโนโลยีมาใช้ในการบริหารจัดการร้านถือเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและลดต้นทุน ระบบ POS (Point of Sale) หรือระบบขายหน้าร้าน เป็นเครื่องมือที่ช่วยในการบันทึกข้อมูลการขาย จัดการสินค้าคงคลัง และวิเคราะห์ข้อมูลการขาย ซึ่งข้อมูลเหล่านี้จะเป็นประโยชน์อย่างมากในการวางแผนกลยุทธ์ทางการตลาด และการบริหารจัดการร้านค้าให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น รวมถึงการบริหารจัดการสต็อกไอศกรีมให้เพียงพอต่อความต้องการ และลดการสูญเสียจากสินค้าหมดอายุ

#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #posร้านอาหาร