**Brevel บริษัท FoodTech ผู้พัฒนาโปรตีนจากสาหร่ายขนาดเล็ก ระดมทุนเพิ่มกว่า 25 ล้านดอลลาร์**
Brevel บริษัท FoodTech ผู้บุกเบิกนวัตกรรมโปรตีนจากสาหร่ายขนาดเล็ก ประกาศความสำเร็จในการระดมทุนรอบ Seed Extension มูลค่ากว่า 5 ล้านดอลลาร์ ส่งผลให้ยอดรวมการลงทุนในรอบนี้เพิ่มขึ้นเป็น 25 ล้านดอลลาร์ การระดมทุนครั้งนี้แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมั่นของนักลงทุนที่มีต่อศักยภาพของ Brevel ในการปฏิวัติอุตสาหกรรมอาหารด้วยโปรตีนทางเลือกที่ยั่งยืน
Brevel มุ่งเน้นการพัฒนาและผลิตโปรตีนจากสาหร่ายขนาดเล็กสายพันธุ์เฉพาะ ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสาหร่ายขนาดเล็กแบบปิดของ Brevel ช่วยให้สามารถควบคุมคุณภาพและปริมาณผลผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดการใช้ทรัพยากรธรรมชาติ เช่น น้ำและพื้นที่เพาะปลูก และลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก เมื่อเทียบกับการผลิตโปรตีนจากแหล่งดั้งเดิมอย่างปศุสัตว์
โปรตีนจากสาหร่ายขนาดเล็กของ Brevel มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นกลาง จึงสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารได้หลากหลายประเภท เช่น เนื้อสัตว์จากพืช ผลิตภัณฑ์นมทางเลือก เครื่องดื่มโปรตีน และอาหารเสริม โดยไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติหรือเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ Brevel ยังให้ความสำคัญกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีต้นทุนการผลิตต่ำ เพื่อให้โปรตีนทางเลือกคุณภาพสูงสามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้อย่างกว้างขวาง
การระดมทุนครั้งนี้จะช่วยให้ Brevel สามารถขยายกำลังการผลิต พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ และขยายตลาดไปยังภูมิภาคต่างๆ ทั่วโลก Brevel มีแผนที่จะสร้างโรงงานผลิตขนาดใหญ่ เพื่อตอบสนองความต้องการโปรตีนทางเลือกที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง และร่วมมือกับพันธมิตรในอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อนำโปรตีนจากสาหร่ายขนาดเล็กไปประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายยิ่งขึ้น
ตลาดโปรตีนทางเลือกกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยได้รับแรงผลักดันจากความต้องการของผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ และความตระหนักถึงผลกระทบของการผลิตอาหารต่อสิ่งแวดล้อม Brevel เชื่อมั่นว่าโปรตีนจากสาหร่ายขนาดเล็กจะเป็นส่วนสำคัญในการสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืน และตอบสนองความต้องการโปรตีนของประชากรโลกที่เพิ่มขึ้นในอนาคต
การลงทุนใน Brevel สะท้อนให้เห็นถึงแนวโน้มการลงทุนใน FoodTech ที่กำลังมาแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริษัทที่มุ่งเน้นการพัฒนาโปรตีนทางเลือกที่ยั่งยืน และมีศักยภาพในการเติบโตสูง Brevel มีโอกาสที่จะเป็นผู้นำในตลาดโปรตีนจากสาหร่ายขนาดเล็ก และสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อระบบอาหารโลก
ที่มา: https://www.foodnavigator.com/Article/2025/03/25/brevel-microalgae-protein-innovator-secures-major-investment/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #posร้านอาหาร