##ลดการเรอของวัว: ทางออกเพื่อสิ่งแวดล้อมที่อาจเจอแรงต้านจากผู้บริโภค ก๊าซมีเทนเป็นหนึ่งในก๊าซเรือนกระจกที่มีศักยภาพในการกักเก็บความร้อนสูงกว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ถึง 25 เท่า และการปศุสัตว์ โดยเฉพาะวัว เป็นแหล่งปล่อยก๊าซมีเทนที่สำคัญ นักวิทยาศาสตร์จึงมุ่งมั่นค้นหาวิธีลดการปล่อยก๊าซมีเทนจากวัว เพื่อช่วยลดผลกระทบต่อภาวะโลกร้อน…
ภาวะเงินเฟ้อกับการส่งต่อต้นทุนที่สูงขึ้นให้ผู้บริโภค: เส้นด้ายที่ร้อยยากสำหรับธุรกิจค้าปลีก ภาวะเงินเฟ้อที่กำลังส่งผลกระทบต่อการจับจ่ายใช้สอยของผู้บริโภคอย่างกว้างขวาง ทำให้การตัดสินใจว่าจะส่งต่อต้นทุนที่สูงขึ้นเหล่านี้ไปยังผู้บริโภคหรือไม่ กลายเป็นเรื่องที่ท้าทายอย่างยิ่งสำหรับธุรกิจค้าปลีก นักวิเคราะห์บางคนเปรียบเทียบสถานการณ์นี้เหมือนกับ “การร้อยด้ายเข้ารูเข็มที่ยากลำบาก” สะท้อนถึงความละเอียดอ่อนและความซับซ้อนของปัญหา การขึ้นราคาสินค้าและบริการเป็นกลไกพื้นฐานที่ธุรกิจใช้เพื่อรักษาผลกำไรในสภาวะที่ต้นทุนการผลิตเพิ่มสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม…
**วิกฤตค่าครองชีพกับพฤติกรรมการใช้จ่ายของผู้บริโภคในปี 2025: โฟกัสที่อาหารและเครื่องดื่ม** วิกฤตค่าครองชีพยังคงส่งผลกระทบต่องบประมาณครัวเรือน ทำให้ผู้บริโภคต้องคิดอย่างรอบคอบก่อนตัดสินใจซื้อสินค้าหรือบริการ ในสถานการณ์เช่นนี้ คำถามสำคัญคือ ผู้บริโภคยังคงเต็มใจที่จะใช้จ่ายกับสินค้าประเภทใด บทความนี้จะวิเคราะห์แนวโน้มการใช้จ่ายด้านอาหารและเครื่องดื่มในปี 2025…
## อาหารแปรรูปขั้นสูง: ภัยเงียบที่คร่าชีวิตคนทั่วโลก ผลการวิจัยใหม่เผย อาหารแปรรูปขั้นสูง (Ultra-processed foods หรือ UPFs) กำลังคร่าชีวิตผู้คนทั่วโลกนับพันราย…
## โปรตีนจากสัตว์ ครองใจผู้บริโภคยุคใหม่: เทรนด์อาหารแห่งปี 2025 และโอกาสทางธุรกิจ จากเนื้อวัว สู่เนื้อไก่ และไข่ สิ่งหนึ่งที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญเป็นอันดับต้นๆ…
เนสท์เล่แต่งตั้งผู้บริหาร المخضرم นำทัพธุรกิจในอเมริกา เนสท์เล่ ยักษ์ใหญ่ในวงการอาหารและเครื่องดื่ม ได้ประกาศแต่งตั้ง Jeff Hamilton ขึ้นดำรงตำแหน่งหัวหน้าฝ่ายบริหารประจำภูมิภาคอเมริกา แทนที่…
**ตลาดขนมปังอเมริกาคึกคัก แบรนด์ดังปรับตัวรับเทรนด์ใหม่** ตลาดขนมปังในสหรัฐอเมริกากำลังมีการเปลี่ยนแปลงอย่างน่าสนใจ ผู้ผลิตขนมปังรายใหญ่ต่างปรับกลยุทธ์เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป จากข้อมูลของ Food Dive มีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ และปรับเปลี่ยนรูปแบบสินค้าเดิม เพื่อดึงดูดความสนใจและเพิ่มยอดขาย…
**ไวน์บรรจุขวดกระดาษ: ทางเลือกใหม่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม กำลังจะมาถึงตลาดสหรัฐฯ** ตลาดไวน์ในสหรัฐอเมริกากำลังจะได้สัมผัสกับนวัตกรรมใหม่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม นั่นคือ ขวดไวน์ที่ทำจากกระดาษ Latitude Wines และ Monterey…
## อนาคตมืดมนของอุตสาหกรรมแมลงกินได้ในสหราชอาณาจักร: ติดกับดักกฎระเบียบ อุตสาหกรรมแมลงกินได้ในสหราชอาณาจักรกำลังเผชิญกับความไม่แน่นอนอย่างหนักตั้งแต่ปี 2020 เนื่องจากความล่าช้าในการทบทวนความปลอดภัยทางอาหาร กฎระเบียบที่ยังไม่ชัดเจน และการนิ่งเฉยอย่างน่าประหลาดของผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมนี้ แม้จะมีการลงทุนจากภาครัฐอย่างต่อเนื่องก็ตาม สถานการณ์นี้สร้างความกังวลอย่างมากต่ออนาคตของอุตสาหกรรมแมลงกินได้…
## ข้อโต้แย้งเกี่ยวกับการควบคุมอาหารแปรรูปขั้นสูงยังอ่อน การถกเถียงเกี่ยวกับผลกระทบด้านลบของอาหารแปรรูปขั้นสูง (Ultra-Processed Foods หรือ UPFs) ต่อสุขภาพยังคงดำเนินต่อไป ในขณะที่หลายฝ่ายเรียกร้องให้มีการควบคุมที่เข้มงวดมากขึ้น บทความจาก…