## Moving Mountains สู้กระแสต่อต้านอาหารแปรรูป ด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่เน้นความเป็นธรรมชาติ ผู้บริโภคยุคปัจจุบัน increasingly ใส่ใจสุขภาพและที่มาของอาหารมากขึ้น ส่งผลให้เกิดกระแสต่อต้านอาหารแปรรูปที่ถูกมองว่าไม่ดีต่อสุขภาพ Moving…
## สาร PFAS ไม่ได้เลวร้ายไปเสียทั้งหมด: มุมมองที่แตกต่าง สารเพอร์และโพลีฟลูออโรอัลคิล (PFAS) กลายเป็นประเด็นร้อนแรงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยคุณสมบัติทนทานต่อความร้อน น้ำ…
เฮอร์ชีส์รุกตลาดขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพ เข้าซื้อกิจการ LesserEvil บริษัทเฮอร์ชีส์ ยักษ์ใหญ่แห่งวงการช็อกโกแลตของสหรัฐอเมริกา ประกาศเข้าซื้อกิจการ LesserEvil แบรนด์ขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว การซื้อกิจการครั้งนี้ถือเป็นก้าวสำคัญของเฮอร์ชีส์ในการขยายธุรกิจเข้าสู่ตลาดขนมขบเคี้ยวประเภทใหม่ๆ และโอกาสในการบริโภคที่หลากหลายมากขึ้น…
วอลมาร์ทผนึกกำลัง Cropin ใช้ AI ยกระดับการทำนายผลผลิตและสุขภาพพืชผล วอลมาร์ท ยักษ์ใหญ่แห่งวงการค้าปลีก กำลังเดินหน้าพัฒนาห่วงโซ่อุปทานสินค้าสด ด้วยการร่วมมือกับ Cropin…
กระแสความสนใจในอาหารเพื่อสุขภาพกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว ผลักดันให้เกิดการพัฒนาส่วนผสมใหม่ๆ ที่ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยได้โดยไม่รู้สึกผิด บทความนี้จะเจาะลึกถึงแนวโน้มดังกล่าว โดยอ้างอิงข้อมูลจาก Food Dive และวิเคราะห์ถึงโอกาสและความท้าทายของนวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพในอนาคต จากบทความของ Food…
## กระแสเครื่องดื่มใหม่: เลมอนเนดผสมกัญชากำลังมาแรง พร้อมเทรนด์ร้านอาหารยุคดิจิทัล ตลาดเครื่องดื่มกำลังคึกคักอีกครั้ง คราวนี้มาพร้อมกับนวัตกรรมใหม่ที่น่าจับตา ผู้ผลิตเครื่องดื่มจากกัญชากำลังเพิ่มปริมาณสาร THC ในเลมอนเนดเซลทเซอร์สูตรใหม่ แม้จะยังไม่มีรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับแบรนด์และผลิตภัณฑ์ที่แน่ชัด…
ภาษีนำเข้ากระป๋องอะลูมิเนียมและเบียร์: ผลกระทบต่อ Constellation Brands และอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม นักวิเคราะห์อุตสาหกรรมคาดการณ์ว่าภาษีนำเข้าเบียร์และกระป๋องอะลูมิเนียมใหม่จะส่งผลกระทบอย่างหนักต่อ Constellation Brands ซึ่งนำเข้าเบียร์ทั้งหมดจากเม็กซิโก การขึ้นภาษีดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของความพยายามของรัฐบาลในการปกป้องอุตสาหกรรมในประเทศ…
**ผลกระทบของนโยบายภาษีนำเข้าแบบต่างตอบแทนของทรัมป์ต่อผู้บริโภคและผู้ผลิตในอเมริกา** ในช่วงปี 2566 อดีตประธานาธิบดีโดนัลด์ ทรัมป์ ได้เสนอนโยบายการจัดเก็บภาษีนำเข้าแบบต่างตอบแทน (reciprocal tariffs) ซึ่งเป็นการเรียกเก็บภาษีนำเข้าในอัตราที่เท่าเทียมกับประเทศคู่ค้า โดยมีเป้าหมายเพื่อลดการขาดดุลการค้าและปกป้องอุตสาหกรรมภายในประเทศ…
**อาหารแปรรูปสูง (UPF) ส่งผลเสียต่อสุขภาพ SACN ย้ำเตือน** คณะกรรมการที่ปรึกษาด้านวิทยาศาสตร์โภชนาการ (SACN) ของสหราชอาณาจักรได้ย้ำเตือนอีกครั้งถึงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคอาหารแปรรูปสูง (Ultra-Processed Foods:…
## อาหารเป็นยา: เทรนด์สุขภาพที่มาแรงและอนาคตที่น่าจับตา แนวคิด “อาหารเป็นยา” (Food as Medicine) กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทั่วโลก ไม่ได้เป็นเพียงแค่เทรนด์การกินเพื่อสุขภาพชั่วคราว…