## มาร์ส ร่วมมือฟอนเทอร์ร่า ลงทุนกว่า 900 ล้านบาท สู่การผลิตนมอย่างยั่งยืน
ยักษ์ใหญ่แห่งวงการขนมหวานอย่างมาร์ส (Mars) ได้ประกาศความร่วมมือครั้งสำคัญกับฟอนเทอร์ร่า (Fonterra) สหกรณ์โคนมจากนิวซีแลนด์ เพื่อร่วมลงทุนกว่า 27 ล้านดอลลาร์สหรัฐ หรือราว 900 ล้านบาท ในโครงการส่งเสริมการทำฟาร์มโคนมอย่างยั่งยืน โดยมุ่งเน้นการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากกระบวนการผลิตนม
ความร่วมมือดังกล่าวเกิดขึ้นท่ามกลางความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบของอุตสาหกรรมนมต่อสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการปล่อยก๊าซมีเทน ซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจกที่มีศักยภาพในการก่อภาวะโลกร้อนสูงกว่าคาร์บอนไดออกไซด์ถึง 25 เท่า การลดการปล่อยก๊าซมีเทนจากฟาร์มโคนมจึงเป็นเป้าหมายสำคัญในการรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
สำหรับโครงการนี้ มาร์สและฟอนเทอร์ร่าจะร่วมกันพัฒนาและนำเทคโนโลยีใหม่ๆ มาใช้ในฟาร์มโคนมของฟอนเทอร์ร่าในนิวซีแลนด์ โดยเทคโนโลยีเหล่านี้จะครอบคลุมตั้งแต่การปรับปรุงอาหารสัตว์ การจัดการมูลสัตว์ และการใช้พลังงานหมุนเวียน ตัวอย่างเช่น การใช้อาหารสัตว์ที่มีส่วนผสมของสาหร่ายทะเล ซึ่งช่วยลดการสร้างก๊าซมีเทนในกระบวนการย่อยอาหารของวัว รวมถึงการนำมูลสัตว์ไปผลิตเป็นพลังงานชีวภาพ
นอกจากนี้ โครงการนี้ยังมุ่งเน้นการสร้างความรู้ความเข้าใจให้กับเกษตรกรเกี่ยวกับแนวทางการทำฟาร์มโคนมอย่างยั่งยืน และสนับสนุนให้เกษตรกรนำแนวทางเหล่านี้ไปปฏิบัติจริง โดยมีเป้าหมายเพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากฟาร์มโคนมของฟอนเทอร์ร่าลง 30% ภายในปี 2030 และบรรลุเป้าหมาย Net Zero ภายในปี 2050
การร่วมมือระหว่างมาร์สและฟอนเทอร์ร่าครั้งนี้ ถือเป็นก้าวสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารในการมุ่งสู่ความยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมาร์ส ซึ่งเป็นผู้ผลิตขนมหวานรายใหญ่ที่ใช้นมเป็นวัตถุดิบสำคัญ ความสำเร็จของโครงการนี้จะไม่เพียงช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคที่ increasingly ใส่ใจในเรื่องความยั่งยืนมากขึ้นอีกด้วย
ทั้งนี้ มาร์ส มีเป้าหมายที่จะลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในห่วงโซ่อุปทานลง 27% ภายในปี 2025 และ 67% ภายในปี 2050 ส่วนฟอนเทอร์ร่าเองก็ได้ตั้งเป้าหมายที่จะลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในฟาร์มลง 30% ภายในปี 2030 และบรรลุเป้าหมาย Net Zero ภายในปี 2050 เช่นกัน
ความร่วมมือครั้งนี้จึงถือเป็นการผนึกกำลังของสองบริษัทชั้นนำ เพื่อร่วมกันขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารไปสู่ความยั่งยืนอย่างแท้จริง และสร้างอนาคตที่ดีกว่าให้กับโลกของเรา
ที่มา: https://www.fooddive.com/news/mars-27m-fonterra-slash-dairy-emissions/741763/
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบจัดการร้านอาหาร