## ทำไมเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงยังมีราคาแพง และการลงทุนจาก Stämm จะช่วยลดราคาได้อย่างไร เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง ถือเป็นนวัตกรรมทางอาหารที่น่าจับตามอง ด้วยศักยภาพในการผลิตโปรตีนจากสัตว์โดยไม่ต้องฆ่าสัตว์ ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และเพิ่มความมั่นคงทางอาหาร…
## แยกข้อเท็จจริงจากความเข้าใจผิด: ค้นพบประโยชน์ของน้ำมันดอกทานตะวันสัญชาติอเมริกัน ผู้ผลิตอาหารต้องเผชิญกับความท้าทายในการสร้างสมดุลระหว่างกระแสความนิยมและข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องรับมือกับข้อมูลที่ผิด บทความนี้จะพาผู้อ่านไปสำรวจข้อเท็จจริงเกี่ยวกับน้ำมันดอกทานตะวัน รวมถึงประโยชน์ของน้ำมันดอกทานตะวันสัญชาติอเมริกัน เพื่อช่วยให้ผู้บริโภคและผู้ประกอบการตัดสินใจได้อย่างชาญฉลาด กระแสความนิยมด้านอาหารและสุขภาพเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา ทำให้ผู้บริโภคสับสนได้ง่าย…
## ความภักดีต่อแบรนด์ซูเปอร์มาร์เก็ตก้าวสู่จุดตกต่ำ: นี่คือจุดจบของยักษ์ใหญ่ หรือเป็นโอกาสแห่งการพลิกผัน? ความภักดีต่อแบรนด์ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มกำลังเผชิญกับภาวะตกต่ำอย่างรุนแรง ผู้บริโภคยุคใหม่มีทางเลือกมากขึ้น พร้อมเปิดรับสินค้าใหม่ๆ และราคาที่คุ้มค่ากว่า ทำให้ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ต้องปรับตัวเพื่อรักษาส่วนแบ่งทางการตลาด บทความนี้จะวิเคราะห์ปัจจัยที่ส่งผลต่อความภักดีต่อแบรนด์ที่ลดลง…
## คอนสเตลเลชั่น แบรนด์ส์ เดินหน้าลงทุนใน Hiyo เครื่องดื่มค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์ เจาะตลาดสุขภาพ ตลาดเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง ผู้บริโภคหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้นและมองหาทางเลือกเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ คอนสเตลเลชั่น…
## รสชาติหวานเผ็ด: เทรนด์อาหารสุดฮิตที่ใครๆ ก็ต้องลอง กระแสความนิยมของรสชาติหวานเผ็ด หรือ “Sweet Heat” กำลังมาแรงแซงโค้งในวงการอาหาร ไม่ว่าจะเป็นขนมขบเคี้ยว…
## นโยบายลดขยะอาหาร: ประสิทธิภาพที่ต้องแลกมาด้วยต้นทุน ปัญหาขยะอาหารเป็นปัญหาสำคัญระดับโลก ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ และสังคม นโยบายต่างๆ ที่มุ่งเน้นการลดขยะอาหารได้ถูกนำมาใช้และพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตาม…
## เจเนอรัล มิลส์ เดินหน้าลงทุนเทคโนโลยีดิจิทัล หวังเพิ่มประสิทธิภาพและลดต้นทุน เจเนอรัล มิลส์ (General Mills) ยักษ์ใหญ่ในอุตสาหกรรมอาหาร…
## กระแสเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์กำลังมาแรง ตลาดเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วทั่วโลก ไม่ใช่เพียงแค่กระแสชั่วคราว แต่เป็นการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของผู้บริโภคที่มองหาทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น ความต้องการเครื่องดื่มที่ปราศจากแอลกอฮอล์แต่ยังคงรสชาติและประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจ กำลังผลักดันให้เกิดนวัตกรรมและการแข่งขันในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน บทความจาก Food Navigator…
## ทำไมวิสัยทัศน์ด้านอาหารและเกษตรกรรมใหม่ของคณะกรรมาธิการยุโรปจึงมองข้ามโปรตีนทางเลือก? คณะกรรมาธิการยุโรปได้เผยแพร่วิสัยทัศน์ระยะยาวสำหรับระบบอาหารและเกษตรกรรม โดยมุ่งเน้นไปที่ความยั่งยืน ความมั่นคงทางอาหาร และการสนับสนุนเกษตรกร อย่างไรก็ตาม เอกสารฉบับนี้กลับไม่กล่าวถึงหรือให้ความสำคัญกับโปรตีนทางเลือก เช่น เนื้อสัตว์จากพืช…
## Celsius เข้าซื้อกิจการ Alani Nu เดินหน้ารุกตลาดเครื่องดื่มชูกำลัง หวังแซงหน้า Red Bull และ…