การวิวัฒนาการของ Stok: จากกาแฟเอสเปรสโซ่สู่เครื่องดื่มเย็นยอดนิยม
Stok Cold Brew ไม่ได้เป็นเพียงแค่กาแฟเย็นธรรมดา แต่เป็นเครื่องดื่มที่ผ่านการพัฒนาอย่างต่อเนื่องจากจุดเริ่มต้นเล็กๆ สู่แบรนด์ที่เติบโตอย่างรวดเร็วในตลาดเครื่องดื่ม บทความนี้จะพาคุณไปสำรวจเส้นทางการเติบโตของ Stok ตั้งแต่กาแฟเอสเปรสโซ่เข้มข้น สู่เครื่องดื่มเย็นหลากหลายรสชาติ พร้อมเจาะลึกกลยุทธ์ที่ทำให้ Stok ครองใจผู้บริโภคยุคใหม่
จุดเริ่มต้นของ Stok เริ่มจากการเป็นกาแฟเอสเปรสโซ่แบบช็อต ภายใต้การบริหารของ Danone ซึ่งมุ่งเน้นกลุ่มลูกค้าที่ต้องการความสะดวกและรสชาติกาแฟเข้มข้น แต่ด้วยวิสัยทัศน์ที่ต้องการขยายฐานลูกค้าให้กว้างขึ้น Stok จึงเริ่มมองหาโอกาสใหม่ๆในตลาดเครื่องดื่มเย็น ซึ่งกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
การเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญเกิดขึ้นเมื่อ Stok เปิดตัว Cold Brew ซึ่งเป็นกาแฟสกัดเย็นที่ให้รสชาติกาแฟที่นุ่มนวลและกลมกล่อมกว่ากาแฟร้อน แตกต่างจากกาแฟเย็นทั่วไปที่มักใช้น้ำแข็งละลายกาแฟร้อน Cold Brew ของ Stok เน้นการสกัดเย็นด้วยเวลาที่นานขึ้น ทำให้ได้รสชาติกาแฟที่เข้มข้นแต่ไม่ขม ตอบโจทย์ผู้บริโภคที่มองหาเครื่องดื่มเย็นที่ให้ความสดชื่นและรสชาติกาแฟที่แท้จริง
ไม่เพียงแค่ Cold Brew Stok ยังเดินหน้าพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ด้วยการนำเสนอกาแฟ Cold Brew รสชาติใหม่ๆ เช่น Cappuccino Inspired Cold Brew ที่ผสมผสานรสชาติกาแฟกับนม ให้รสชาติที่หอมหวานละมุน นอกจากนี้ Stok ยังออกผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล เช่น Pumpkin Spice Cold Brew เพื่อสร้างความตื่นเต้นและดึงดูดลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ รวมถึงการขยายไลน์ผลิตภัณฑ์ไปสู่เครื่องดื่มชูกำลัง เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่ต้องการพลังงานเพิ่มขึ้นในแต่ละวัน
กลยุทธ์การตลาดของ Stok มุ่งเน้นการสร้างประสบการณ์ใหม่ๆ ให้กับผู้บริโภค เช่น การจัดกิจกรรม การร่วมมือกับแบรนด์อื่นๆ และการใช้โซเชียลมีเดียในการสื่อสารกับลูกค้า ซึ่งทั้งหมดนี้ ล้วนมีส่วนช่วยในการสร้างการรับรู้ และความผูกพันระหว่างแบรนด์กับผู้บริโภค ทำให้ Stok ไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่
จากกาแฟเอสเปรสโซ่แบบช็อต สู่ Cold Brew และเครื่องดื่มหลากหลายรสชาติ การเดินทางของ Stok แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการปรับตัว และการมองหาโอกาสใหม่ๆ อยู่เสมอ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ Stok เติบโตอย่างแข็งแกร่ง และกลายเป็นหนึ่งในแบรนด์เครื่องดื่มเย็นชั้นนำในตลาด การพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ควบคู่กับกลยุทธ์ทางการตลาดที่เฉียบคม ทำให้ Stok ประสบความสำเร็จในการขยายฐานลูกค้า และสร้างความจงรักภักดีในแบรนด์ ได้อย่างยั่งยืน
ที่มา: https://www.fooddive.com/news/inside-the-evolution-of-danones-stok-from-an-espresso-coffee-shot-to-cold/735053/
#เครื่องแคชเชียร์ #โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร