## เจเนอรัล มิลส์ เดินหน้าลงทุนเทคโนโลยีดิจิทัล หวังเพิ่มประสิทธิภาพและลดต้นทุน
เจเนอรัล มิลส์ (General Mills) ยักษ์ใหญ่ในอุตสาหกรรมอาหาร ได้เพิ่มการลงทุนในเทคโนโลยีดิจิทัล ข้อมูล และเทคโนโลยี เป็นสองเท่าตั้งแต่ปี 2019 เพื่อเสริมสร้างศักยภาพและเพิ่มประสิทธิภาพของห่วงโซ่อุปทาน ตามรายงานของ Food Dive บริษัทมุ่งเน้นการใช้เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI) และแมชชีนเลิร์นนิง (Machine Learning) เพื่อวิเคราะห์ข้อมูลขนาดใหญ่ และคาดการณ์แนวโน้มต่างๆ เพื่อช่วยในการตัดสินใจทางธุรกิจให้แม่นยำยิ่งขึ้น ลดต้นทุน และเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินงาน
การลงทุนนี้ครอบคลุมหลายด้าน ตั้งแต่การพัฒนาแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ การปรับปรุงระบบการจัดการคลังสินค้า การเพิ่มประสิทธิภาพการขนส่ง ไปจนถึงการวิเคราะห์ข้อมูลผู้บริโภค เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการให้ตรงกับความต้องการของตลาดมากขึ้น
หนึ่งในตัวอย่างที่เห็นได้ชัดคือการใช้ AI ในการคาดการณ์ความต้องการของสินค้า ซึ่งช่วยลดปัญหาสินค้าขาดตลาดหรือสินค้าล้นตลาด ส่งผลให้บริษัทสามารถบริหารจัดการสินค้าคงคลังได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดต้นทุนการจัดเก็บ และลดการสูญเสียจากสินค้าหมดอายุ นอกจากนี้ AI ยังช่วยในการวางแผนการผลิต จัดสรรทรัพยากร และปรับปรุงกระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ลดของเสีย และลดต้นทุนการผลิตลงได้
เจเนอรัล มิลส์ ยังใช้เทคโนโลยีในการวิเคราะห์ข้อมูลผู้บริโภค เพื่อทำความเข้าใจพฤติกรรมการซื้อ ความต้องการ และแนวโน้มของตลาด ข้อมูลเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ปรับปรุงสูตรอาหาร ออกแบบบรรจุภัณฑ์ และกำหนดกลยุทธ์ทางการตลาดที่ตรงเป้าหมาย ซึ่งช่วยเพิ่มยอดขายและส่วนแบ่งทางการตลาด
การลงทุนในเทคโนโลยีดิจิทัลยังช่วยให้เจเนอรัล มิลส์ สามารถตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของตลาดได้อย่างรวดเร็ว เช่น การเปลี่ยนแปลงของพฤติกรรมผู้บริโภคในช่วงการระบาดของ COVID-19 ที่ผู้คนหันมาซื้อสินค้าออนไลน์มากขึ้น เจเนอรัล มิลส์ ได้ปรับตัวโดยการพัฒนาแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และเพิ่มประสิทธิภาพของระบบโลจิสติกส์ เพื่อรองรับความต้องการที่เพิ่มขึ้น
อย่างไรก็ตาม การนำเทคโนโลยีมาใช้นั้น ไม่ได้หมายความว่าจะประสบความสำเร็จเสมอไป เจเนอรัล มิลส์ ต้องเผชิญกับความท้าทายในการบูรณาการเทคโนโลยีเข้ากับระบบเดิม การฝึกอบรมพนักงาน และการจัดการข้อมูลขนาดใหญ่ แต่บริษัทเชื่อมั่นว่าการลงทุนในเทคโนโลยีดิจิทัลเป็นสิ่งจำเป็น เพื่อสร้างความได้เปรียบในการแข่งขันในระยะยาว
การลงทุนอย่างต่อเนื่องของเจเนอรัล มิลส์ ในเทคโนโลยีดิจิทัล ข้อมูล และเทคโนโลยี สะท้อนให้เห็นถึงวิสัยทัศน์ของบริษัทในการนำเทคโนโลยีมาใช้ เพื่อขับเคลื่อนธุรกิจให้เติบโตอย่างยั่งยืน เพิ่มประสิทธิภาพ ลดต้นทุน และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว
ที่มา: https://www.fooddive.com/news/General-Mills-AI-cost-saving-strategy/740460/
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบจัดการร้านอาหาร