**Fogo de Chão ดึงดูดใจนักชิมรุ่นใหม่ด้วยประสบการณ์เหนือระดับ**
Fogo de Chão ร้านอาหารสไตล์บราซิลเลียนสเต็กเฮาส์ กำลังได้รับความนิยมอย่างสูงในหมู่นักชิมรุ่นใหม่ Barry McGowan ซีอีโอของ Fogo de Chão ได้ให้สัมภาษณ์กับ Nation’s Restaurant News (NRN) อธิบายถึงเหตุผลที่แบรนด์นี้สามารถดึงดูดใจกลุ่มลูกค้า Millennials และ Gen Z ได้อย่างอยู่หมัด
McGowan ชี้ว่า กลุ่มคนรุ่นใหม่ให้ความสำคัญกับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มากกว่าแค่รสชาติ พวกเขาต้องการความแปลกใหม่ ความคุ้มค่า และโอกาสในการสร้างคอนเทนต์บนโซเชียลมีเดีย Fogo de Chão ตอบโจทย์ความต้องการเหล่านี้ได้อย่างลงตัว ด้วยบรรยากาศที่หรูหรา การบริการที่เป็นเลิศ และเมนู “Churrasco” สไตล์บราซิลเลียนแท้ๆ ที่นำเสนอเนื้อย่างหลากหลายชนิดเสียบไม้ย่างบนเตาถ่านแบบดั้งเดิม Gaucho Chefs (พ่อครัวชาวบราซิล) จะเดินนำเสนอและแล่เนื้อย่างให้ถึงโต๊ะ สร้างประสบการณ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจและเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเหมาะแก่การบันทึกภาพและแชร์บนแพลตฟอร์มต่างๆ
นอกจากนี้ รูปแบบการให้บริการแบบบุฟเฟ่ต์ “all-you-can-eat” ของ Fogo de Chão ยังสร้างความรู้สึกคุ้มค่าคุ้มราคาให้กับลูกค้า โดยเฉพาะในกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่มองหาประสบการณ์ที่ครบครันในราคาที่เหมาะสม MarketTable บาร์สลัดที่เต็มไปด้วยวัตถุดิบสดใหม่ ชีส เนื้อเย็น และอาหารทานเล่นอีกมากมาย ก็เป็นอีกหนึ่งจุดเด่นที่ช่วยเพิ่มความหลากหลายและความน่าสนใจให้กับมื้ออาหาร
McGowan ยังเน้นย้ำถึงความสำคัญของการปรับตัวให้เข้ากับพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป Fogo de Chão ได้พัฒนาช่องทางการสั่งอาหารออนไลน์และบริการเดลิเวอรี่ เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่ต้องการความสะดวกสบายมากขึ้น รวมถึงการนำเสนอเมนูใหม่ๆ และโปรโมชั่นพิเศษเพื่อดึงดูดลูกค้ากลุ่มต่างๆ เช่น “Bar Fogo” ที่ให้บริการอาหารทานเล่นและเครื่องดื่มในบรรยากาศสบายๆ ในราคาที่เข้าถึงได้ง่ายขึ้น
ความสำเร็จของ Fogo de Chão ในการเจาะตลาดคนรุ่นใหม่ สะท้อนให้เห็นถึงความเข้าใจอย่างลึกซึ้งในความต้องการของลูกค้ากลุ่มนี้ การผสมผสานระหว่างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร ความคุ้มค่า และการปรับตัวให้เข้ากับยุคสมัย เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ Fogo de Chão สามารถครองใจนักชิมรุ่นใหม่ได้อย่างต่อเนื่อง
ที่มา: Nation’s Restaurant News. CEO Barry McGowan explains why Fogo de Chão especially resonates with younger consumers.
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบร้านอาหาร