มอนเดลีซเล็งตลาดเบเกอรี่มูลค่า 9.7 หมื่นล้านดอลลาร์ หวังยกระดับขนมอบด้วยแบรนด์ดัง มอนเดลีซ อินเตอร์เนชันแนล บริษัทขนมขบเคี้ยวรายใหญ่ กำลังวางแผนรุกตลาดเค้กและขนมอบ โดยใช้แบรนด์ดังอย่างโอรีโอและมิลก้าเป็นหัวหอกในการสร้างความแตกต่างในตลาดที่มีมูลค่าสูงถึง 9.7…
## Target เดินหน้าขยายสินค้าแบรนด์ตัวเอง พร้อมจับมือเชฟชื่อดังในปี 2025 Target ยักษ์ใหญ่ค้าปลีกของสหรัฐอเมริกา วางแผนที่จะเพิ่มสินค้าแบรนด์ตัวเอง หรือ Private…
## เครื่องดื่มแอลกอฮอล์กำลังกลาง: ทางเลือกใหม่ที่ทุกคนรอคอย? ตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กำลังเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว จากเดิมที่มีเพียงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมและเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ ปัจจุบันได้เกิดทางเลือกใหม่ที่น่าสนใจ นั่นคือ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์กำลังกลาง (Mid-strength Alcoholic…
**การทำเหมืองทองคำผิดกฎหมายในกานาส่งผลกระทบรุนแรงต่อราคาดิบโกโก้** กานา เป็นประเทศผู้ผลิตโกโก้รายใหญ่อันดับสองของโลก รองจากไอวอรีโคสต์ แต่ปัจจุบันอุตสาหกรรมโกโก้ของกานากำลังเผชิญกับภัยคุกคามร้ายแรง นั่นคือ การทำเหมืองทองคำผิดกฎหมาย กิจกรรมนี้ไม่เพียงแต่ทำลายสิ่งแวดล้อม แต่ยังส่งผลกระทบอย่างใหญ่หลวงต่อการผลิตโกโก้ และทำให้ราคาดิบโกโก้พุ่งสูงขึ้นทั่วโลก…
คราฟท์ ไฮนซ์ เพิ่มกำลังการผลิตมายองเนสในยุโรปด้วยโรงงานใหม่ในสเปน คราฟท์ ไฮนซ์ ได้เปิดโรงงานผลิตมายองเนสแห่งใหม่ในสเปน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแผนการลงทุนเพื่อเพิ่มกำลังการผลิตในยุโรป โรงงานแห่งใหม่นี้ตั้งอยู่ที่เมือง Illescas ซึ่งอยู่ใกล้กับกรุงมาดริด…
## ปลดล็อกความอร่อยยุคใหม่ด้วยวอลนัท: เคล็ดลับสร้างสรรค์รสชาติซับซ้อนที่ผู้บริโภคโหยหา ในยุคที่ผู้บริโภคแสวงหาประสบการณ์การกินที่หลากหลายและน่าตื่นเต้น การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีรสชาติซับซ้อนจึงเป็นกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จ และวอลนัทคือหนึ่งในวัตถุดิบที่สามารถตอบโจทย์ความต้องการนี้ได้อย่างลงตัว บทความจาก Food Dive (https://www.fooddive.com/spons/using-complex-flavor-profiles-to-appeal-to-experiential-eaters/741338/)…
## แทฟฟี่ ทาวน์: ปฏิวัติวงการลูกกวาดด้วยระบบอัตโนมัติ การทำลูกกวาดเป็นเรื่องที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อน ต้องอาศัยทั้งทักษะ ความแม่นยำ และประสบการณ์ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ แทฟฟี่…
## ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มกับความท้าทายจากกฎหมายความยั่งยืนที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มกำลังเผชิญกับความท้าทายอย่างต่อเนื่องในการปรับตัวให้ทันกับกรอบกฎหมายด้านความยั่งยืนที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ การเปลี่ยนแปลงท่าทีของรัฐบาลที่มีต่อวาระความยั่งยืน ส่งผลให้เกิดความผันผวนของกฎระเบียบ สร้างความยากลำบากให้กับธุรกิจในการวางแผนระยะยาว และอาจส่งผลกระทบต่อการดำเนินงานและผลกำไร บทความจาก Food Navigator…
**การแปรรูปเปลือกเมล็ดโกโก้: อนาคตของช็อกโกแลตที่ยั่งยืน** อุตสาหกรรมช็อกโกแลตกำลังเผชิญกับความท้าทายด้านความยั่งยืนที่สำคัญ การผลิตช็อกโกแลตแบบดั้งเดิมสร้างของเสียจำนวนมาก โดยเฉพาะเปลือกเมล็ดโกโก้ ซึ่งคิดเป็นประมาณ 70% ของน้ำหนักผลโกโก้ทั้งหมด เปลือกเหล่านี้มักถูกทิ้งหรือเผา ทำให้เกิดการสูญเสียทรัพยากรที่มีค่าและส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม…
**ผลกระทบจากสงครามการค้า: แจ็ค แดเนียลส์ หายไปจากชั้นวางในแคนาดา** ความขัดแย้งทางการค้าระหว่างสหรัฐอเมริกาและแคนาดากำลังส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างเห็นได้ชัด เมื่อสินค้าสำคัญอย่างวิสกี้แจ็ค แดเนียลส์ ถูกนำออกจากชั้นวางในร้านค้าปลีกบางแห่งในออนแทรีโอ แคนาดา เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นหลังจากที่แคนาดาประกาศใช้มาตรการตอบโต้ทางการค้าต่อนโยบายของประธานาธิบดีทรัมป์…