**แหน: โปรตีนจากพืชทางเลือกใหม่สำหรับอนาคต** องค์การความปลอดภัยด้านอาหารแห่งสหภาพยุโรป (EFSA) ได้ประกาศรับรองความปลอดภัยของแหน หรือ Duckweed เป็นอาหารสำหรับมนุษย์ นับเป็นก้าวสำคัญที่เปิดทางให้พืชน้ำขนาดเล็กชนิดนี้กลายเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกใหม่ที่น่าจับตามองในอนาคต แหนอุดมไปด้วยโปรตีน…
**เป๊ปซี่โค มุ่งเน้นสินค้าราคาประหยัดและสุขภาพดี ท่ามกลางยอดขายขนมขบเคี้ยวที่ซบเซา** แม้กระแสการดูแลสุขภาพกำลังมาแรง แต่เป๊ปซี่โคยังคงมั่นใจในธุรกิจขนมขบเคี้ยว Ramon Laguarta ซีอีโอของเป๊ปซี่โค ผู้ผลิตขนมขบเคี้ยวชื่อดังอย่างโดริโทส เปิดเผยว่า…
## อุตสาหกรรมอาหารไร้กลูเตน: โอกาสเติบโตคู่ความท้าทาย อุตสาหกรรมอาหารไร้กลูเตนกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่องทั่วโลก ผู้คนจำนวนมากขึ้นหันมาใส่ใจสุขภาพและเลือกบริโภคอาหารประเภทนี้ ไม่ว่าจะเป็นผู้ที่แพ้กลูเตน ผู้ที่แพ้ข้าวสาลี หรือผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม แม้ตลาดจะมีแนวโน้มขยายตัว…
ซูเปอร์โบวล์: เส้นบางๆ ระหว่างความสำเร็จอันยิ่งใหญ่กับความล้มเหลวอันน่าอับอายของการตลาดอาหาร ซูเปอร์โบวล์ ไม่ได้เป็นเพียงแค่เกมการแข่งขันอเมริกันฟุตบอลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของปีเท่านั้น แต่ยังเป็นเวทีสำคัญสำหรับแบรนด์ต่างๆ ที่จะเปิดตัวสินค้าใหม่และเข้าถึงผู้บริโภคจำนวนมหาศาลได้อย่างรวดเร็ว Patricia Manos จาก…
## ราคาน้ำมันมะกอกพุ่งสูง แต่ข่าวดีคือกำลังจะลดลงในเร็วๆ นี้ โดยเฉพาะในสหราชอาณาจักร ราคาของน้ำมันมะกอกได้พุ่งสูงขึ้นอย่างมากในช่วงที่ผ่านมา สร้างความกังวลให้กับผู้บริโภคและผู้ประกอบการร้านอาหารทั่วโลก สาเหตุหลักของการเพิ่มขึ้นของราคานี้มาจากสภาพอากาศที่แห้งแล้งอย่างรุนแรงในประเทศสเปน ซึ่งเป็นผู้ผลิตน้ำมันมะกอกรายใหญ่ที่สุดของโลก ภัยแล้งนี้ส่งผลกระทบต่อผลผลิตมะกอก…
## มอนเดลีซ อินเตอร์เนชันแนล คาดการณ์กำไรลดลง เหตุราคาโกโก้พุ่งสูง มอนเดลีซ อินเตอร์เนชันแนล (Mondelēz International) ยักษ์ใหญ่ในวงการขนมหวานระดับโลก…
**รัฐบาลทรัมป์ชะลอการตัดสินใจเรื่องภาษีนำเข้าจากแคนาดาและเม็กซิโก แต่ความตึงเครียดทางการค้ายังคงส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม** แม้ว่ารัฐบาลของประธานาธิบดีทรัมป์จะชะลอการตัดสินใจเกี่ยวกับการเรียกเก็บภาษีนำเข้าเหล็กและอะลูมิเนียมจากแคนาดาและเม็กซิโกออกไป แต่ความไม่แน่นอนทางการค้ายังคงเป็นเงาที่ปกคลุมอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม การชะลอนี้ถือเป็นการพักรบชั่วคราว แต่ไม่ได้หมายความว่าสงครามการค้าจะยุติลง ผู้ประกอบการในอุตสาหุปกรณ์อาหารและเครื่องดื่มยังคงต้องเตรียมรับมือกับความผันผวนที่อาจเกิดขึ้นได้ทุกเมื่อ จากรายงานของ Food Navigator-USA…
ไฮนซ์ ปลุกกระแส “มัสตาร์ด คัลเจอร์” หวังย้ำตำแหน่งผู้นำตลาด ไฮนซ์ เจ้าของซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ดชื่อดัง เปิดตัวแคมเปญโฆษณาใหม่ในช่วงงานประกาศรางวัลแกรมมี่อวอร์ดส์ โดยมุ่งเน้นการสร้าง “มัสตาร์ด…
สงครามการค้าอเมริกาเหนือที่กำลังก่อตัว อาจส่งผลกระทบต่อราคาเครื่องดื่มยอดนิยมอย่าง โมเดโล และ ดอน ฮูลิโอ ความตึงเครียดทางการค้าระหว่างสหรัฐอเมริกา เม็กซิโก และแคนาดา กำลังก่อตัวขึ้นอีกครั้ง…
## วัคซีนไข้หวัดนกระบาดใกล้ความจริง ท่ามกลางความกังวลถึงการระบาดใหญ่ ความก้าวหน้าในการพัฒนาวัคซีนไข้หวัดนกกำลังใกล้เป็นความจริงมากขึ้น ท่ามกลางความกังวลที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับศักยภาพในการระบาดใหญ่ในมนุษย์ รายงานจาก Food Navigator ระบุว่า การระบาดของไข้หวัดนกในสัตว์ปีกในวงกว้างกำลังสร้างความกังวลอย่างมากต่อผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุขทั่วโลก…