**ร่างกฎหมายใหม่ในเท็กซัส: ผู้ผลิตอาหารต้องเปิดเผยส่วนผสม “ไม่ปลอดภัย”**
ผู้ผลิตอาหารในรัฐเท็กซัสอาจต้องเผชิญกับกฎระเบียบใหม่ที่เข้มงวดขึ้น หากร่างกฎหมายที่กำลังรอการลงนามโดยผู้ว่าการรัฐได้รับการอนุมัติ กฎหมายฉบับนี้กำหนดให้ผู้ผลิตอาหารที่ใช้สีผสมอาหารและสารเติมแต่งบางชนิดต้องเปิดเผยบนฉลากผลิตภัณฑ์ว่ามีส่วนผสมที่ “ไม่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์”
ตามรายงานของ Food Dive ร่างกฎหมายนี้ (HB 4925) มุ่งเป้าไปที่สีผสมอาหาร 7 ชนิด ได้แก่ Red 3, Red 40, Yellow 5, Yellow 6, Blue 1, Blue 2 และ Green 3 ซึ่งเป็นสีสังเคราะห์ที่เชื่อมโยงกับผลกระทบต่อสุขภาพเชิงลบต่างๆ โดยเฉพาะในเด็ก ผลกระทบเหล่านี้อาจรวมถึงภาวะสมาธิสั้น พฤติกรรมก้าวร้าว และปฏิกิริยาภูมิแพ้ แม้ว่าสีผสมอาหารเหล่านี้ได้รับการอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ของสหรัฐอเมริกา แต่หลายประเทศในยุโรปได้สั่งห้ามการใช้งานแล้วเนื่องจากความกังวลด้านความปลอดภัย
ร่างกฎหมายนี้ยังกำหนดให้มีการเปิดเผยส่วนผสมอื่นๆ ที่อาจเป็นอันตราย เช่น ไทเทเนียมไดออกไซด์ ซึ่งเป็นสารเพิ่มความขาวที่ใช้ในขนมหวานและผลิตภัณฑ์อื่นๆ องค์การอนามัยโลก (WHO) ได้จัดประเภทไทเทเนียมไดออกไซด์เป็นสารก่อมะเร็งกลุ่ม 2B ซึ่งหมายความว่าอาจเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์
หากกฎหมายนี้มีผลบังคับใช้ ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนผสมต้องห้ามเหล่านี้จะต้องมีคำเตือนที่ชัดเจนบนฉลาก เช่น “ไม่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์” ผู้สนับสนุนร่างกฎหมายนี้เชื่อว่าจะช่วยให้ผู้บริโภค โดยเฉพาะผู้ปกครอง สามารถตัดสินใจได้อย่างชาญฉลาดยิ่งขึ้นเกี่ยวกับอาหารที่พวกเขาซื้อให้กับครอบครัว
อย่างไรก็ตาม ฝ่ายตรงข้ามของร่างกฎหมายนี้ ซึ่งรวมถึงผู้ผลิตอาหารบางราย โต้แย้งว่ากฎหมายนี้สร้างภาระที่ไม่จำเป็นให้กับธุรกิจและทำให้ผู้บริโภคเกิดความสับสน พวกเขายืนยันว่าสีผสมอาหารและสารเติมแต่งเหล่านี้ได้รับการอนุมัติจาก FDA และปลอดภัยสำหรับการบริโภคในระดับที่กำหนด นอกจากนี้ พวกเขายังแสดงความกังวลว่ากฎหมายนี้อาจนำไปสู่การถอดผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยมหลายรายการออกจากชั้นวาง ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อยอดขายและรายได้ของธุรกิจ
ร่างกฎหมายนี้ได้จุดประกายการถกเถียงกันอย่างดุเดือดในรัฐเท็กซัสเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและบทบาทของรัฐบาลในการควบคุมอุตสาหกรรมอาหาร ขณะนี้ ชะตากรรมของร่างกฎหมายนี้อยู่ในมือของผู้ว่าการรัฐ ซึ่งจะต้องตัดสินใจว่าจะลงนามให้เป็นกฎหมายหรือยับยั้ง
ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากกฎหมายนี้ต่ออุตสาหกรรมอาหารและผู้บริโภคยังคงต้องรอดูต่อไป แต่สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ กฎหมายนี้ได้สร้างความตระหนักรู้ถึงความสำคัญของการตรวจสอบฉลากอาหารและการเลือกอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ที่มา: https://www.fooddive.com/news/texas-food-label-warning-snacks-candy-ingredients-additives/749949/
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบจัดการร้านอาหาร