## ภัยข่าวปลอม: อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มสู้กลับอย่างไร อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเผชิญกับกระแสข่าวเชิงลบเกี่ยวกับสุขภาพอย่างต่อเนื่อง หลายครั้ง ข้อมูลเหล่านั้นไม่ได้เป็นความจริง บทความนี้จะพาไปสำรวจว่าอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มกำลังต่อสู้กับข่าวปลอมเหล่านี้อย่างไร โดยอ้างอิงจากบทความของ Food Navigator…
โคคา-โคลา ปลุกความทรงจำวัยเด็กด้วยไอศกรีมและเสียงเพลงจาก Mariah Carey โคคา-โคลา เดินหน้าสร้างสีสันให้กับฤดูร้อนด้วยการเปิดตัวแคมเปญใหม่ล่าสุดที่นำไอศกรีมรส “Orange Vanilla Coke” และ…
## การยื่นเอกสารข้อมูลเซลล์เพาะเลี้ยงเนื้อสัตว์ในยุโรป: ความท้าทายและโอกาส การเพาะเลี้ยงเนื้อสัตว์กำลังก้าวเข้ามามีบทบาทสำคัญในอนาคตของระบบอาหารโลก กระบวนการผลิตเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องเลี้ยงสัตว์เป็นๆ นี้ สัญญาว่าจะลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เพิ่มความมั่นคงทางอาหาร และตอบสนองความต้องการโปรตีนที่เพิ่มขึ้นของประชากรโลก อย่างไรก็ตาม…
##ฤดูกาลขายซบเซาของร้านอาหาร: ระบบสั่งอาหารออนไลน์ช่วยได้อย่างไร สำหรับร้านอาหารหลายแห่ง การเผชิญกับช่วงเวลาขายซบเซาเป็นเรื่องที่หลีกเลี่ยงได้ยาก ปัจจัยต่างๆ เช่น ฤดูกาลท่องเที่ยว ปิดเทอม หรือแม้แต่สภาพเศรษฐกิจ ล้วนส่งผลกระทบต่อยอดขาย…
## อาหารแบบ NiMe: เคล็ดลับสุขภาพจากปาปัวนิวกินี การศึกษาใหม่เผยว่า อาหารแบบ NiMe ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากวิถีการกินของชาวปาปัวนิวกินี อาจเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อาหารแบบ…
## Elopak เผยผลประกอบการปี 2024 กำไร EBITDA เพิ่มขึ้น เตรียมเปิดโรงงานใหม่ในสหรัฐฯ ครึ่งหลังปี 2025…
## Hain Celestial เตรียมขายธุรกิจผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล: มุ่งเน้นอาหารและเครื่องดื่ม Hain Celestial Group บริษัทสินค้าอุปโภคบริโภคที่เน้นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ประกาศว่ากำลังพิจารณา…
## JBS ทุ่มทุน 200 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ขยายกำลังการผลิตเนื้อวัวในสหรัฐฯ JBS บริษัทผลิตเนื้อสัตว์ยักษ์ใหญ่จากบราซิล ประกาศลงทุนมหาศาลกว่า 200…
## มอนเดลีซเดินหน้าปฏิรูปองค์กรครั้งใหญ่ ผสานพลัง AI ขับเคลื่อนธุรกิจอาหารสู่ยุคดิจิทัล มอนเดลีซ อินเตอร์เนชันแนล (Mondelez International) ยักษ์ใหญ่ในวงการขนมขบเคี้ยว…
ชีสจากพืช: ก้าวข้ามอุปสรรคสู่รสสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ ชีสจากพืชได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ผู้บริโภคจำนวนมากมองหาทางเลือกที่ยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น อย่างไรก็ตาม หนึ่งในความท้าทายสำคัญของผู้ผลิตชีสจากพืชคือการสร้างรสสัมผัสที่เทียบเท่ากับชีสจากนม ความยืดหยุ่น ความเนียนนุ่ม และความเข้มข้นที่ลงตัว ล้วนเป็นปัจจัยสำคัญที่ชีสจากพืชยังขาดอยู่…