Beyond Meat ปลดพนักงาน 6% หวังลดต้นทุน

## Beyond Meat ลดพนักงาน 6% รับมือความต้องการเนื้อจากพืชที่ชะลอตัว

อุตสาหกรรมเนื้อจากพืชกำลังเผชิญกับช่วงเวลาที่ท้าทาย ความต้องการที่เคยเติบโตอย่างรวดเร็วเริ่มชะลอตัวลง ส่งผลให้บริษัทต่างๆ ในอุตสาหกรรมนี้ต้องปรับตัวเพื่อรับมือกับสถานการณ์ ล่าสุด Beyond Meat หนึ่งในผู้ผลิตเนื้อจากพืชรายใหญ่ ประกาศลดพนักงานลง 6% เพื่อลดค่าใช้จ่ายและเสริมสร้างฐานะทางการเงินให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น

ตามรายงานของ Food Dive การลดพนักงานครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของแผนการปรับโครงสร้างองค์กรครั้งใหญ่ของ Beyond Meat ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อลดค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานลง และบรรลุผลกำไรในการดำเนินงานจากเงินสดภายในครึ่งหลังของปี 2567 การตัดสินใจครั้งนี้คาดว่าจะช่วยให้ Beyond Meat ประหยัดเงินได้ประมาณ 20 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี โดยส่วนใหญ่มาจากการลดค่าตอบแทนและผลประโยชน์ของพนักงาน

ความต้องการเนื้อจากพืชที่ลดลงเป็นผลมาจากปัจจัยหลายประการ รวมถึงภาวะเงินเฟ้อที่ส่งผลกระทบต่อกำลังซื้อของผู้บริโภค ราคาเนื้อจากพืชที่ยังคงสูงกว่าเนื้อสัตว์ทั่วไป และความกังวลเกี่ยวกับรสชาติและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์บางชนิด นอกจากนี้ การแข่งขันในตลาดเนื้อจากพืชก็เพิ่มสูงขึ้น มีผู้เล่นรายใหม่เข้าสู่ตลาดอย่างต่อเนื่อง ทำให้ Beyond Meat ต้องเผชิญกับแรงกดดันในการรักษาส่วนแบ่งการตลาด

Ethan Brown ซีอีโอของ Beyond Meat กล่าวว่าการลดพนักงานครั้งนี้เป็นการตัดสินใจที่ยากลำบาก แต่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้บริษัทสามารถรับมือกับความท้าทายในปัจจุบันและเติบโตอย่างยั่งยืนในอนาคต เขายังคงมั่นใจในศักยภาพของตลาดเนื้อจากพืชในระยะยาว และเชื่อว่า Beyond Meat จะยังคงเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมนี้ต่อไป

การปรับโครงสร้างครั้งนี้ไม่เพียงแต่รวมถึงการลดพนักงาน แต่ยังรวมถึงการปรับปรุงประสิทธิภาพในการดำเนินงาน การลงทุนในนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ และการขยายช่องทางการจัดจำหน่าย Beyond Meat มุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น ในราคาที่เข้าถึงได้มากขึ้น เพื่อดึงดูดผู้บริโภคกลุ่มใหม่ๆ และเพิ่มยอดขาย

อย่างไรก็ตาม การฟื้นตัวของตลาดเนื้อจากพืชยังคงเป็นสิ่งที่ต้องติดตามอย่างใกล้ชิด ผู้เชี่ยวชาญหลายคนคาดการณ์ว่าตลาดนี้จะกลับมาเติบโตอีกครั้งในอนาคต เมื่อเศรษฐกิจโลกฟื้นตัว และผู้บริโภคหันมาใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อมมากขึ้น แต่ในระยะสั้น บริษัทต่างๆ ในอุตสาหกรรมเนื้อจากพืช รวมถึง Beyond Meat ยังคงต้องเผชิญกับความท้าทายในการปรับตัวและรักษาความสามารถในการแข่งขัน เพื่อให้สามารถอยู่รอดและเติบโตในตลาดที่มีการแข่งขันสูงนี้

อ้างอิง:

[Food Dive: Beyond Meat cutting 6% of workforce to reduce expenses](https://www.fooddive.com/news/beyond-meat-cutting-6-of-workforce-to-reduce-expenses/741119/)

#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบจัดการร้านอาหาร