## อาหารที่เสี่ยงต่อการปลอมปนมากที่สุด: ผลิตภัณฑ์นม อาหารทะเล และเครื่องดื่ม ข้อมูลการฉ้อโกงอาหารทั่วโลกชี้ให้เห็นว่า ผลิตภัณฑ์นม อาหารทะเล และเครื่องดื่ม เป็นสินค้าอาหารที่ถูกกำหนดเป้าหมายในการปลอมปนบ่อยที่สุด…
อนาคต Nutri-score ยังไร้ความชัดเจน: สหภาพยุโรปยังไม่ฟันธงเรื่องการบังคับใช้ ระบบ Nutri-score ซึ่งเป็นฉลากโภชนาการรูปสัญลักษณ์แบบ 5 ระดับ ตั้งแต่…
**การดื้อยาต้านจุลชีพ: ภัยเงียบที่คุกคามผู้บริโภคยุโรป** ปัญหาการดื้อยาต้านจุลชีพ (Antimicrobial Resistance – AMR) กำลังเป็นภัยคุกคามสุขภาพที่สำคัญระดับโลก และจากรายงานล่าสุดพบว่าปัญหานี้กำลังแพร่ระบาดในหมู่ผู้บริโภคและสัตว์ในยุโรป ส่งผลให้การรักษาโรคติดเชื้อทำได้ยากขึ้นและอาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงถึงชีวิตได้…
**Citizens of Soil ระดมทุนสำเร็จกว่า 700 ล้านบาท หวังขยายตลาดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ส่งตรงถึงผู้บริโภค** Citizens of Soil…
เจเนอรัล มิลส์ ปรับกลยุทธ์การลงทุน มุ่งเน้นแบรนด์น้องใหม่ หวังสร้างการเติบโตในอนาคต เจเนอรัล มิลส์ ผู้ผลิตซีเรียลยอดนิยมอย่าง Cheerios ประกาศปรับเปลี่ยนกลยุทธ์การลงทุนครั้งใหญ่…
## เทรนด์สุขภาพ: พลังขับเคลื่อนส่วนผสมอาหารแห่งอนาคต ในโลกของอาหารและเครื่องดื่ม ปัจจุบันไม่มีแนวโน้มใดทรงพลังเทียบเท่ากระแสใส่ใจสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี ความนิยมที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องนี้ได้นำไปสู่การเติบโตของ “ส่วนผสมเชิงหน้าที่” (Functional Ingredients) ซึ่งเป็นส่วนผสมที่นอกจากให้คุณค่าทางโภชนาการพื้นฐานแล้ว…
## บริษัทอาหารและเครื่องดื่มมุ่งเป้าการควบรวมกิจการขนาดเล็กเพื่อกระตุ้นยอดขาย บริษัทอาหารและเครื่องดื่มรายใหญ่หลายแห่ง กำลังมองหาโอกาสในการควบรวมกิจการ (M&A) โดยเฉพาะการเข้าซื้อกิจการขนาดเล็ก เพื่อกระตุ้นยอดขายและขยายฐานลูกค้าในตลาดที่มีการเติบโตสูง จากรายงานของ Food Dive…
## เบลีย์สเปิดตัวครีมลิเคียวร์สูตรนมข้าวโอ๊ต ทางเลือกใหม่สำหรับคอกาแฟไอริชและผู้บริโภคยุคใหม่ ตลาดครีมเทียมจากพืชกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง และเบลีย์ส (Baileys) แบรนด์ครีมลิเคียวร์ชื่อดัง ตอบรับกระแสนี้ด้วยการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ “เบลีย์ส เดลีเชียสลี่…
## USDA เผยแผน 5 ข้อรับมือไข้หวัดนกระบาด หวังสกัดราคาไข่ไก่พุ่ง กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) กำลังเผชิญหน้ากับวิกฤตไข้หวัดนกที่ส่งผลกระทบอย่างหนักต่ออุตสาหกรรมสัตว์ปีกและราคาไข่ไก่ หลังจากการระบาดอย่างรุนแรงที่สุดในประวัติศาสตร์สหรัฐฯ…
## Rainforest Alliance ปรับมาตรฐานการเกษตร: ผลกระทบต่อผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่ม Rainforest Alliance องค์กรไม่แสวงหาผลกำไรระดับนานาชาติที่มุ่งเน้นการอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพและความยั่งยืน ได้ประกาศปรับปรุงมาตรฐานการเกษตรของตน โดยอ้างว่ากระบวนการได้รับการปรับปรุงให้คล่องตัวขึ้น…