Author: อนุชา อัฐซิ้น

**ความสนใจด้านความยั่งยืนของผู้บริโภคลดลง ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มควรทำอย่างไร?** กระแสความยั่งยืนที่เคยร้อนแรงดูเหมือนจะเริ่มเย็นลง จากรายงานของ Food Navigator พบว่าความสนใจของผู้บริโภคในประเด็นความยั่งยืนกำลังลดลง ซึ่งสร้างความท้าทายให้กับผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มที่ได้ลงทุนไปกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม บทความนี้จะวิเคราะห์สาเหตุของปรากฏการณ์นี้ และนำเสนอแนวทางที่ผู้ผลิตควรปรับตัวเพื่อรับมือกับความเปลี่ยนแปลง…

**บริษัทยักษ์ใหญ่ด้านอาหารกังวลกับปี 2025 แม้ยอดขายปี 2024 จะแข็งแกร่ง** บริษัทอาหารยักษ์ใหญ่ระดับโลกอย่าง Unilever และ Mondelēz International…

**เนสท์เล่แทบไม่ได้รับผลกระทบจากภาษีนำเข้า ซีอีโอยืนยัน** เนสท์เล่ บริษัทอาหารและเครื่องดื่มยักษ์ใหญ่ของโลก แทบจะไม่ได้รับผลกระทบจากภาษีนำเข้าที่เพิ่มสูงขึ้นทั่วโลก Laurent Freixe ซีอีโอของเนสท์เล่โซนอเมริกา ได้กล่าวไว้ในการประชุมนักวิเคราะห์เมื่อเร็วๆ นี้ว่า…

โรเบิร์ต เอฟ. เคนเนดี จูเนียร์ กับภารกิจ “Make America Healthy Again”: เป้าหมายสู่สุขภาพที่ดีขึ้นของชาวอเมริกัน…

## Solina ก้าวสู่ผู้นำตลาดเครื่องปรุงรสครบวงจร หลังเข้าซื้อกิจการผู้ผลิตในสหรัฐฯ สองราย Solina บริษัทผู้ผลิตส่วนผสมอาหารสัญชาติฝรั่งเศส กำลังเดินหน้าสู่การเป็น “ศูนย์รวมเครื่องปรุงรสครบวงจร” ทั้งแบบแห้งและแบบน้ำ…

**ขมิ้นชัน: จากเครื่องเทศสู่ส่วนผสมฟื้นฟูกล้ามเนื้อ กระตุ้นยอดขายและโอกาสใหม่ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม** ขมิ้นชัน เครื่องเทศสีเหลืองทองที่คุ้นเคยในครัวไทย กำลังได้รับความสนใจในฐานะส่วนผสมที่ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อ การค้นพบนี้สร้างความตื่นตัวในวงการอาหารและเครื่องดื่ม โดยคาดการณ์ว่าจะส่งผลให้ยอดขายขมิ้นชันเพิ่มขึ้นอย่างมาก และเปิดโอกาสใหม่ๆ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพ…

**เฮลีย์ สไตน์เฟลด์ ร่วมมือกับแบรนด์เบียร์เม็กซิกัน เปิดตัวมาร์การิต้าพร้อมดื่ม** ในวงการเครื่องดื่ม นักแสดงสาวชื่อดัง เฮลีย์ สไตน์เฟลด์ ได้จับมือกับผู้ผลิตเบียร์จากเม็กซิโก เปิดตัวผลิตภัณฑ์มาร์การิต้าพร้อมดื่ม…

เวลช์ส มองไกลกว่าน้ำองุ่น: เจาะตลาดคนรุ่นใหม่ด้วยผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ เวลช์ส (Welch’s) แบรนด์น้ำองุ่นและขนมขบเคี้ยวจากองุ่นชื่อดัง กำลังมองหาวิธีขยายฐานลูกค้าไปยังกลุ่มคนรุ่นใหม่ (Millennials) ด้วยผลิตภัณฑ์และกลยุทธ์ทางการตลาดที่แปลกใหม่ Scott…

**เฟอร์เรโร่เติบโตแข็งแกร่งแม้ราคาโกโก้พุ่งในปี 2024** เฟอร์เรโร่ กรุ๊ป บริษัทขนมหวานยักษ์ใหญ่ของอิตาลี ประกาศผลประกอบการประจำปีงบประมาณสิ้นสุดวันที่ 31 สิงหาคม 2567 ด้วยยอดขายรวมเพิ่มขึ้น…

## บรรจุภัณฑ์อาหาร: กระดาษหรือพลาสติก ดีกว่ากัน? คำถามโลกแตกที่ผู้บริโภคยุคใหม่ต้องเผชิญอยู่บ่อยครั้งคือ การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์อาหารแบบไหนระหว่างกระดาษกับพลาสติกจึงจะดีต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่ากัน ดูเผินๆ กระดาษอาจให้ความรู้สึกเป็นมิตรกับธรรมชาติมากกว่า เพราะย่อยสลายได้ แต่ในความเป็นจริงแล้ว…