**กระทรวงสาธารณสุขสหรัฐฯ สั่ง FDA ทบทวนกระบวนการรับรองความปลอดภัยของส่วนผสมอาหาร**
รัฐมนตรีกระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของสหรัฐอเมริกา ได้สั่งการให้สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) พิจารณายกเลิกกระบวนการที่อนุญาตให้บริษัทต่างๆ “รับรองตนเอง” ว่าส่วนผสมของตนปลอดภัยสำหรับการบริโภค คำสั่งนี้เกิดขึ้นหลังจาก Robert F. Kennedy Jr. วิจารณ์กระบวนการ Generally Recognized as Safe (GRAS) ว่ามีช่องโหว่ที่ทำให้สารเคมีที่อาจเป็นอันตรายปนเปื้อนในอาหาร โดยไม่ต้องผ่านการตรวจสอบอย่างเข้มงวดจาก FDA
กระบวนการ GRAS ถูกออกแบบมาเพื่อเร่งกระบวนการอนุมัติส่วนผสมอาหารที่ผู้เชี่ยวชาญเห็นว่าปลอดภัยอยู่แล้ว บริษัทสามารถตัดสินใจได้เองว่าส่วนผสมของตนอยู่ในเกณฑ์ GRAS หรือไม่ และแจ้งให้ FDA ทราบโดยไม่ต้องรอการอนุมัติอย่างเป็นทางการ อย่างไรก็ตาม นักวิจารณ์หลายคน รวมถึง Kennedy Jr. มองว่าระบบนี้เปิดช่องให้เกิดการเอารัดเอาเปรียบและขาดความโปร่งใส โดยบริษัทอาจมีผลประโยชน์ทับซ้อนในการประเมินความปลอดภัยของส่วนผสมของตนเอง
Kennedy Jr. อ้างว่ามีสารเคมีมากกว่า 1,000 ชนิดที่ถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารโดยไม่ผ่านการตรวจสอบความปลอดภัยอย่างเพียงพอจาก FDA เขาเรียกร้องให้มีการปฏิรูปกระบวนการ GRAS เพื่อปกป้องผู้บริโภคจากสารเคมีที่อาจเป็นอันตราย
การสั่งการของรัฐมนตรีกระทรวงสาธารณสุขฯ ถือเป็นก้าวสำคัญในการแก้ไขปัญหาความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร การยกเลิกกระบวนการ “รับรองตนเอง” จะช่วยให้ FDA มีบทบาทมากขึ้นในการตรวจสอบและควบคุมส่วนผสมอาหาร เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารที่วางจำหน่ายในสหรัฐอเมริกามีความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค
การเปลี่ยนแปลงนี้ อาจส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมอาหารอย่างมีนัยสำคัญ บริษัทต่างๆ จะต้องปรับตัวและปฏิบัติตามกระบวนการอนุมัติใหม่ที่เข้มงวดขึ้น ซึ่งอาจเพิ่มต้นทุนและเวลาในการนำผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ออกสู่ตลาด อย่างไรก็ตาม การเพิ่มความปลอดภัยของอาหารถือเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง และคุ้มค่ากับความพยายามในการปรับปรุงระบบ
แม้ว่ารายละเอียดของการปฏิรูปกระบวนการ GRAS ยังไม่ชัดเจน แต่คาดว่า FDA จะดำเนินการทบทวนและเสนอแนวทางใหม่ในอนาคตอันใกล้ การเปลี่ยนแปลงนี้อาจรวมถึงการกำหนดมาตรฐานที่เข้มงวดขึ้นสำหรับการประเมินความปลอดภัยของส่วนผสมอาหาร การเพิ่มความโปร่งใสในกระบวนการ และการเพิ่มบทบาทของ FDA ในการกำกับดูแล
การปรับปรุงกระบวนการ GRAS จะช่วยสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคว่าอาหารที่พวกเขารับประทานปลอดภัยและมีคุณภาพ และเป็นการปกป้องสุขภาพของประชาชนในระยะยาว.
ที่มา:
Food Dive. (2024, January 12). *RFK Jr. pressures HHS secretary to close ‘GRAS loophole’ for food ingredients.* [https://www.fooddive.com/news/rfk-fda-food-additives-ingredients-gras-loophole/742495/](https://www.fooddive.com/news/rfk-fda-food-additives-ingredients-gras-loophole/742495/)
#โปรแกรม #ระบบร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร