## Danone เปิดตัว OneBiome Lab ในปารีส-ซาเคลย์: ก้าวสำคัญของการวิจัยไมโครไบโอม เชื่อมโยงอาหารและสุขภาพด้วยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีล้ำสมัย
บริษัท Danone ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มชั้นนำระดับโลก ได้เปิดตัว OneBiome Lab แห่งใหม่ในปารีส-ซาเคลย์ ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งเป็นศูนย์วิจัยที่มุ่งเน้นการศึกษาไมโครไบโอมอย่างลึกซึ้ง และเชื่อมโยงความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและสุขภาพของผู้คนด้วยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่ทันสมัย
ไมโครไบโอม (Microbiome) หมายถึง กลุ่มจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ภายในร่างกายของเรา โดยเฉพาะในระบบทางเดินอาหาร ซึ่งประกอบไปด้วยแบคทีเรีย ไวรัส เชื้อรา และสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กอื่นๆ จุลินทรีย์เหล่านี้มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของเราในหลายด้าน เช่น ช่วยในการย่อยอาหาร เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และผลิตวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย การศึกษาเกี่ยวกับไมโครไบโอมจึงเป็นสิ่งที่น่าสนใจและมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อวงการวิทยาศาสตร์และสุขภาพ
OneBiome Lab ของ Danone ตั้งอยู่ในวิทยาเขต Paris-Saclay ซึ่งเป็นศูนย์กลางการวิจัยและพัฒนาที่สำคัญของฝรั่งเศส การเลือกทำเลที่ตั้งนี้แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของ Danone ในการทำงานร่วมกับนักวิทยาศาสตร์และผู้เชี่ยวชาญชั้นนำจากทั่วโลก เพื่อผลักดันความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับไมโครไบโอมให้ก้าวหน้ายิ่งขึ้น
**เป้าหมายหลักของ OneBiome Lab:**
* **การศึกษาเชิงลึกเกี่ยวกับไมโครไบโอม:** OneBiome Lab จะทำการวิจัยอย่างครอบคลุมเกี่ยวกับไมโครไบโอม โดยเน้นที่การทำความเข้าใจความหลากหลายของจุลินทรีย์ บทบาทหน้าที่ของจุลินทรีย์แต่ละชนิด และปฏิสัมพันธ์ระหว่างจุลินทรีย์กับร่างกายมนุษย์
* **การเชื่อมโยงอาหารและสุขภาพ:** OneBiome Lab จะศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างอาหารที่เราบริโภคกับไมโครไบโอมในร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลกระทบของอาหารต่อองค์ประกอบและความสมดุลของจุลินทรีย์ ซึ่งจะนำไปสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่ส่งเสริมสุขภาพของไมโครไบโอม
* **การพัฒนาเทคโนโลยีล้ำสมัย:** OneBiome Lab จะใช้เทคโนโลยีล้ำสมัย เช่น เทคโนโลยีการถอดรหัสพันธุกรรม (Genomic sequencing) เทคโนโลยีชีวสารสนเทศ (Bioinformatics) และเทคโนโลยีภาพเสมือนจริง (Virtual Reality) เพื่อวิเคราะห์ข้อมูลไมโครไบโอมอย่างละเอียด และสร้างประสบการณ์การเรียนรู้ที่น่าสนใจและเข้าใจง่าย
**เทคโนโลยีที่ใช้ใน OneBiome Lab:**
* **เทคโนโลยีการถอดรหัสพันธุกรรม (Genomic sequencing):** ใช้เพื่อระบุชนิดและปริมาณของจุลินทรีย์แต่ละชนิดในไมโครไบโอม
* **เทคโนโลยีชีวสารสนเทศ (Bioinformatics):** ใช้เพื่อวิเคราะห์ข้อมูลทางชีวภาพที่ซับซ้อน และค้นหาความสัมพันธ์ระหว่างจุลินทรีย์กับสุขภาพ
* **เทคโนโลยีภาพเสมือนจริง (Virtual Reality):** ใช้เพื่อสร้างแบบจำลองไมโครไบโอมแบบ 3 มิติ และให้ผู้เข้าชมได้สัมผัสประสบการณ์การสำรวจโลกของจุลินทรีย์อย่างใกล้ชิด
**ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับจาก OneBiome Lab:**
* **ความเข้าใจที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับไมโครไบโอม:** การวิจัยใน OneBiome Lab จะช่วยให้เราเข้าใจบทบาทของไมโครไบโอมต่อสุขภาพของเราได้ดียิ่งขึ้น
* **การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่ส่งเสริมสุขภาพ:** ความรู้ที่ได้จาก OneBiome Lab จะถูกนำไปใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่ช่วยปรับสมดุลไมโครไบโอมและส่งเสริมสุขภาพโดยรวม
* **แนวทางการรักษาโรคแบบใหม่:** การศึกษาไมโครไบโอมอาจนำไปสู่การพัฒนาแนวทางการรักษาโรคแบบใหม่ โดยการปรับเปลี่ยนองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในร่างกายให้เหมาะสม
* **การสร้างความตระหนักเกี่ยวกับความสำคัญของไมโครไบโอม:** OneBiome Lab จะเป็นแหล่งข้อมูลและความรู้เกี่ยวกับไมโครไบโอมสำหรับนักวิทยาศาสตร์ ผู้เชี่ยวชาญ และประชาชนทั่วไป
การเปิดตัว OneBiome Lab ของ Danone ถือเป็นก้าวสำคัญในการวิจัยไมโครไบโอมและการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่ส่งเสริมสุขภาพ การลงทุนในด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีล้ำสมัยนี้แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของ Danone ในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพมากยิ่งขึ้น
**แหล่งที่มาของข้อมูล:**
* FoodNavigator. (2025, September 30). Inside Danone’s OneBiome Lab in Paris-Saclay. Retrieved from [https://www.foodnavigator.com/Article/2025/09/30/inside-danones-onebiome-lab-in-paris-saclay/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS](https://www.foodnavigator.com/Article/2025/09/30/inside-danones-onebiome-lab-in-paris-saclay/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS)
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบร้านอาหาร #ระบบจัดการร้านอาหาร
**Content Output**
