## Oatly เจาะตลาด Gen Z ด้วยเทรนด์สุขภาพและความยั่งยืน พร้อมรุกตลาดกาแฟอย่างจริงจัง
Oatly บริษัทนมจากพืชชื่อดัง กำลังปรับกลยุทธ์การตลาดเพื่อเจาะกลุ่ม Gen Z โดยเน้นการนำเสนอภาพลักษณ์ที่สอดคล้องกับเทรนด์สุขภาพและความยั่งยืน พร้อมกับการขยายฐานการตลาดในอุตสาหกรรมกาแฟอย่างจริงจัง ข้อมูลจาก Food Dive ระบุว่า Oatly กำลังเผชิญกับความท้าทายจากการแข่งขันที่เพิ่มสูงขึ้นในตลาดนมทางเลือก และความต้องการที่ชะลอตัวในบางภูมิภาค จึงจำเป็นต้องปรับตัวเพื่อรักษาส่วนแบ่งการตลาดและสร้างการเติบโตอย่างยั่งยืน
กลยุทธ์หลักของ Oatly ในการดึงดูด Gen Z คือการเชื่อมโยงแบรนด์กับคุณค่าที่กลุ่มเป้าหมายให้ความสำคัญ ได้แก่ สุขภาพที่ดีและความใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อม Gen Z เป็นกลุ่มผู้บริโภคที่ตระหนักถึงผลกระทบของการบริโภคต่อสุขภาพและโลก ดังนั้น Oatly จึงมุ่งเน้นการสื่อสารถึงประโยชน์ของนมจากพืช เช่น ปริมาณน้ำตาลและไขมันที่ต่ำกว่านมวัว รวมถึงกระบวนการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่า โดย Oatly เน้นย้ำถึงการใช้น้ำและการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่น้อยกว่าในการผลิตนมจากข้าวโอ๊ต เมื่อเทียบกับนมวัว ซึ่งเป็นจุดแข็งที่สำคัญในการดึงดูดผู้บริโภครุ่นใหม่ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม
นอกจากนี้ Oatly ยังมองเห็นโอกาสในการเติบโตในตลาดกาแฟ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในกลุ่มคนรุ่นใหม่ โดย Oatly ได้ร่วมมือกับร้านกาแฟหลายแห่งเพื่อนำเสนอนมข้าวโอ๊ตเป็นทางเลือกสำหรับลูกค้า รวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์เฉพาะสำหรับร้านกาแฟ เช่น นมข้าวโอ๊ตสูตร barista blend ที่มีเนื้อสัมผัสเหมาะสำหรับการทำลาเต้อาร์ต กลยุทธ์นี้ช่วยให้ Oatly เข้าถึงกลุ่มลูกค้าใหม่ๆ และสร้างการรับรู้ในวงกว้าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มผู้ที่ชื่นชอบกาแฟและมองหาทางเลือกเพื่อสุขภาพ
อย่างไรก็ตาม Oatly ยังคงเผชิญกับความท้าทายในตลาด การแข่งขันที่รุนแรงจากแบรนด์นมจากพืชรายอื่นๆ รวมถึงความผันผวนของราคาข้าวโอ๊ต เป็นปัจจัยสำคัญที่ Oatly ต้องรับมือ นอกจากนี้ ความต้องการนมจากพืชในบางตลาด เช่น ยุโรป เริ่มชะลอตัวลง ซึ่งเป็นสัญญาณที่ Oatly ต้องเฝ้าระวังและปรับกลยุทธ์ให้เหมาะสม
การมุ่งเน้นไปที่ Gen Z และตลาดกาแฟเป็นกลยุทธ์ที่น่าสนใจของ Oatly แต่ความสำเร็จในระยะยาวจะขึ้นอยู่กับความสามารถในการสร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง รักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และบริหารจัดการต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ รวมถึงการปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของตลาดและความต้องการของผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง
ที่มา: https://www.fooddive.com/news/oatly-plant-based-milk-demand-US-europe-coffee-gen-z-marketing-earnings/747127/
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #เครื่องขายหน้าร้านpos