## น้ำมันปาล์ม: ผลกระทบต่อมนุษย์และสิ่งแวดล้อม และทางออกที่ยั่งยืน น้ำมันปาล์มเป็นน้ำมันพืชที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลก มีอยู่ในผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดตั้งแต่อาหารแปรรูป ขนมขบเคี้ยว เครื่องสำอาง ไปจนถึงเชื้อเพลิงชีวภาพ ความนิยมนี้เกิดจากผลผลิตที่สูงและต้นทุนการผลิตที่ต่ำ…
เบน แอนด์ เจอร์รี่ส์ กับยูนิลีเวอร์: เมื่อไอศกรีมกับอุดมการณ์ไม่ลงรอย ความขัดแย้งระหว่างเบน แอนด์ เจอร์รี่ส์ แบรนด์ไอศกรีมชื่อดังที่ขึ้นชื่อเรื่องจุดยืนทางสังคม และยูนิลีเวอร์…
## อาหารแปรรูปขั้นสูง: ศัตรูตัวร้ายของสุขภาพ หรือสิ่งจำเป็นในยุคปัจจุบัน? กระแสต่อต้านอาหารแปรรูปขั้นสูง (Ultra-Processed Foods: UPFs) กำลังเป็นที่พูดถึงอย่างกว้างขวางในวงการอาหารและเครื่องดื่ม คำถามที่สำคัญคือ…
ผลกระทบของสงครามการค้าต่ออุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสหรัฐฯ สงครามการค้าที่เกิดขึ้นในช่วงปี 2561-2564 ระหว่างสหรัฐฯ และสหภาพยุโรป (EU) ได้ส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่ออุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ผลิตสุราและเบียร์ การขึ้นภาษีนำเข้าและมาตรการตอบโต้ทางการค้าไม่เพียงแต่จำกัดตลาดสำหรับผู้ผลิตสุราของสหรัฐฯ ในต่างประเทศเท่านั้น…
## เร่งเครื่องผลิตเนื้อสัตว์: ความเสี่ยงด้านความปลอดภัยอาหารและสวัสดิภาพแรงงาน อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อหมูและเนื้อไก่ กำลังเผชิญกับแรงกดดันในการเพิ่มกำลังการผลิตให้เร็วขึ้น เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม การเร่งกระบวนการผลิตนี้ก่อให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและสวัสดิภาพของคนงาน ตามรายงานของ…
## ราคาตกฮวบ: ทำไมน้ำส้มคั้นถึงราคาถูกลงอย่างมากในปี 2025? ราคาของน้ำส้มคั้นลดลงอย่างน่าตกใจนับตั้งแต่ต้นปี 2024 แต่ปัจจัยใดที่อยู่เบื้องหลังปรากฏการณ์นี้? บทความนี้จะวิเคราะห์สาเหตุหลักๆ ที่ทำให้ราคาของน้ำส้มคั้นปรับตัวลดลงอย่างมีนัยสำคัญ โดยอ้างอิงข้อมูลจาก…
**บริษัท Smucker’s มอบหมายภารกิจเพิ่มเติมให้กับผู้บริหารด้านไอที ดูแลงานซัพพลายเชน** บริษัท J.M. Smucker ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายอาหารชั้นนำของสหรัฐอเมริกา ได้ประกาศแต่งตั้งให้ Bryan…
## บุกตลาดโลก: กลยุทธ์การส่งออกอาหารและเครื่องดื่มสู่ความสำเร็จ การขยายธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มสู่ตลาดสากลเป็นโอกาสทองในการเติบโตอย่างก้าวกระโดด แต่การก้าวเข้าสู่เวทีการค้าระหว่างประเทศนั้นต้องอาศัยการวางแผนอย่างรอบคอบและกลยุทธ์ที่เฉียบคม บทความนี้จะนำเสนอแนวทางสำคัญในการสร้างการเติบโตให้กับแบรนด์อาหารและเครื่องดื่มบนเวทีส่งออกระดับโลก โดยอ้างอิงข้อมูลจาก FoodNavigator ([https://www.foodnavigator.com/Article/2025/03/19/how-can-food-and-drink-brands-grow-exports/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS](https://www.foodnavigator.com/Article/2025/03/19/how-can-food-and-drink-brands-grow-exports/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS)) **1….
## ช็อกโกแลตโพรไบโอติก: อร่อยได้ ประโยชน์ครบ นักวิทยาศาสตร์ค้นพบวิธีการผสมผสานโพรไบโอติกเข้ากับช็อกโกแลตได้อย่างลงตัว คงรสชาติแสนอร่อยไว้ได้ แถมยังส่งเสริมสุขภาพลำไส้ได้อีกด้วย การค้นพบนี้ถือเป็นก้าวสำคัญของวงการอาหาร เปิดโอกาสในการพัฒนาขนมหวานที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพไปพร้อมๆ กัน…
## เส้นทางสู่ห่วงโซ่อุปทานที่มั่นคงในโลกที่ผันผวน: กรณีศึกษาอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โลกปัจจุบันเต็มไปด้วยความผันผวน ไม่ว่าจะเป็นความไม่แน่นอนทางเศรษฐกิจ ภัยธรรมชาติ หรือแม้แต่การระบาดของโรค สิ่งเหล่านี้ล้วนส่งผลกระทบต่อห่วงโซ่อุปทานของธุรกิจต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ผู้ผลิตจึงจำเป็นต้องปรับตัวและวางกลยุทธ์เพื่อสร้างความมั่นคงให้กับห่วงโซ่อุปทานของตนเอง…