## เห็ดหลินจือ: สุดยอดอาหารบำรุงสมองและหัวใจ เห็ดหลินจือ หรือ Lion’s mane mushroom เป็นเห็ดสมุนไพรที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในวงการแพทย์แผนตะวันออกมานานหลายศตวรรษ มีลักษณะเด่นคือมีเส้นใยสีขาวฟูฟ่องคล้ายขนสิงโต…
**ภัยคุกคามจากไข้หวัดนกระบาดใหญ่: ความเป็นไปได้ที่ไม่อาจมองข้าม** องค์การความปลอดภัยอาหารแห่งยุโรป (EFSA) ได้ออกมาเตือนถึงความเสี่ยงที่ไข้หวัดนกอาจกลายเป็นโรคระบาดใหญ่ในมนุษย์ โดยเรียกร้องให้ภาคอุตสาหกรรมอาหารเพิ่มมาตรการความปลอดภัยและการป้องกันอย่างเข้มงวด สถานการณ์ปัจจุบันของการระบาดของไข้หวัดนกในสัตว์ปีกถือว่ารุนแรงที่สุดเท่าที่เคยมีมา ส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมการผลิตอาหารทั่วโลก และสร้างความกังวลอย่างมากต่อศักยภาพในการแพร่ระบาดสู่มนุษย์ ตามรายงานของ…
**Fogo de Chão ดึงดูดใจนักชิมรุ่นใหม่ด้วยประสบการณ์เหนือระดับ** Fogo de Chão ร้านอาหารสไตล์บราซิลเลียนสเต็กเฮาส์ กำลังได้รับความนิยมอย่างสูงในหมู่นักชิมรุ่นใหม่ Barry…
## Applebee’s ปรับกลยุทธ์ครัวเร่งสปีดธุรกิจ Applebee’s แบรนด์ร้านอาหารแบบสบายๆ หรือ casual dining ชื่อดัง กำลังเร่งเครื่องธุรกิจด้วยการปรับปรุงการดำเนินงานหลายด้าน…
## เทคโนโลยีกับการปฏิวัติวงการร้านอาหาร: เครื่อง POS สู่ความสำเร็จ อุตสาหกรรมร้านอาหารเป็นหนึ่งในธุรกิจที่มีการแข่งขันสูง การปรับตัวและนำเทคโนโลยีมาใช้จึงเป็นสิ่งจำเป็นต่อความอยู่รอดและความสำเร็จ หนึ่งในเทคโนโลยีที่มีบทบาทสำคัญและกำลังปฏิวัติวงการร้านอาหารคือ ระบบขายหน้าร้าน หรือ…
คริสปี้ ครีม ฉลองวันวาเลนไทน์ด้วยโดนัทรูปหัวใจและโปรโมชั่นพิเศษ คริสปี้ ครีม เตรียมเฉลิมฉลองเทศกาลแห่งความรักด้วยการนำโดนัทรูปหัวใจกลับมาวางจำหน่ายอีกครั้ง พร้อมโปรโมชั่นสุดพิเศษเพื่อเอาใจคู่รักและคนโสดในช่วงวันวาเลนไทน์ อ้างอิงจากบทความของ Nation’s Restaurant…
**มิเชลล์ บูรัวซ์: ผู้นำแห่งการเปลี่ยนแปลงของแมคโดนัลด์ แคนาดา** มิเชลล์ บูรัวซ์ ดำรงตำแหน่งประธานและซีอีโอของแมคโดนัลด์ แคนาดา ในช่วงเวลาที่บริษัทกำลังเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงและความท้าทายอย่างมากในอุตสาหกรรมอาหาร ภายใต้การนำของเธอ…
## ไข่แพงอีก! ไข้หวัดนกระบาดหนัก ฉุดราคาพุ่ง 20% กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA) คาดการณ์ว่าราคาไข่ไก่สำหรับผู้บริโภคจะเพิ่มขึ้นอีก 20% ในปีนี้…
## KFC ทอดปีกบุกตลาดใหม่ด้วยเมนูไก่ชุบเตกีล่า เครือข่ายร้านอาหารบริการด่วน KFC กำลังสร้างความฮือฮาอีกครั้งด้วยการเปิดตัวเมนูไก่สูตรใหม่ที่ผสมผสานรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเตกีล่า ตามรายงานของ Nation’s Restaurant News…
สตาร์บัคส์ปรับกลยุทธ์รับมือยอดขายตกต่อเนื่อง สั่งลด SKU และทดสอบอัลกอริทึมจัดลำดับความสำคัญ สตาร์บัคส์ ยักษ์ใหญ่แห่งวงการกาแฟ กำลังเผชิญกับความท้าทายครั้งสำคัญ เมื่อยอดขายตกต่อเนื่องเป็นไตรมาสที่สี่ติดต่อกัน Brian Niccol…