## สาหร่ายคลอเรลลา: ทางออกเพื่อความมั่นคงทางอาหารแห่งอนาคต? ความมั่นคงทางอาหารยังคงถูกคุกคามอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ แต่นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าสาหร่ายน้ำจืดชนิดหนึ่ง คือ คลอเรลลา (Chlorella) อาจเป็นทางออกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและช่วยรับมือกับความท้าทายนี้ได้…
ยูนิลีเวอร์เล็งตลาดมินิมื้ออาหาร มูลค่า 5 หมื่นล้านยูโร หวังเติบโตต่อเนื่อง ยูนิลีเวอร์ บริษัทสินค้าอุปโภคบริโภครายใหญ่ของโลก กำลังจับตามองตลาดมินิมื้ออาหาร (Mini Meals)…
## พริกอายิ อามาริลโล: ราชาแห่งเครื่องเทศเปรู กำลังมาแรงในอุตสาหกรรมอาหาร พริกอายิ อามาริลโล (Aji Amarillo) เครื่องเทศสำคัญของเปรู…
**ไข้หวัดนกสายพันธุ์ใหม่ H5N9 ในฟาร์มเป็ดแคลิฟอร์เนีย: สัญญาณเตือนภัยถึงการกลายพันธุ์ที่ไม่อาจคาดเดา** การค้นพบไข้หวัดนกสายพันธุ์หายาก H5N9 ในฟาร์มเป็ดที่รัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา สร้างความกังวลอย่างมากให้กับผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุข การปรากฏตัวของเชื้อไวรัสสายพันธุ์นี้ชี้ให้เห็นถึงศักยภาพในการกลายพันธุ์ต่อไป…
**จากกระป๋องสู่กล่อง: เทคโนโลยี Tetra Recart ของ Tetra Pak ปฏิวัติวงการอาหารกระป๋อง** Tetra Pak…
## เห็ดหัวลิง: สุดยอดส่วนผสมเพื่อสุขภาพที่ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มต้องรู้ เห็ดหัวลิง (Lion’s mane) กำลังก้าวขึ้นมาเป็นส่วนผสมสำคัญในวงการอาหารเพื่อสุขภาพอย่างรวดเร็ว ด้วยคุณประโยชน์หลากหลายที่ได้รับการยอมรับมากขึ้น บทความนี้จะรวบรวมข้อมูลสำคัญที่ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มควรรู้เกี่ยวกับเห็ดชนิดนี้ เพื่อนำไปต่อยอดธุรกิจและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพ…
## ผู้บริโภคเลือกซื้อสินค้าอาหารอย่างระมัดระวังมากขึ้น แม้ราคาสินค้าบางรายการจะสูงขึ้น จากรายงานของ Food Dive ซึ่งอ้างอิงข้อมูลจาก Michael Swanson หัวหน้านักเศรษฐศาสตร์การเกษตรของธนาคาร…
**ซันโทรี่เปิดตัวเครื่องดื่มค็อกเทลพร้อมดื่มรสเลมอนดรอปมาร์ตินี เอาใจสายบาร์ในรูปแบบ RTD** ซันโทรี่ (Suntory) บริษัทเครื่องดื่มยักษ์ใหญ่ของญี่ปุ่น กำลังสร้างความเคลื่อนไหวในตลาดเครื่องดื่มค็อกเทลพร้อมดื่ม (Ready-to-Drink: RTD) ด้วยการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุด…
## สหภาพยุโรปพร้อมรับมือกับการระบาดของไข้หวัดนกแค่ไหน? และมันสามารถติดต่อสู่สัตว์อื่นและมนุษย์ได้หรือไม่? ไข้หวัดนก หรือ Avian Influenza เป็นโรคติดเชื้อไวรัสที่เกิดขึ้นในนก แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะไม่ติดต่อสู่มนุษย์ แต่ก็มีความกังวลเกี่ยวกับศักยภาพในการแพร่ระบาดและกลายพันธุ์ที่อาจทำให้ติดต่อสู่คนได้ง่ายขึ้น…
โคคา-โคลา ยุโรปแปซิฟิก พาร์ทเนอร์ส (CCEP) เรียกคืนเครื่องดื่มบางส่วนที่นำเข้าสู่สหราชอาณาจักร หลังพบปัญหาการปนเปื้อนในน้ำ โคคา-โคลา ยุโรปแปซิฟิก พาร์ทเนอร์ส (CCEP)…