พบไข้หวัดนกสายพันธุ์หายากในเป็ดที่แคลิฟอร์เนีย เสี่ยงกลายพันธุ์เป็นไวรัสใหม่

**ไข้หวัดนกสายพันธุ์ใหม่ H5N9 ในฟาร์มเป็ดแคลิฟอร์เนีย: สัญญาณเตือนภัยถึงการกลายพันธุ์ที่ไม่อาจคาดเดา**

การค้นพบไข้หวัดนกสายพันธุ์หายาก H5N9 ในฟาร์มเป็ดที่รัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา สร้างความกังวลอย่างมากให้กับผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุข การปรากฏตัวของเชื้อไวรัสสายพันธุ์นี้ชี้ให้เห็นถึงศักยภาพในการกลายพันธุ์ต่อไป ซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดไวรัสสายพันธุ์ใหม่ที่ไม่อาจคาดเดาผลกระทบได้ และเป็นภัยคุกคามต่อทั้งสุขภาพของมนุษย์และสัตว์ปีก

ตามรายงานของ Food Dive กรณีที่พบเชื้อ H5N9 ในฟาร์มเป็ดในแคลิฟอร์เนียนี้ ถือเป็นครั้งแรกที่ตรวจพบเชื้อไวรัสสายพันธุ์นี้ในสัตว์ปีกในสหรัฐอเมริกา แม้ว่าก่อนหน้านี้จะมีรายงานการพบเชื้อ H5N9 ในมนุษย์ในประเทศจีน แต่การปรากฏในสัตว์ปีกในสหรัฐฯ ยิ่งเพิ่มความกังวลเกี่ยวกับการแพร่ระบาดที่อาจเกิดขึ้นในวงกว้าง

ความน่ากังวลของ H5N9 คือความสามารถในการกลายพันธุ์และปรับตัว เชื้อไวรัสไข้หวัดนกสามารถแลกเปลี่ยนสารพันธุกรรมกับไวรัสชนิดอื่นๆ ได้ง่าย ทำให้เกิดสายพันธุ์ใหม่ที่มีคุณสมบัติแตกต่างกันออกไป หาก H5N9 กลายพันธุ์จนสามารถแพร่เชื้อจากคนสู่คนได้ง่ายขึ้น ก็อาจนำไปสู่การระบาดใหญ่ที่ร้ายแรงได้

นอกจากความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์แล้ว การระบาดของไข้หวัดนกยังส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่ออุตสาหกรรมสัตว์ปีก การระบาดในอดีตนำไปสู่การต้องกำจัดสัตว์ปีกจำนวนมากเพื่อควบคุมการแพร่ระบาด ส่งผลให้เกิดความเสียหายทางเศรษฐกิจอย่างมหาศาล เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกต้องแบกรับภาระค่าใช้จ่ายในการป้องกันและควบคุมโรค รวมถึงการสูญเสียรายได้จากการขายสัตว์ปีก

เพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของไข้หวัดนก มาตรการสำคัญคือการเฝ้าระวังและตรวจสอบอย่างเข้มงวดในฟาร์มสัตว์ปีก การควบคุมการเคลื่อนย้ายสัตว์ปีก และการปฏิบัติตามมาตรการชีวอนามัยอย่างเคร่งครัด นอกจากนี้ การให้ความรู้แก่เกษตรกรและประชาชนทั่วไปเกี่ยวกับวิธีป้องกันตนเองจากการติดเชื้อก็มีความสำคัญอย่างยิ่ง เช่น การล้างมือบ่อยๆ หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสัตว์ปีกที่ป่วยหรือตาย และปรุงอาหารสัตว์ปีกให้สุกอย่างทั่วถึง

การค้นพบ H5N9 ในแคลิฟอร์เนียเป็นเครื่องเตือนใจว่า ไข้หวัดนกยังคงเป็นภัยคุกคามที่ต้องเฝ้าระวังอย่างต่อเนื่อง การร่วมมือกันระหว่างหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน และประชาชนทั่วไป ในการเฝ้าระวัง ป้องกัน และควบคุมโรค จะเป็นกุญแจสำคัญในการรับมือกับภัยคุกคามนี้ และป้องกันการระบาดใหญ่ที่อาจเกิดขึ้นในอนาคต

ที่มา:

[Food Dive: U.S. detects rare bird flu strain H5N9](https://www.fooddive.com/news/us-detects-rare-bird-flu-strain-h5n9/738767/)

#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบจัดการร้านอาหาร