**ภัยคุกคามไซเบอร์เล่นงานอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม: เป้าหมายคือข้อมูลและระบบของคุณ** อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มกำลังเผชิญกับคลื่นลูกใหม่ของการโจมตีทางไซเบอร์ โดยมีบริษัทใหญ่ๆ หลายแห่งตกเป็นเป้าหมาย ตั้งแต่ร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ไปจนถึงผู้จัดจำหน่ายรายสำคัญ การโจมตีเหล่านี้ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงประเทศใดประเทศหนึ่ง แต่เป็นภัยคุกคามระดับโลกที่ส่งผลกระทบต่อห่วงโซ่อุปทานอาหารทั่วโลก ตัวอย่างเช่น Marks…
**กรณีศึกษา Grillo’s Pickles: ความคลั่งไคล้ผักดองดันยอดขายพุ่ง จนต้องขยายโรงงาน** ผักดอง อาจไม่ใช่อาหารที่ทุกคนโปรดปราน แต่สำหรับชาวอเมริกันจำนวนมากในปัจจุบัน มันคือของว่างที่ขาดไม่ได้ กระแสความนิยมที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วนี้…
## ราคาโกโก้ผันผวน: จากจุดสูงสุดในรอบ 60 ปี สู่ความไม่แน่นอนของตลาด ต้นปี 2568 ราคาโกโก้พุ่งสูงแตะระดับ 10.75…
## EFSA เร่งเครื่องประเมินความปลอดภัยอาหาร หลังถูกวิจารณ์เรื่องความล่าช้า องค์การความปลอดภัยด้านอาหารแห่งสหภาพยุโรป (EFSA) กำลังเผชิญกับเสียงวิพากษ์วิจารณ์จากภาคอุตสาหกรรมอาหารเกี่ยวกับกระบวนการประเมินความปลอดภัยอาหารที่ล่าช้า ส่งผลให้เกิดข้อเรียกร้องให้มีการปฏิรูป บทความนี้จะเจาะลึกถึงแผนการของ EFSA…
**นักลงทุนมองข้ามโอกาสทองในวงการอาหาร แม้ศักยภาพ AI ยังเติบโตได้อีกมาก** รายงานจาก Pitchbook เผยว่า นักลงทุนกำลังพลาดโอกาสสำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากการประยุกต์ใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI)…
ทอม เบรดี้ ตำนานควอเตอร์แบ็ค NFL เปิดตัวธุรกิจขนมขบเคี้ยวด้วยเยลลี่วีแกน “Goat Gummies” ทอม เบรดี้ อดีตควอเตอร์แบ็คชื่อดังแห่งวงการ…
## สไตรีนในวัสดุสัมผัสอาหาร: EFSA ยืนยันความปลอดภัย หลังจากความไม่แน่นอนนานหลายปี องค์การความปลอดภัยอาหารแห่งยุโรป (EFSA) ได้ประกาศผลการประเมินความเสี่ยงของสไตรีนในวัสดุสัมผัสอาหาร โดยสรุปว่าสไตรีนไม่ได้เป็นสารพิษ นี่ถือเป็นการตัดสินใจครั้งสำคัญที่มีผลกระทบต่อความปลอดภัยอาหารอย่างกว้างขวาง…
## เกษตรกรรมฟื้นฟู: จากฟาร์มสู่ชั้นวางสินค้าจริงหรือ? ปัจจุบัน แนวคิด “เกษตรกรรมฟื้นฟู” (Regenerative Agriculture) กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่บริษัทขนาดใหญ่ระดับโลก ไม่ว่าจะเป็น…
**เดล มอนเต้ ฟู้ดส์ ประกาศปิดโรงงานและคลังสินค้าในรัฐวอชิงตัน สหรัฐอเมริกา** เดล มอนเต้ ฟู้ดส์ (Del Monte…
**ยักษ์ใหญ่ค้าปลีกลงทุนในแบรนด์เบียร์เฉพาะของตนเอง ท่ามกลางกำลังการผลิตที่เพิ่มขึ้นของโรงเบียร์ทั่วสหรัฐอเมริกา** Costco และ Walmart คือสองยักษ์ใหญ่ค้าปลีกที่กำลังเดินหน้าลงทุนในแบรนด์เบียร์ของตนเอง โดยปรากฏการณ์นี้เกิดขึ้นท่ามกลางการขยายกำลังการผลิตของโรงเบียร์ทั่วสหรัฐอเมริกา ตามรายงานของ Food Dive…